在梁山想吃一顿真正像样的韩牛时就会想到的地方，我去了淡笑本店（담소 본점，Damso Main Branch）。最近好吃的烤肉店实在太多了，但韩牛果然还是肉本身的品质最重要嘛。淡笑是梁山专做韩牛和稀有部位的店，我之前就很好奇，这次终于亲自来吃了。

店在石山美食城一带，地下1、2层停车场也很宽裕，完全不用担心停车。还有就是我这次来后的感觉：氛围很适合家庭聚餐或聚会，找晚餐地点时选这里也不错。

📍 淡笑本店（담소 본점） ⏰️ 营业时间：每日 16:00–21:40／最后点单 21:00 🚗 庆尚南道梁山市东面金乌路253号，大楼8层大楼内地下1、2层停车位很充足。

很适合带孩子来的包间氛围

从外观开始就是干净又有质感的入口。很适合一家人外食，和朋友边吃美味韩牛边聊天也很搭。

进到里面，整体给人的感觉是打理得很干净。而且全都是包间，氛围相对安静，很适合专心吃饭。尤其适合家庭聚会或相亲见面等场合，想着特别的日子来吃韩牛也很好。比起烤肉店特有的热热闹闹，更有种能舒舒服服用餐的感觉。因为带着两个孩子来，忙得团团转，只拍了我们这间包间呢。我们是预约后到店的，所以已经布置好了。

从整齐的基本小菜开始，就有种被好好招待的感觉。

点了拼盘A、B和牛胸腹肉

看看淡笑的菜单，从韩牛拼盘到稀有部位、生拌牛肉（육회）和牛肉刺身（육사시미），选择很丰富。

招牌有能同时吃到稀有部位和西冷的拼盘A，以及以稀有部位为主的拼盘B。除此之外，还能单点菲力、横隔膜肉、雪花肉、护心肉、西冷等喜欢的部位，喜欢韩牛的人可以按口味挑着吃。我们觉得牛胸腹肉（업진살）太好吃了，就另外问了老板，原来有卖。价格同样是200g ₩60,000。

也有生拌牛肉或牛肉刺身，吃烤肉前简单搭配很合适；主食则有韩牛大酱汤（된장찌개）、大酱拉面（된장라면）、冷面（냉면）等。拼盘A是200g ₩50,000，拼盘B是200g ₩55,000，生拌牛肉和牛肉刺身各₩30,000，韩牛大酱汤、大酱拉面和冷面都是₩7,000。

我们点了拼盘A、拼盘B、两碗米饭、一份大酱汤，另外加点了200g牛胸腹肉。点啤酒时，老板还服务送了一点生拌牛肉，说是给我们下酒的😆 这种细心真的很喜欢嘛。

生拌牛肉酸酸甜甜的，别提多开胃了。

终于上肉了，果然韩牛从卖相开始就不一样。

把肉放到烤盘上烤，浓香慢慢飘上来，食欲一下就被勾起来了。

尤其稀有部位，每一块的口感和风味都有点不同，每吃一口都忍不住一直说“真的好吃”。我老公最爱的是牛胸腹肉。表面烤得金黄，里面不要烤得太过，让肉汁留住来吃，柔嫩的口感和韩牛特有的浓香肉味都特别明显。

单蘸一点盐就很好吃，和搭配小菜或腌菜一起吃也很合拍。

我觉得韩牛最好的吃法就是感受肉本身的味道，而淡笑正好很适合这样享用。还会上一些能一起烤的蔬菜，土豆更是点睛之笔！！

土豆怎么也能这么好吃啊……

一直吃肉可能会有点腻，这时候来一勺大酱拉面或大酱汤，感觉会是特别好的组合。

汤头醇厚又有层次，吃完肉后拿来收尾再合适不过。

一块块烤着吃时，柔嫩好嚼，浓香肉味在嘴里散开，确实有种吃到了好肉的满足感。如果在梁山找适合家庭聚餐或特别日子吃的韩牛烤肉店，也可以来淡笑本店试试看。我个人觉得，想感受淡笑的魅力，能一次尝到多个部位的拼盘是最不错的选择。想把美味韩牛和干净舒服的氛围一起享受的话，就来梁山淡笑吧，我也打算再来。