首爾松坡炭火烤羊排配紫蘇油蕎麥涼麵：唐山烏突方荑店

方荑站、奧林匹克公園站步行5分鐘

方荑洞羊肋排名店，也曾上過《週三美食會》的唐山烏突方荑店，來訪啦😆 從奧林匹克公園站、方荑站步行5分鐘以內就能到，交通真的很方便！:) 附近的路也很寬敞，搭大眾運輸過來也很輕鬆。

狹長型100席，也有團體座位

從外面看起來沒有很大，但裡面其實直向很深！看起來足以容納100席以上，還有一整排的團體座位，很適合公司聚餐、朋友聚會或家庭聚餐。

雖然是傍晚早早前來，但不愧是社區名店，已經有很多人在用餐了。來看菜單！

牛、羊、豬到雞爪都有的菜單

烤肉和小菜補充都是自助式的。特別的是，明明是烤肉店，卻還準備了刀削麵疙瘩湯和辣炒章魚，感覺每樣都很好吃……最神奇的是，這家店竟然牛、羊、豬、雞爪通通都有,,, 光是一種做好都不容易了，怎麼能四種都經營呢？

還有第一次聽到的肉品名稱「烏突排骨」「絲滑芒果梅花肉」，讓人很好奇！不過我們還是照原定計畫點了羊肋排。老實說我只吃過羊肉串，羊肋排是第一次吃，非常期待呢ㅎㅎ

目前正在進行收據評論活動，贈送高球雞尾酒👍😃

附上的小菜有哪些？

蘿蔔絲、洋蔥絲、包飯蘿蔔片、醬油醃蘇子葉、鹽巴、孜然粉等等，該有的都整整齊齊地上桌了。

羊肋排兩人份，每人份200克

哇，這色澤！就算是外行人看了也覺得肉質新鮮又漂亮。以一人份基準是200克。

炭火狀態如何？

把羊肋排放到燒得非常旺的炭火上——咻！炭火熱度相當高，但因為肉熟得快，反而不會烤焦，能慢慢烤到內裡也熟透。看起來是那種溫和地長時間燒著的炭火！👍 原本還擔心火會突然竄起，結果炭火狀態非常適合烤肉，讓人很安心。

輕輕翻面慢慢烤，不知不覺就到了可以吃的時間~~ 聽說羊肋排不用完全烤熟也可以，這樣對嗎???

把彈牙紮實的羊肋排沾孜然粉吃，散發出淡淡又高級的羊肉特有香氣，油潤又清爽的滋味真是一絕。這裡……是羊肋排名店呢……連本來就喜歡吃羊肉的男朋友都相當認可,,,!

大蔥也是按人份數上桌，烤得濕潤多汁讓人垂涎。跟肉一起吃很搭🙏 因為是溫和地烤到裡面也熟透，剝開外皮吃一點也不辣，濕潤又帶點甜味ㅎㅎ

加點的紫蘇油蕎麥涼麵

蕎麥涼麵的麵條像素麵一樣細，感覺很新奇。麵條又彈又冰涼，配上海苔粉和紫蘇油的絕妙搭配,,, 🤤💦 其實吃羊肉吃到後面難免會覺得有點油膩，這時候中途吃這道來清爽口腔、提振食慾非常推薦。真的一下子就吃光了。

肋排部位與沾醬怎麼搭？

最後也要把排骨啃一啃。這個部位又不一樣了，肉質跟純肉的部分稍微有點不同。因為相對帶有脂肪，能吃到更軟嫩的口感。啃排骨也別有一番樂趣,,,

• 基本款就是沾一下孜然粉！能把羊肉的香氣愉快地放到最大
• 醬油洋蔥調味醬
• 沾一點芥末鹽

結論＝這家的羊肋排真的很厲害

除了廁所之外還有另外設置洗手的地方，這點在唐山烏突方荑店用起來很方便。或許是用了品質好的羊肉，一點都不老，吃完飯後嘴裡還淡淡地留有羊肉香氣，感覺還不錯😗 以後想吃羊肋排的時候，應該還會再來唐山烏突方荑店。