奥林匹克公园羊排配紫苏油凉面：堂山五骨芳荑店

芳荑站、奥林匹克公园站步行5分钟怎么走

方荑洞的羊排名店，也曾在《美食三国志（수요미식회）》中出现过的Dangsan Odol（당산오돌）方荑店，这次终于来了😆 从奥林匹克公园站、方荑站步行5分钟以内就能到，交通真的很方便！周边道路也很宽敞，搭公交地铁来都很轻松。

纵向狭长的100席空间，也有团体座

外观看起来不大，但里面纵深挺长的！看起来能容纳100席以上，还设有一整排的团体长桌，很适合聚餐、聚会或家庭聚餐。

虽然是傍晚早些时候去的，但不愧是社区人气餐厅，已经有不少人在用餐了。来看看菜单！

牛、羊、猪、鸡爪都有的菜单

烤肉和小菜补充都是自助的。特别的是，这家烤肉店还准备了面疙瘩（수제비）和辣炒章鱼。感觉每样都好吃……更神奇的是，这家店牛、羊、猪、鸡爪四种肉类都全，一样都做好已经不容易了，居然四样都做，佩服。

菜单上还有第一次听说的“오돌갈비（脆骨排）”“实丝芒果梅花肉（실크망고목살）”，很好奇！不过这次我们直奔目标——羊排。其实我只吃过羊肉串，羊排还是第一次，非常期待呀哈哈。

发布收据评价还能获赠威士忌苏打（하이볼）👍😃

小菜有哪些

萝卜丝、洋葱丝、包饭萝卜片、酱油腌苏子叶、盐、孜然等，需要的东西都齐全又干净地摆好了。

羊排两人份，一人份200克

哇色泽真好看！就算不懂门道的人也能看出肉很新鲜。按一人份计算是200克。

炭火状态怎么样？

把羊排放到烧得非常旺的木炭上——炭火挺猛，但因为肉不会一下子熟透，反而不容易烤焦，能慢慢地把里面烤透。感觉是那种慢慢烧了很久、持续发热的木炭！👍 和我担心的不一样，火苗并没有突然窜起来，是非常好操作的炭火状态。

轻轻地翻面烤着，不知不觉就到开吃的时间了~~ 听说羊排不用完全烤熟，是这样吗？？？

把弹牙紧实的羊排蘸上孜然吃，淡淡而高级的羊肉特有香气弥漫开来，油润又清爽的口感真是一绝。这家……真的是羊排名店啊……连喜欢吃羊肉的男朋友都说相当不错，这一点我要记下来！

大葱也是按人份上的，烤得湿润多汁，看着就让人流口水。和肉一起吃很搭🙏 淡淡地烤到内部熟透，剥开外皮吃一点也不辣，湿润又带点甜味哈哈。

加点的紫苏油荞麦凉面

荞麦面条像细面一样薄，感觉很新鲜。面条弹牙又冰爽，配上海苔碎和紫苏油简直绝配……🤤💦 其实羊肉吃到后面难免会有点油腻，这时候用来清清口、找回食欲真的很推荐。一下子就吃光了。

羊排部位与蘸料怎么配

最后当然要啃排骨。这个部位又不一样，口感和瘦肉部分略有不同。相对带点脂肪，吃起来更软嫩。啃骨头也别有一番乐趣……

• 基本蘸孜然！让羊肉的香气加倍好闻
• 酱油洋葱调味料
• 蘸芥末加一点盐

结论 = 这家的羊排真的很在行

除了卫生间外还专门设有洗手区，这点很方便。可能是用了好的羊肉，完全不柴，吃完饭之后嘴里还淡淡地留着羊肉香气，感觉还不错😗 以后想吃羊排的时候，应该还会再来Dangsan Odol方荑店。