Restoran BBQ Korea di Suyeong Busan: Myeongseung Jeju Saenggogi

Menu makan malam pilihan anak

Ada satu hari, anak saya terus menetapkan menu makan malam: daging! Tiada sebab istimewa pun, cuma katanya dia teringin makan daging. Dengan gaya kononnya tak mampu menolak, kami pun keluar—itulah permulaan kunjungan kali ini.

Tempat yang kami tuju ialah Myeongseung Jeju Saenggogi, yang sudah lama bertapak berhampiran Stesen Gwangan. Di sebelah menu, foto ladang canola Jeju dan dolhareubang memenuhi satu bahagian dinding dengan besar, jadi rasanya macam datang untuk makan babi hitam Jeju. Kami memang datang dengan niat mahu makan ogyeopsal babi hitam, kerana mereka menggunakan babi hitam dari Jeju, tetapi di depan menu anak saya memilih ogyeopsal. Walaupun rancangan sedikit tersasar pada hari kami mencari samgyeopsal di restoran daging Gwangalli, itu pun seronok juga.

Pesan ogyeopsal dahulu

Rasanya memang patut pesan dahulu menu yang ditunjuk anak dengan jarinya. Babi hitam kami tangguhkan sekejap, lalu pesan ogyeopsal terlebih dahulu.

Apabila ogyeopsal naik ke atas plat pemanggang, kedengaran bunyi lemak berdesir. Dagingnya masak sekata hingga ke dalam, jadi mudah juga untuk anak makan, dan ketika dipotong kecil dengan gunting, jus dagingnya kelihatan meleleh sedikit. Bawang putih yang datang bersama turut kami panggang; manis khas bawang putih panggang itu memang sangat serasi dengan daging.

Bila dimakan bersama pa-chae-muchim (salad daun bawang berperisa) dan sayur ssam (sayur untuk membalut), langsung tak terasa muak dan asyik mahu mencapai lagi.

Jeju saenggogi kimchi-jjigae yang anak pun makan berselera

Bersama daging, kami turut memesan Jeju saenggogi kimchi-jjigae, iaitu stew kimchi dengan daging segar Jeju. Isinya banyak—potongan daging besar dan tauhu—jadi satu mangkuk stew sahaja pun cukup mengenyangkan.

Anak saya yang biasanya tidak begitu makan kimchi-jjigae, tiba-tiba mengambil sudu dahulu. Mungkin kerana kuahnya tidak terlalu kuat, dia bersungguh-sungguh mencedoknya bersama nasi.

Ogyeopsal babi hitam Jeju, tujuan asal kami

Hanya selepas perut agak terisi, kami meletakkan ogyeopsal babi hitam Jeju yang menjadi tujuan asal kami di atas pemanggang. Warnanya sendiri sudah berbeza daripada ogyeopsal yang dimakan tadi, malah bunyi ketika masak di atas pemanggang juga kedengaran berlainan.

Satu potong masuk ke mulut, ia berlemak tetapi tidak memuakkan. Sampai terfikir, kalau makan ini dahulu mungkin urutannya berubah lagi; barulah saya rasa faham kenapa orang sengaja mencari babi hitam Jeju.

Meljeot di sini, iaitu sos ikan bilis peram, tidak berbau terlalu kuat. Biasanya saya kurang makan meljeot kerana baunya, tetapi yang ini boleh dinikmati tanpa rasa terbeban. Akhir sekali, kami tambah yangnyeom-galbi, rusuk lembu berperap. Untuk yangnyeom-galbi, plat pemanggang ditukar dan kami bermula semula.

Perapannya tidak keterlaluan, jadi tidak masin atau pedas, dan anak saya paling suka menu ini. Orang dewasa pula memilih ogyeopsal babi hitam Jeju sebagai nombor satu. Walaupun cita rasa berbeza, semua puas hati dengan hidangan ini—puas puas!

Pada papan tandanya juga tertulis bahawa tempat ini sudah bertapak di sini sejak 2007.

Pemiliknya berkeliling dari meja ke meja untuk memastikan lauk sampingan tidak habis. Apa-apa yang diperlukan terus ditambah, jadi sepanjang makan kami langsung tidak perlu risau tentang apa-apa.

Lain kali, saya mahu cuba juga Jeju gogi-guksu, mi daging Jeju, yang ada dalam menu.

Lokasi dan waktu operasi Myeongseung Jeju Saenggogi

• Alamat: 24 Suyeong-ro 594beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea
• Cara ke sana: 136 m dari Pintu Keluar 1 Stesen Gwangan, kira-kira 1 minit ke arah Pantai Gwangalli
• Waktu operasi: Khamis, Jumaat, Isnin, Rabu 17:00–22:00 / Sabtu, Ahad 11:00–22:00
• Hari cuti tetap: Setiap hari Selasa