Restoran hanwoo di Yangsan: aneka potongan Damso Main Branch

Saat ingin makan hanwoo (daging sapi Korea) yang benar-benar enak di Yangsan, saya teringat Damso Main Branch, jadi kami pun mampir. Belakangan ini memang banyak sekali restoran daging yang enak, tetapi untuk hanwoo, kualitas dagingnya sendiri tetap penting, kan? Damso adalah tempat yang khusus menyajikan hanwoo dan potongan spesial di Yangsan; sejak lama saya penasaran, dan kali ini akhirnya datang langsung.

Lokasinya berada di area kuliner Seoksan, dan parkir di basement lantai 1 dan 2 juga lega, jadi tidak perlu khawatir soal parkir. Setelah berkunjung, saya merasa suasananya cocok untuk makan keluarga atau kumpul-kumpul, jadi bisa menjadi pilihan juga saat mencari tempat makan malam.

📍 Damso Main Branch ⏰️ Jam buka: setiap hari 16:00–21:40 / pesanan terakhir 21:00 🚗 Lantai 8 gedung, 253 Geumo-ro, Dong-myeon, Yangsan-si, Gyeongnam Parkir tersedia lega di basement lantai 1 dan 2 gedung.

Suasana ruang privat yang nyaman untuk datang bersama anak

Dari luar saja, pintu masuknya sudah terlihat rapi dan berkelas. Tempat ini cocok untuk makan bersama keluarga, juga pas untuk mengobrol dengan teman sambil menikmati hanwoo yang lezat.

Begitu masuk, seluruh tempat terasa terawat dan bersih. Semua meja berada di ruang privat, sehingga suasananya relatif tenang dan enak untuk fokus makan. Rasanya juga cocok untuk makan keluarga atau acara pertemuan kedua keluarga, jadi sepertinya menyenangkan datang makan hanwoo pada hari spesial. Nuansanya terasa lebih nyaman untuk bersantap daripada restoran daging yang biasanya ramai dan riuh. Karena kami datang membawa dua anak dan cukup repot, saya hanya sempat memotret ruang kami saja. Kami datang setelah reservasi, jadi mejanya sudah tertata.

Dari hidangan pendamping dasar yang tertata rapi saja sudah terasa seperti dilayani dengan istimewa.

Memesan Assortment A·B dan upjinsal

Melihat menu Damso, pilihannya beragam, dari aneka potongan hanwoo, potongan spesial, hingga yukhoe dan yuk sashimi.

Yang menjadi andalan adalah Assortment A, yang memadukan potongan spesial dan sirloin, serta Assortment B yang berfokus pada potongan spesial. Selain itu, ada tenderloin, anchangsal, salchisal, tosisal, sirloin, dan bagian lain yang dapat dipesan terpisah, jadi pencinta hanwoo bisa memilih sesuai selera. Kami sangat menyukai upjinsal (potongan daging bagian iga), lalu bertanya langsung kepada pemilik dan ternyata tersedia untuk dipesan tersendiri. Harganya sama, 200 g ₩60,000.

Yukhoe maupun yuk sashimi juga tersedia, enak untuk disantap ringan sebelum daging utama. Untuk menu makan, ada doenjang jjigae hanwoo (sup pasta kedelai fermentasi), doenjang ramen, dan naengmyeon (mi dingin). Assortment A seharga 200 g ₩50,000, Assortment B 200 g ₩55,000, yukhoe dan yuk sashimi masing-masing ₩30,000, sedangkan doenjang jjigae hanwoo, doenjang ramen, dan naengmyeon masing-masing ₩7,000.

Kami memesan Assortment A, Assortment B, dua mangkuk nasi, satu doenjang jjigae, lalu tambahan upjinsal 200 g. Saat memesan bir, pemilik juga memberi kami sedikit yukhoe sebagai layanan. Katanya, buat teman minum 😆 Perhatian kecil seperti ini memang menyenangkan sekali, kan?

Yukhoe-nya manis-asam sekali, benar-benar membangkitkan selera makan.

Tekstur hanwoo yang berbeda di setiap potongan

Akhirnya dagingnya keluar, dan memang visual hanwoo sudah terasa berbeda sejak pertama melihatnya.

Ketika daging diletakkan di atas pemanggang, aroma gurihnya naik dan nafsu makan langsung terpancing.

Terutama potongan spesial, tiap bagian punya tekstur dan rasa yang sedikit berbeda, jadi setiap suapan membuat kami terus berkata, “Enak banget.” Pilihan suami saya adalah upjinsal. Bagian luarnya dipanggang kecokelatan, sementara bagian dalamnya tidak dimatangkan berlebihan agar sarinya tetap hidup; teksturnya lembut dan aroma daging khas hanwoo yang gurih benar-benar terasa.

Dicocol sedikit garam saja sudah enak, dan juga cocok disantap bersama lauk pendamping atau acar.

Menurut saya, cara terbaik menikmati hanwoo adalah merasakan rasa dagingnya sendiri, dan di Damso cara seperti itulah yang paling mudah dinikmati. Ada juga sayuran untuk dipanggang sebagai pendamping, tetapi kentangnya yang benar-benar jadi kejutan!!

Memangnya kentang bisa seenak ini...

Menutup makan dengan menu doenjang

Kalau terus makan daging, rasanya bisa sedikit enek; saat seperti ini, sesendok doenjang ramen atau doenjang jjigae pasti akan menjadi perpaduan yang sangat pas.

Kuahnya gurih dan dalam rasanya, benar-benar menu yang tepat untuk menutup makan setelah menikmati daging.

Setiap potong daging terasa lembut saat dikunyah, dengan aroma daging gurih yang menyebar, dan kepuasan karena telah makan daging berkualitas benar-benar terasa. Jika mencari restoran hanwoo di Yangsan untuk makan keluarga atau hari spesial, Damso Main Branch sepertinya layak dikunjungi. Menurut saya pribadi, menu aneka potongan yang memungkinkan kita mencoba banyak bagian sekaligus adalah pilihan terbaik untuk merasakan daya tarik Damso. Kalau ingin menikmati hanwoo lezat dengan suasana yang juga rapi, Damso di Yangsan—saya sendiri pasti akan datang lagi.