龍仁民俗村のカルグクス店、フグだし・Yubok

営業時間は毎日11:00～22:00で、駐車は食堂前にできます。

韓国民俗村近くで見つけた温かいカルグクス

急にぐっと肌寒くなった日に、温かいスープが食べたくなって、コストコ公世洞へ買い出しに行く途中で寄った龍仁のカルグクス店、Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branchです。

Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branchは韓国民俗村の近くなので場所も見つけやすくてよかったです。この日は温かい汁物が食べたかったので、メニューを見た瞬間にカルグクスに決定！ 駐車場も食堂のすぐ前にあり、車で訪れても不便なく停めてそのままお店へ移動できるので、気楽に立ち寄れました。

お客さんが多くても落ち着けた店内

店内に入ると全体的に清潔で落ち着いた雰囲気。お客さんは多かったのに騒がしくなくて、さらに気に入りました。混み合ってうるさい感じよりも、ゆっくり食事できる空気感なので、家族で来たり友人とランチを食べたりするのにもよさそう。テーブルも比較的ゆったり配置されていて、食事中に窮屈さを感じなかったです。

自家製キムチとボクヘムル・カルグクス

セルフバーに用意されたキムチも自家製だそうで、見た目からして鮮やか～。カルグクスと一緒に食べると、少しピリ辛な味がよく合いました。刺激が強すぎないのにカルグクスと食べると食欲を引き立ててくれる感じで、麺を食べながらキムチを一つずつのせて食べるようになりました。

私たちはボクヘムル・カルグクスを注文。Yubok Kalguksuには普通のカルグクスとは違う特別さがあって、なんとフグだしでスープを作っているそうです～。フグは昔から血行や高血圧、糖尿病、解毒、二日酔い、肌などによい食材として知られているからか、フグだしを使うと聞いてますます味が気になりました。

もちろん一つの料理に健康を期待するのは難しいけれど、体によいとされるフグだしで取ったスープだからでしょうか。澄んだスープから香ばしい香りが鼻をくすぐりましたㅎㅎ

澄んで奥深いスープに合う麺

海鮮、きのこ、野菜もよく調和していて、最初のひと口から刺激的に濃いというより、すっきりしながらも奥深い味わい。特にスープをひとさじ飲んでみると、濃厚でさっぱりした味が肌寒い天気によく合って、つい何度もすくってしまいましたㅎ

つるんと弾力のある麺もスープとよく合いました。温かいスープと一緒に麺を食べると、一食としてしっかり満足感があり、最近のように寒暖差がある時期にもぴったりなメニューでした。

やさしいカルグクスとキムチの相性

キムチは刺激が強すぎないのに、カルグクスと食べると食欲を引き立ててくれる感じで、麺を食べながら一つずつのせて食べるようになりました。カルグクスだけを食べ続けると少し物足りなく感じることもありますが、キムチを添えると味の組み合わせもよかったです。自家製キムチだからか、よく食堂で出てくるキムチとはまた違う印象でした。

カルグクスに欠かせないキムチのおいしさも本当に大事ですが、やさしい味のカルグクスとキムチの相性はとてもよかったです。韓国民俗村近くで食事する場所を探すときや、コストコでの買い出しへ向かう途中、ボラ洞方面で温かいスープ料理を探すときにも、一度寄ってみるとよさそうです。

龍仁でカルグクス店を探すと、メニューだけでなくスープの味まで比べたくなりますよね。Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branchは、さっぱりとして後味のよいフグだしを使うお店。すっきりしつつも奥深いスープが好きな方なら、一度食べてみる価値があると思います。器興エリアで食事する場所を探す方や、特に韓国民俗村を訪れたあと近くで温かい食事をしたいときにもよさそうです。