ร้านฮันอูยางซาน ชุดรวม A·B แถมสั่ง Upjinsal เพิ่ม Damso Main Branch

ที่แรกที่นึกถึงเวลาอยากกินฮันอู (เนื้อวัวพันธุ์เกาหลี) ดีๆ ในยางซาน วันนี้ไปมาแล้วค่ะ Damso Main Branch ช่วงนี้ร้านเนื้ออร่อยๆ มีเยอะมากก็จริง แต่ถ้าเป็นฮันอูแล้ว คุณภาพของเนื้อเองต่างหากที่สำคัญที่สุดใช่ไหมคะ Damso เป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านฮันอูและเนื้อส่วนพิเศษในยางซาน เลยเป็นร้านที่สงสัยอยากลองมานานแล้ว คราวนี้ได้ไปลองด้วยตัวเองสักที

ร้านอยู่ทางฝั่งย่าน Seoksan Food Town (석산 먹거리 타운) และมีที่จอดรถชั้นใต้ดิน B1, B2 กว้างขวาง ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดเลยค่ะ แล้วอีกอย่างที่รู้สึกได้หลังจากไปมา คือบรรยากาศเหมาะกับมื้ออาหารครอบครัวหรือนัดรวมตัวกันมากๆ ตอนหาที่กินมื้อเย็นก็เป็นตัวเลือกที่ดีเลยค่ะ

📍 Damso Main Branch ⏰️ เวลาเปิด: ทุกวัน 16:00~21:40 / สั่งครั้งสุดท้าย 21:00 🚗 253 Geumo-ro, Dong-myeon, Yangsan-si, Gyeongsangnam-do ชั้น 8 ของอาคาร ที่จอดรถมีเพียงพอที่ชั้นใต้ดิน B1·B2 ในอาคาร

บรรยากาศห้องส่วนตัวที่พาเด็กๆ มาได้สบาย

ตั้งแต่ด้านนอกก็ดูสะอาดตา ทางเข้าดูหรูหรา เป็นร้านที่เหมาะทั้งมากินกันในครอบครัว หรือจะมานั่งกินฮันอูอร่อยๆ คุยกับเพื่อนๆ ก็เข้ากันดีค่ะ

พอเข้าไปข้างในก็รู้สึกได้ว่าดูแลรักษาความสะอาดดีทั้งร้าน แล้วที่นั่งเป็นห้องส่วนตัวทั้งหมด บรรยากาศเลยค่อนข้างสงบ ตั้งใจกินข้าวได้เต็มที่ โดยเฉพาะบรรยากาศที่เหมาะกับงานรวมญาติหรือซังกยอนรเย (การพบปะครอบครัวสองฝ่ายก่อนแต่งงาน) ก็เลยคิดว่ามากินฮันอูในวันพิเศษก็ดีเหมือนกัน ให้ความรู้สึกที่กินได้สบายๆ มากกว่าบรรยากาศจอแจแบบร้านเนื้อทั่วไป พาลูกสองคนไปด้วยเลยวุ่นวายจนถ่ายรูปได้แค่ห้องของเราเองค่ะ จองไว้ก่อนไป เลยมีเซ็ตโต๊ะเตรียมไว้ให้แล้วด้วย

แค่ชุดเครื่องเคียงพื้นฐานที่จัดมาอย่างประณีตก็รู้สึกเหมือนได้รับการต้อนรับอย่างดีแล้วค่ะ

สั่งชุดรวม A·B และ Upjinsal

ดูเมนูของ Damso แล้วมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ชุดรวมฮันอู เนื้อส่วนพิเศษ ไปจนถึง Yukhoe (ยุกฮเว เนื้อวัวดิบยำสไตล์เกาหลี) และยุกซาชิมิ (ซาชิมิเนื้อวัว)

เมนูหลักๆ คือชุดรวม A ที่ได้ทั้งเนื้อส่วนพิเศษและสันนอก (ทึงชิม) กับชุดรวม B ที่เน้นเนื้อส่วนพิเศษเป็นหลัก นอกจากนั้นยังสั่งส่วนที่ต้องการแยกได้ เช่น สันใน (อันชิม) อันชังซัล ซัลชีซัล โทชีซัล สันนอก คนที่ชอบฮันอูเลือกกินตามใจชอบได้เลยค่ะ ส่วนเราติดใจ Upjinsal (อ็อพจินซัล เนื้อส่วนอกใต้ท้อง) มากจนถามเจ้าของร้านแยกต่างหาก เขาบอกว่ามีขายค่ะ ราคาเท่ากันคือ 200g ₩60,000

มี Yukhoe และยุกซาชิมิให้ด้วย เหมาะกินเบาๆ ก่อนถึงเนื้อย่าง ส่วนเมนูอาหารจานหลักมีซุปเต้าเจี้ยวฮันอู (ทเวนจังจีเก) ราเมียนเต้าเจี้ยว และแนงมย็อน (บะหมี่เย็น) ค่ะ ชุดรวม A 200g ₩50,000 ชุดรวม B 200g ₩55,000 Yukhoe และยุกซาชิมิอย่างละ ₩30,000 ส่วนซุปเต้าเจี้ยวฮันอู ราเมียนเต้าเจี้ยว และแนงมย็อนอยู่ที่ ₩7,000 ค่ะ

เราสั่งชุดรวม A ชุดรวม B ข้าวสวย 2 ซุปเต้าเจี้ยว 1 แล้วสั่ง Upjinsal 200g เพิ่มอีก พอสั่งเบียร์ เจ้าของร้านก็แถม Yukhoe มาให้นิดหน่อยด้วย บอกว่าเอาไว้แกล้มเบียร์ 😆 ความใส่ใจแบบนี้ชอบมากเลยค่ะ

Yukhoe เปรี้ยวอมหวานสุดๆ เรียกน้ำย่อยได้ดีมากจริงๆ

สัมผัสของฮันอูที่ต่างกันไปในแต่ละส่วน

ในที่สุดเนื้อก็มาเสิร์ฟ แค่หน้าตาก็รู้เลยว่านี่แหละฮันอู ต่างจากเนื้อทั่วไปจริงๆ

พนักงานเอาเนื้อวางย่างบนกระทะให้ กลิ่นหอมมันลอยขึ้นมาจนความอยากอาหารพุ่งขึ้นเต็มที่เลยค่ะ

โดยเฉพาะเนื้อส่วนพิเศษ แต่ละส่วนมีสัมผัสและรสชาติต่างกันไปนิดหน่อย กินทีละคำก็อุทานว่าอร่อยจริงๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีก ส่วนที่สามีเราชอบที่สุดคือ Upjinsal ค่ะ ย่างให้ด้านนอกเกรียมสวย ส่วนข้างในไม่สุกจนเกินไปให้ยังมีน้ำเนื้อฉ่ำอยู่ กินแล้วสัมผัสนุ่มและกลิ่นหอมมันเฉพาะตัวของฮันอูชัดเจนมากๆ

จิ้มเกลือนิดเดียวก็อร่อยแล้ว หรือจะกินคู่กับเครื่องเคียงหรือจังอาจจี (ผักดองเกาหลี) ก็เข้ากันดีค่ะ

เราคิดว่าฮันอูกินให้ได้รสชาติของเนื้อเองเป็นดีที่สุด และที่ Damso ก็เหมาะกับการกินแบบนั้นพอดีเลย มีผักให้ย่างกินเป็นไซด์ด้วย และมันฝรั่งนี่แหละคือตัวเด็ด!!

มันฝรั่งก็อร่อยได้ขนาดนี้เลยเหรอ...

ปิดท้ายด้วยเมนูเต้าเจี้ยว

แล้วถ้ากินแต่เนื้อไปเรื่อยๆ อาจจะเลี่ยนได้นิดหน่อย ช่วงนี้แหละถ้าได้ซดราเมียนเต้าเจี้ยวหรือซุปเต้าเจี้ยวสักช้อน คิดว่าน่าจะเข้ากันดีสุดๆ ค่ะ

น้ำซุปกลมกล่อมและรสลึก เป็นเมนูที่เหมาะกับการปิดท้ายหลังกินเนื้อแบบพอดีๆ เลยค่ะ

ย่างกินทีละคำ เคี้ยวนุ่มๆ แล้วกลิ่นหอมมันของเนื้อกระจายในปาก ชอบมากค่ะ และรู้สึกพึงพอใจชัดเจนว่าได้กินเนื้อดีๆ แล้ว ถ้ากำลังหาร้านฮันอูในยางซานสำหรับมื้อครอบครัวหรือวันพิเศษ ลองแวะไป Damso Main Branch ดูสักครั้งก็ดีค่ะ ส่วนตัวเราคิดว่าเมนูชุดรวมที่ได้ชิมหลายส่วนในครั้งเดียวคือตัวเลือกที่ดีที่สุดในการสัมผัสเสน่ห์ของ Damso ถ้าอยากกินฮันอูอร่อยๆ พร้อมบรรยากาศสะอาดตา Damso ยางซานเลยค่ะ เราเองก็ตั้งใจจะกลับไปอีกแน่นอน