Restoran BBQ Korea di Suyeong Busan, makan keluarga Myeongseung

Menu makan malam pilihan anak

Ada satu hari ketika anak saya menetapkan menu makan malam: daging. Tidak ada alasan khusus, cuma satu kalimat bahwa ia ingin makan daging. Berpura-pura tak bisa menolak kalimat itu, kami pun berangkat, dan dari situlah kunjungan kali ini dimulai.

Tempat yang kami datangi adalah Myeongseung Jeju Saenggogi, yang sudah lama bertahan dekat Stasiun Gwangan. Di samping menu, foto ladang canola Jeju dan dolhareubang memenuhi besar salah satu sisi dinding, jadi rasanya seperti datang untuk makan babi hitam Jeju. Karena mereka memakai babi hitam dari Jeju, kami awalnya datang dengan niat makan ogyeopsal babi hitam, tetapi di depan papan menu anak saya justru memilih ogyeopsal. Rencana sedikit melenceng untuk hari ketika kami mencari samgyeopsal di restoran daging Gwanganri, tetapi itu pun lumayan seru.

Memesan ogyeopsal lebih dulu

Rasanya memang sebaiknya pesan dulu menu yang ditunjuk anak dengan jarinya. Babi hitam kami tunda sebentar dan memesan ogyeopsal terlebih dahulu.

Begitu ogyeopsal naik ke panggangan, terdengar suara lemak berdesis. Dagingnya matang merata sampai ke dalam sehingga tidak memberatkan untuk dimakan anak, dan saat dipotong dengan gunting agar mudah disantap, terlihat sari dagingnya sedikit mengalir keluar. Bawang putih yang datang bersama daging juga kami panggang; rasa manis khas bawang putih panggang ternyata cocok sekali dengan dagingnya.

Saat dimakan bersama muchim daun bawang dan sayuran ssam untuk membungkus, rasanya tidak enek dan tangan terus saja mengambil lagi.

Kimchi-jjigae Jeju saenggogi yang juga lahap dimakan anak

Bersama daging, kami juga memesan kimchi-jjigae Jeju saenggogi, sup kimchi dengan daging segar Jeju. Isinya daging dan tahu berukuran besar yang melimpah, jadi satu porsi sup saja sudah cukup mengenyangkan.

Anak saya yang biasanya tidak begitu suka kimchi-jjigae malah lebih dulu mengambil sendok. Mungkin karena kuahnya tidak terlalu kuat, ia rajin menyendokkannya bersama nasi.

Ogyeopsal babi hitam Jeju, tujuan semula

Setelah perut agak terisi, barulah kami menaruh ogyeopsal babi hitam Jeju yang menjadi tujuan awal di atas panggangan. Dari warnanya saja teksturnya sudah terasa berbeda dari ogyeopsal yang kami makan sebelumnya, dan suara saat matang di panggangan pun terdengar lain.

Saat mengambil sepotong dan memakannya, daging ini berlemak tetapi tidak membuat muak. Sampai terpikir, kalau makan ini lebih dulu, urutannya mungkin akan berubah lagi. Baru saat itu saya seperti mengerti mengapa orang-orang sengaja mencari babi hitam Jeju.

Meljeot di sini, saus ikan teri fermentasi, aromanya tidak tajam. Biasanya saya jarang memakannya karena bau meljeot, tetapi yang ini bisa disantap tanpa beban. Sebagai penutup untuk menyegarkan mulut, kami menambah yangnyeom-galbi, iga berbumbu. Panggangan diganti khusus untuk yangnyeom-galbi, lalu kami mulai lagi.

Bumbunya tidak terlalu kuat, tidak asin ataupun pedas, dan anak saya paling menyukai menu ini. Orang dewasa memilih ogyeopsal babi hitam Jeju sebagai nomor satu. Walau selera kami berbeda, satu meja ini tetap memuaskan semuanya, puas puas!

Pada papan namanya juga tertulis bahwa tempat ini sudah menjaga lokasinya sejak 2007.

Pemiliknya berkeliling dari meja ke meja sesekali untuk melihat apakah lauk pendamping kami habis. Apa pun yang diperlukan langsung diisi kembali, jadi selama makan kami tidak perlu memikirkan apa-apa.

Lain kali, saya jadi ingin mencoba gogi-guksu Jeju, mi kuah daging Jeju, yang ada di menu.

Lokasi dan informasi jam buka Myeongseung Jeju Saenggogi

• Alamat: 24 Suyeong-ro 594beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea
• Cara ke sana: 136 m dari Pintu Keluar 1 Stasiun Gwangan, sekitar 1 menit ke arah Pantai Gwanganri
• Jam buka: Kam, Jum, Sen, Rab 17.00–22.00 / Sab, Min 11.00–22.00
• Hari libur rutin: Setiap Selasa