釜山水營韓式烤肉家庭晚餐｜Myeongseung Jeju Saenggogi

兒子挑的晚餐菜單

有一天，兒子直接把晚餐定成吃肉。沒有什麼特別原因，就一句「想吃肉」。我們假裝拗不過他而出門，這次到訪就是這樣開始的。

於是找到了在廣安站附近經營多年的 명승제주생고기（Myeongseung Jeju Saenggogi，濟州生肉）。菜單旁的一整面牆上，大大掛著濟州油菜花田和石頭爺爺的照片，感覺像是特地來吃濟州黑豬似的。這裡使用濟州產黑豬，本來就是為了濟州黑豬五花肉而來，沒想到站到菜單前，兒子選的卻是五花肉（오겹살）。明明是來找廣安里烤肉店五花肉的一天，計畫稍微歪掉了，但也挺有趣的。

先點五花肉

想想還是先點孩子用手指指著的菜最對。黑豬先暫時往後排，先點了五花肉。

五花肉一上烤盤，就響起油脂滋滋作響的聲音。裡外熟得均勻，孩子吃起來也沒有負擔；用剪刀剪成好入口的大小時，還看得到肉汁微微流出來。一起上桌的蒜頭也拿去烤，烤蒜頭特有的甜味和肉真的很搭。

配上蔥絲拌菜和包肉生菜一起吃，完全不膩，會忍不住一口接一口。

孩子也吃得很好的濟州生肉泡菜鍋

吃肉時也一起點了濟州生肉泡菜鍋。裡面放了大塊的肉和滿滿豆腐，光是一鍋湯就很有飽足感。

平常不太吃泡菜鍋的兒子，竟然先拿起湯匙。或許是湯頭不刺激，他配著飯一匙匙吃得很認真。

原本的目標：濟州黑豬五花肉

肚子有點飽之後，才把原本的目標——濟州黑豬五花肉放上烤盤。光看色澤就和先前吃的五花肉不太一樣，連在烤盤上熟成的聲音聽起來也不同。

夾起一塊吃下去，油脂豐潤卻不膩口。甚至讓人覺得，要是先吃它，點餐順序可能又會重排；到這時才好像懂了，大家為什麼還特地去找濟州黑豬。

這裡的鯷魚醬（멜젓）香氣不會太重。平常因為鯷魚醬的味道不太吃，這次卻能毫無負擔地入口。最後為了轉換口味，又加點了調味牛小排。為了調味牛小排換了烤盤，再重新開始烤。

調味不會太刺激，不鹹也不辣，兒子最喜歡的就是這道。大人們則把濟州黑豬五花肉排在第一名。就算喜好不同，大家還是都吃得滿意，滿意滿意！

招牌上還寫著從2007年起就在這裡守著這個位置。

老闆會不時巡看每一桌，確認小菜有沒有吃完。需要的東西馬上就補上，整頓飯吃下來完全不用操心。

下次開始想吃吃看菜單上的濟州肉湯麵。

명승제주생고기位置與營業資訊

• 地址：24 Suyeong-ro 594beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea
• 交通方式：廣安站1號出口步行136公尺，往廣安里海水浴場方向約1分鐘
• 營業時間：週四、週五、週一、週三 17:00–22:00／週六、週日 11:00–22:00
• 固定公休：每週二