首尔江西区韩式烤肉包间体验：Ihwajeong

今天周四！可以说是一周里最难熬的工作日之一，所以找公司附近能好好吃晚饭的地方时，发现了钵山站美食店이화정갈비명가（Ihwajeong Galbi Myeongga，梨花亭排骨名家）麻谷钵山店ㅎㅎ 之前去过一家叫미꼬담（Mikkodam）的韩定食店，当时看到这家看起来超级高级的烤肉店，就想着下次一定要来，终于来打卡啦！

从钵山站怎么走与停车

位于麻谷的烤肉店이화정갈비명가（Ihwajeong Galbi Myeongga，梨花亭排骨名家）麻谷钵山店就在地铁5号线钵山站附近，从3、4号出口步行约5分钟就能到ㅎㅎ

我们开车来，停车场大约能停77辆车，所以停车很轻松。用餐后可以盖章领取3小时免费停车券，时间很充裕，挺好。

高级感大厅与包间

从外观就很有高级感的이화정갈비명가（Ihwajeong Galbi Myeongga，梨花亭排骨名家）ㅎㅎ 看评价说很多人会在生日或家庭聚会时来，感觉一下就懂原因了！进门后能看到宽敞又开阔的店内空间，还有陶瓷、松树等很有质感的装饰小物，光看着就挺有意思。

店里既有大厅也有包间，我看到的包间感觉能坐15人左右ㅎㅎ 听说也能包场；包间最少6人、最多100人，团体座位最少30人、最多100人，提前预约就能使用。

连餐具都是单独包装的，卫生方面也很让人满意。

点的菜单与小菜

• 腌制猪肉 300g ₩23,000 × 2
• 水冷面（물냉면） ₩8,000
• 韩式大酱汤（된장찌개） ₩8,000

因为实在太饿了，先点了大家常点的腌制猪肉300g两份，再配一份韩式大酱汤和水冷面。

点完很快就摆好了小菜，有适合搭配烤肉吃的拌生菜、葱丝、沙拉、腌洋葱等。基础小菜味道不刺激，反而有种精致的感觉，这点很喜欢。

店员亲自烤的腌制猪肉

炭火准备好后，马上端上来两人份腌制猪肉300g。本来还以为重量当然会包含骨头，结果没有骨头，瞬间觉得性价比也太高了吧。肉直接放上炭火，滋滋声疯狂刺激唾液腺。

猪排骨会顺着纹理切开，因此能减少肉汁流失，也能尝到不同部位的口感。另外店里使用下吸式排烟系统，烟和味道不会往上飘，吃完衣服不容易沾上烤肉味，这点也很棒。

店员按部位切好、预烤后另外盛到盘子里。听说若一直放在烤盘上会烤焦，肉汁也会流失，就没法以最佳状态享用猪排骨啦！肉也尽量不要切得太碎，吃之前再夹到盘里切着吃，味道最好。

第一口肉一吃下去，我们两个马上都说太好吃了。大概是因为肉用了获得专利的熟成方式，据介绍经过144小时交叉熟成，肉质更嫩，鲜味也被提升到极致。

这款是调味排骨，略带甜味，但不是人工甜味；因为使用了有机梨制作的排骨酱料，能尝到食材本身的甜。我们俩吃着吃着还开玩笑问店员：腌制猪排骨都这么好吃了，牛肉得有多好吃呀？钵山站美食店，完全认可！

清爽的韩式大酱汤

接着是作为配菜点的韩式大酱汤ㅎㅎ 就是想着它很适合和烤肉一起吃才点的！

里面的豆腐和蔬菜比想象中多，吃起来很丰盛。汤头不是那种浓厚得像清麴酱汤（청국장）的感觉，而是清爽、不刺激的韩式大酱汤味道，感觉不会太挑人。

不加芥末和醋也好吃的水冷面

最后尝到的菜单是水冷面！在猪排骨好吃的店吃水冷面，从来没踩过雷，所以果断选它。

我个人不太偏爱加很多醋或芥末的水冷面，更喜欢基础高汤本身就好吃的店。这家이화정갈비명가（Ihwajeong Galbi Myeongga，梨花亭排骨名家）的水冷面高汤也很清爽，基础调味做得很好，完全不必特地加芥末和醋，也能吃得很满足。

还有免费的梨子雪葩甜点

最后还能吃到梨子雪葩甜点，连甜点都免费提供，满意度继续上升！感觉像在吃高级版的Tankboy（탱크보이）冰棒；我个人超喜欢Tankboy，所以真的太幸福了。

想再来的钵山站烤肉店

找公司附近麻谷烤肉店时想起的이화정갈비명가（Ihwajeong Galbi Myeongga，梨花亭排骨名家）麻谷钵山店。外观太高级了，一直想着哪天一定要来；这次来了以后，觉得果然没来错。首先店员都非常亲切，整个用餐过程都有被好好招待的感觉；腌制猪肉也是我最近吃过最好吃的一家，下次想吃猪排骨，绝对还会来这里ㅎㅎ