首尔合井涮涮锅：陪妈妈吃清爽蘑菇汤

久违的孝顺日回来啦！想带妈妈去弘大合井附近吃午饭，但她最近走路很吃力，停车困难的弘大就pass！首先得是停车方便的地方，再考虑到她不爱吃重口味，菜单就定成涮涮锅。

和挑剔妈妈选的合井涮涮锅

<妈妈介绍> 外食时说好吃的次数屈指可数 不喜欢嘈杂拥挤的自助餐 比起肉更爱蔬菜 没什么特别想吃的 相当敏感又挑剔 啊今天能让妈妈满意吗ㅋㅋㅋ

首尔涮锅（샤브인서울）合井店位于合井Delight Square 1号楼地下2层。要享受停车时长优惠，一定要停在1号楼，得注意！餐桌有隔断，氛围很舒适。用餐全程放着钢琴演奏曲，心情都平静了ㅋㅋ 不喜欢吃饭时人来人往、像菜市场一样自助餐氛围的妈妈，觉得这里安静很好，先给了及格分。

肩胛肉和后腿肉各点一份

今天是孝顺日，要吃贵的！！！妈妈平时不怎么吃肉，今天就特别点牛肉试试看。

肩胛肉知道，但后腿肉不太熟？后腿肉是牛臀部的肉，脂肪少，口感比较清淡。据说如此，那就肩胛肉和后腿肉各点一人份吧。

点完单先端来了锅，锅相当特别。感觉像是沉甸甸的不锈钢，上面有仿佛用锤子敲出的纹路，令人印象深刻。

清爽蘑菇汤底和三种酱料

汤底可以从5种里选。不过根据汤底选择，最后能吃的主食菜单也会不同。很想试试牛肉番茄，也因为日式炒面想选寿喜烧汤底。但是！考虑妈妈的口味，选了清爽蘑菇汤ㅋㅋ 当然，身为鸳鸯锅民族，汤底也能选鸳鸯。选鸳鸯的话主食只能吃刀削面！

清爽蘑菇汤底来咯 酱料三兄弟——芝麻、柚子酱油、辣椒。蒜末和辣椒可以按喜好加着吃。酱料不是用挤压管装，而是干净的玻璃瓶端上来，不像每桌共用的酱料，感觉是新装好的，这点很喜欢。

涮锅蔬菜和蘑菇。有白菜、小青菜、金针菇、平菇、豆芽等，搭配很丰富。板栗南瓜以颜色刺激食欲，可太薄了，煮熟后就不知消失到哪里去ㅋㅋ 里面有粉丝这点有点特别。作为粉丝亲儿子，简直太好了！

这肉色也太好了吧？？？肩胛肉有一点雪花，后腿肉几乎没什么肥油。摆盘看起来很高级，在妈妈面前肩膀都不自觉抬高了一点ㅋㅋ

汤底开始沸腾后，先放蔬菜煮起来吧。趁蔬菜和蘑菇煮熟，和妈妈聊聊这个那个ㅋㅋ 虽然总是聊的话题，就当又重新听一遍。

利用空档写了照片评价，还拿到了饺子ㅋㅋ 现在轮到肉登场了。

入口即化的肩胛肉，清淡的后腿肉

先放肩胛肉尝了尝。妈妈的第一句话是

这肉也太嫩了

肩胛肉真的太嫩了，刚放进嘴里就消失ㅠㅠ 粉丝亲儿子的捞粉丝技能！粉丝我全吃了ㅋㅋ 接着放了后腿肉，后腿肉比肩胛肉稍微厚一点。大概因为油脂少，虽然清淡，但感觉没有肩胛肉那么嫩。下次再来，应该只会点肩胛肉。

本来就不喜欢辣椒酱，pass；我吃涮涮锅原本是芝麻酱或花生酱派，但今天是柚子酱！！！隐隐有柚子香，鲜味太好了。 提供4张米纸（라이스페이퍼），还包了越南春卷。越南春卷果然和芝麻酱最搭。

用大麦饭鸡蛋粥和五味子茶收尾

连评价活动送的饺子也放进去吃了。到这里已经饱了的问题ㅠㅠ 就算饱了，最后的鸡蛋粥也不能放弃呀！ 鸡蛋粥由店员过来制作，做之前问汤底咸淡怎么样。于是说稍微有点咸，店员便多加了些汤底来做。

淋上一圈香油，再撒上海苔碎，完成！这里是重点！妈妈先蘸了一点香油尝。问她为什么，她说想看看有没有哈喇味ㅋㅋㅋ 幸好拿到OK信号后才能吃ㅠ

不是白米饭，而是放了大麦饭，嚼起来颗粒感很好。还有不知道是嫩萝卜泡菜还是酱菜的那个，和粥特别搭，清爽地结束了这餐。

餐后端上的五味子茶。颜色也太漂亮了吧ㅠㅠ 让嘴里很清爽，甚至完全想不起咖啡。 吃完出来时，妈妈说托我的福吃得很好，这种正面反馈真是好久没听到了ㅠㅠ 在首尔涮锅，孝顺日成功！