龙仁民俗村河豚汤刀切面：Yubok Kalguksu

营业时间为每天11:00–22:00，餐厅门前可以停车哦。

韩国民俗村附近找到的一碗热刀切面

天气突然凉了不少，特别想喝一口热汤。去公世洞Costco采购的路上，顺道去了这家龙仁刀切面美食店——Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch（유복칼국수 용인민속촌점，Yubok刀切面·龙仁韩国民俗村店）。

Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch就在韩国民俗村附近，位置不难找，这天本来就想吃热汤料理，一看菜单便决定点刀切面啦。停车场就在餐厅门前，开车来也能轻松停好车再直接进店，挺方便的。

客人很多却依然舒适的店内氛围

进店一看，整体干净又舒适；虽然客人很多，却不觉得吵闹，这点更让我喜欢。比起拥挤嘈杂的感觉，这里更适合轻松吃饭，感觉无论全家一起来，还是和朋友吃午餐都不错；桌位之间也留得比较宽裕，用餐时不会觉得憋闷。

自制泡菜与河豚海鲜刀切面

自助台备好的泡菜据说也是店家亲自腌制的，光看颜色就亮眼～和刀切面一起吃，微微的辣味特别搭。泡菜不会刺激得太过头，却能让刀切面更开胃，吃着面也忍不住一口一口加泡菜。

我们点的是河豚海鲜刀切面。Yubok Kalguksu和一般的刀切面有个特别之处：店家说汤底是用河豚高汤做的哦～河豚向来被认为是对血液循环、高血压、糖尿病、排毒、解酒和皮肤等有益的食材，也因此听到用了河豚高汤，就更好奇它的味道了。

当然，不能指望靠一道料理就获得健康，不过或许是用了被认为有益健康的河豚高汤，清亮汤底散发出的醇香直往鼻子里钻，哈哈。

与清亮深厚汤底相配的面条

海鲜、蘑菇和蔬菜融合得很好，第一口不是那种刺激浓重的味道，而是干净又有层次。尤其舀一勺汤尝尝，浓醇又清鲜，和凉飕飕的天气太配了，让人不停想再喝一口，呵。

弹弹的面条也很配汤底。热汤和面一起吃，作为一餐很有满足感；像最近这样昼夜温差大的时候，也很适合点这道。

清淡刀切面和泡菜的好搭配

泡菜不会刺激得太过头，却能让刀切面更开胃，吃着面也忍不住一口一口加泡菜。要是一直只吃刀切面，可能会稍微觉得清淡；搭上泡菜后，味道组合就很好，而且因为是亲自腌制的，感觉和常见餐厅提供的泡菜又不太一样。

刀切面少不了的泡菜味道也真的很重要，清淡刀切面和泡菜的搭配非常合拍。无论在韩国民俗村附近找吃饭的地方，还是去Costco采购路上想在宝拉洞一带吃点热汤料理，都可以去试试。

在龙仁找刀切面店时，除了菜单也会比较汤头风味；Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch使用清鲜爽口的河豚高汤，喜欢干净、清爽又有深度汤底的人，值得吃一次。住在器兴一带想找吃饭地点的人，尤其是逛完韩国民俗村后想在附近暖暖地吃顿饭时，也很适合来这里。