釜山水营韩式烤肉家庭晚餐：名胜济州生肉

儿子挑的晚餐菜单

有一天，晚餐菜单被儿子直接定成了烤肉。没什么特别理由，就一句“想吃肉”。拗不过这句话，我们就出发了，这次探店也就这么开始啦。

于是找到了在广安站附近开了很久的名胜济州生肉（명승제주생고기，Myeongseung Jeju Saenggogi，济州生肉）。菜单旁边的墙上铺满了济州油菜花田和石头爷爷的照片，感觉像是专程来吃济州黑猪肉似的。这里用的是济州产黑猪肉，本来是冲着黑猪五花肉来的，结果站到菜单前，儿子选的却是五花肉。明明是来找广安里烤肉店的五花肉，计划稍微跑偏了，不过倒也挺有意思。

先点五花肉

想着还是该先点孩子手指着的菜单。黑猪肉先往后放一放，先点了五花肉。

五花肉一上烤盘，油脂就滋滋作响。肉里外熟得很均匀，孩子吃起来也没负担；剪成方便入口的大小时，还能看到肉汁微微流出来。配上的蒜也一起烤着吃，烤蒜特有的甜味和肉真是太搭了。

配着葱丝拌菜和包菜叶一起吃，一点都不腻，手就停不下来。

孩子也吃得很好的济州生肉泡菜汤

吃烤肉时还一起点了济州生肉泡菜汤。里面有大块的肉和满满的豆腐，光是一锅汤就挺管饱。

平时不太吃泡菜汤的儿子，居然先拿起了勺子。可能是汤头不刺激，配着饭一勺接一勺吃得很认真。

原本目标：济州黑猪五花肉

肚子有几分饱之后，才把原本目标的济州黑猪五花肉放上烤盘。光看颜色，纹理就和前面吃的五花肉不同，连在烤盘上渐渐熟成的声音都不一样。

夹起一块吃下去，油润却不腻口。甚至让我觉得，要是先吃它，顺序可能又会换过来；到这时好像才懂了，为什么大家会特地去找济州黑猪肉吃。

这家的鳀鱼酱（멜젓）香气不重。我平时因为不太习惯鳀鱼酱的味道而很少吃，这次却能毫无负担地吃下去。最后想清清口，又加点了调味排骨。为了烤调味排骨，换了烤盘重新开始！

调味不刺激，不咸也不辣，儿子最喜欢的就是这道。大人们则把济州黑猪五花肉排在第一位。就算口味不同，大家都吃得满意，这一桌也太让人满足了，满意满意！

招牌上还写着，从2007年起就一直守在这里。

老板会不时到各桌看看小菜有没有吃完。需要什么马上就补上，整顿饭吃下来完全不用操心。

下次又想试试菜单上的济州肉汤面了。

名胜济州生肉位置与营业信息

• 地址：24 Suyeong-ro 594beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea
• 路线：从广安站1号出口步行136米，往广安里海水浴场方向约1分钟
• 营业时间：周四、周五、周一、周三 17:00–22:00／周六、周日 11:00–22:00
• 固定休息日：每周二