용인 민속촌 칼국수 복어육수와 김치 궁합, 유복칼국수

영업시간은 매일 11:00~22:00이고, 주차는 식당 앞에 할 수 있어요.

한국민속촌 근처에서 찾은 따뜻한 칼국수

갑자기 부쩍 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 국물이 먹고 싶어 코스트코 공세동에 장을 보러 가는 길에 들른 곳, 용인 칼국수 맛집 유복칼국수 용인민속촌점입니다.

유복칼국수 용인민속촌점은 한국민속촌 근처에 있어서 위치도 찾기 어렵지 않아 좋았고, 이날은 따뜻한 국물 음식이 먹고 싶었던 터라 메뉴를 보자마자 칼국수로 정했어요. 주차장도 식당 앞에 바로 있어서 차를 가지고 방문해도 불편함 없이 주차하고 바로 식당으로 이동할 수 있어 편하게 방문할 수 있었어요.

손님이 많아도 편안했던 매장 분위기

매장에 들어가 보니 식당 안은 전체적으로 깔끔하고 편안한 분위기였고, 손님이 많았음에도 소란스럽지 않아 더욱 맘에 들었어요. 너무 복잡하거나 시끄러운 느낌보다 편하게 식사할 수 있는 분위기라서 가족끼리 오거나 친구와 점심을 먹기에도 좋은 곳인 것 같았고, 테이블도 비교적 여유 있게 배치되어 있어서 식사하는 동안 답답한 느낌도 없었답니다.

직접 담근 김치와 복해물 칼국수

셀프바에 준비되어 있는 김치도 직접 담근 김치라고 하는데 빛깔부터 쨍~한 게 칼국수와 같이 먹으니 살짝 매콤한 맛이 잘 어울렸어요. 김치가 너무 강하게 자극적이지 않으면서도 칼국수와 먹었을 때 입맛을 살려주는 느낌이라 면을 먹다가 김치를 하나씩 올려 먹게 됐어요.

저희는 복해물 칼국수를 주문했는데, 유복칼국수는 일반적인 칼국수와 다른 특별함이 있었는데요. 바로 복어육수를 이용해서 국물을 만든다고 하셨어요~ 복어는 예전부터 혈액순환이나 고혈압, 당뇨, 해독, 숙취, 피부 등에 좋다고 알려져 있는 식재료라 그런지 복어육수를 사용한다는 점에 그 맛이 더욱 궁금해졌어요.

물론 음식 하나로 건강을 기대하기는 어렵지만 건강에 좋은 복어 육수로 국물을 내어서 그런지 맑은 국물에 구수한 냄새가 코를 자극했어요 ㅎㅎ

맑고 깊은 국물에 어울린 면

해물과 버섯, 채소도 잘 어우러져 첫맛부터 자극적으로 진한 느낌보다는 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴졌고, 특히 국물을 한 숟가락 먹어보니 진하고 시원한 맛이 쌀쌀한 날씨와 잘 어울려 계속 떠먹게 되더라고요 ㅎ

탱글탱글한 면도 국물과 잘 어울렸는데요. 따뜻한 국물에 면을 같이 먹으니 한 끼 식사로 든든했고, 요즘처럼 일교차가 있을 때 먹기에도 잘 어울리는 메뉴였어요.

슴슴한 칼국수와 김치의 궁합

김치가 너무 강하게 자극적이지 않으면서도 칼국수와 먹었을 때 입맛을 살려주는 느낌이라 면을 먹다가 김치를 하나씩 올려 먹게 됐어요. 칼국수만 계속 먹으면 조금 심심할 수도 있는데 김치를 곁들이니까 맛의 조합도 좋았고, 직접 담근 김치라 그런지 흔히 식당에서 나오는 김치와는 또 다른 느낌이 있었어요.

칼국수에 빠질 수 없는 김치 맛도 정말 중요한데 슴슴한 칼국수와 김치의 궁합이 아주 잘 맞았어요. 한국민속촌 근처에서 식사할 곳을 찾거나 코스트코 장을 보러 가는 길에 보라동 쪽에서 따뜻한 국물 메뉴를 찾을 때도 한번 들러보시면 좋을 듯해요.

용인에서 칼국수집을 찾을 때 메뉴뿐 아니라 국물 맛까지 비교하게 되는데, 유복칼국수 용인민속촌점은 시원하고 개운한 복어육수를 사용하는 곳으로 깔끔하면서 시원하고 깊은 국물을 좋아하시는 분이라면 한번 먹어볼 만한 곳이에요. 기흥 쪽에서 식사할 곳을 찾는 분들이나 특히 한국민속촌을 방문한 뒤 가까운 곳에서 따뜻하게 식사를 하고 싶을 때 들르기도 좋을 것 같아요.