Restoran daging lembu Korea di Yangsan: Damso Main Branch

Bila teringin makan hanwoo yang betul-betul sedap di Yangsan, saya teringat Damso Main Branch. Sekarang memang banyak kedai daging yang sedap, tetapi untuk hanwoo, kualiti daging itu sendiri memang penting, kan? Damso ialah tempat yang mengkhusus dalam hanwoo dan potongan istimewa di Yangsan, jadi sudah lama saya ingin tahu tentangnya dan kali ini akhirnya saya pergi sendiri.

Lokasinya di kawasan pekan makanan Seoksan, dan parkir di aras bawah tanah 1 dan 2 juga luas, jadi tak perlu risau soal parkir. Selepas berkunjung, saya rasa suasananya memang sesuai untuk makan keluarga atau berkumpul; elok juga jika sedang mencari tempat makan malam.

📍 Damso Main Branch ⏰️ Waktu operasi: setiap hari 16:00–21:40 / pesanan terakhir 21:00 🚗 253 Geumo-ro, Dong-myeon, Yangsan-si, Gyeongsangnam-do, tingkat 8 Parkir tersedia luas di aras bawah tanah 1 dan 2 bangunan.

Suasana bilik yang sesuai dikunjungi bersama anak

Dari luar lagi, pintu masuknya tampak kemas dan eksklusif. Sesuai untuk makan di luar bersama keluarga, dan juga serasi untuk berbual dengan rakan sambil menikmati hanwoo yang sedap.

Sebaik masuk, seluruh ruang terasa dijaga dengan kemas. Semuanya berupa bilik makan, jadi suasananya agak tenang dan mudah untuk fokus menikmati hidangan. Rasanya juga sesuai untuk majlis keluarga atau pertemuan keluarga kedua-dua pihak, jadi datang makan hanwoo pada hari istimewa pun elok. Berbanding suasana riuh khas kedai daging, di sini terasa lebih santai untuk makan. Oleh sebab kami datang dengan dua anak dan agak kelam-kabut, saya cuma sempat mengambil gambar bilik kami. Kami datang selepas membuat tempahan, jadi meja sudah disediakan.

Daripada hidangan sampingan asas yang tersusun rapi pun sudah terasa seperti dilayan dengan istimewa.

Memesan Assortment A, B dan Upjinsal

Menu Damso menyediakan pilihan yang pelbagai, daripada set hanwoo campuran dan potongan istimewa hinggalah yukhoe (tartar daging lembu mentah) serta yuk sashimi (hirisan daging lembu mentah).

Antara pilihannya ialah Assortment A yang membolehkan kita menikmati potongan istimewa bersama sirloin, dan Assortment B yang lebih tertumpu pada potongan istimewa. Selain itu, ada tenderloin, anchangsal, salchisal, tosisal dan sirloin yang boleh dipesan berasingan, jadi peminat hanwoo boleh memilih mengikut cita rasa. Kami sangat sukakan Upjinsal, lalu saya bertanya kepada pemilik dan rupanya ia memang dijual berasingan. Harganya juga sama, 200g ₩60,000.

Yukhoe dan yuk sashimi juga tersedia, sesuai dimakan sedikit sebelum menikmati daging. Untuk menu mengenyangkan pula ada sup doenjang hanwoo (sup pes kacang soya Korea), ramen doenjang dan naengmyeon (mi sejuk Korea). Assortment A berharga 200g ₩50,000, Assortment B 200g ₩55,000, yukhoe dan yuk sashimi ₩30,000 setiap satu, manakala sup doenjang hanwoo, ramen doenjang dan naengmyeon ₩7,000.

Kami memesan Assortment A, Assortment B, dua mangkuk nasi, satu sup doenjang, serta tambahan 200g Upjinsal. Bila kami memesan bir, pemilik turut memberi sedikit yukhoe sebagai servis. Katanya untuk dijadikan anju, snek teman minum 😆 Perhatian kecil begini memang menyenangkan, kan?

Yukhoe itu masam-manis sekali, memang membangkitkan selera.

Tekstur hanwoo yang berbeza bagi setiap potongan

Akhirnya daging sampai, dan memang visual hanwoo itu sendiri sudah lain.

Apabila daging diletakkan di atas pemanggang, aroma harum mula naik dan selera pun terus terbuka.

Terutamanya potongan istimewa, tekstur dan rasanya sedikit berbeza mengikut bahagian, sampai setiap suapan membuatkan kami asyik berkata, “Sedapnya!” Pilihan suami saya ialah Upjinsal. Bahagian luar dipanggang hingga perang keemasan, tetapi bahagian dalam tidak dimasak terlalu kering supaya jusnya kekal; teksturnya lembut dan rasa daging hanwoo yang berlemak harum itu memang jelas terasa.

Dicicah sedikit dengan garam sahaja pun sedap, dan sangat serasi juga dimakan bersama lauk iringan atau sayur jeruk.

Bagi saya, cara paling sedap menikmati hanwoo ialah benar-benar merasai rasa daging itu sendiri, dan di Damso memang mudah untuk menikmatinya begitu. Sayur untuk dipanggang sebagai sampingan pun disediakan, dan kentangnya pula memang jadi penyeri!!

Bolehkah kentang pun jadi sedap begini...

Menutup hidangan dengan menu doenjang

Jika makan daging sahaja berterusan, mungkin terasa sedikit muak. Pada waktu begini, satu sudu ramen doenjang atau sup doenjang pasti menjadi padanan yang sangat baik.

Kuahnya berperisa mendalam dan nyaman, benar-benar menu yang sesuai untuk mengakhiri makan selepas daging.

Setiap suapan daging terasa lembut dikunyah, dengan aroma daging berlemak yang menyebar dengan sedap, dan kepuasan menikmati daging berkualiti itu memang nyata. Jika anda mencari restoran hanwoo untuk makan keluarga atau hari istimewa di Yangsan, Damso Main Branch boleh juga dikunjungi. Secara peribadi, saya rasa menu set campuran yang membolehkan kita mencuba pelbagai potongan sekali gus ialah pilihan terbaik untuk merasai tarikan Damso. Jika mahu menikmati hanwoo yang sedap dalam suasana yang kemas, Damso di Yangsan memang tempat yang saya sendiri akan kunjungi lagi.