光明鐵山站下班聚餐｜代烤熟成松阪豬 Snug Roastery

最近工作忙到一到傍晚就沒力氣，這種時候唯一想到的就是好吃的肉！下班路上聞到陣陣烤肉香，實在沒辦法直接走過去，於是就和朋友一起去了鐵山的深巷豬肉店，吃了一口就忍不住讚嘆「這裡的肉質真的不一樣！」，所以特別想介紹給大家。

Snug Roastery鐵山本店的位置與營業時間

📍光明市烏里路854番街16-10 ⏰營業時間：24小時營業／星期二凌晨2點～下午2點公休／星期一、三、四10:00～12:00休息時段 🚘停車場：無

店內擺放著寬敞的圓桌，讓我和朋友可以自在地一起享用烤肉！

我事先用Naver訂位過去，店家也已經按照時間幫我們準備好座位了！

免費招待鍋物、蒸蛋，還有自助吧

鐵山美食Snug Roastery超佛心的服務！鍋物和蒸蛋直接免費送上👍🏻

我們今天點了招牌特上松阪豬2人份和五花肉1人份～兩個女生吃3人份的肉根本小菜一碟。

自助吧可以自由取用不夠的小菜！真的太方便了🫶🏻

我最近在戒酒，所以點了一杯Zero可樂啜飲。還附上冰塊杯，這貼心程度是怎樣..👍🏻

熟成特上松阪豬，肉質從外觀就不同

一點完餐立刻上桌的肉，光看狀態就與眾不同。厚實的厚度加上肉色，一看就知道是好好熟成過的肉！還沒吃就能想像有多好吃了...🫶🏻 還附上了菇類和青陽椒，一起烤來吃剛剛好！

店員代烤，聊天不會被打斷

這裡最大的優點之一就是店員會全程幫忙代烤肉！從烤盤溫度確認到翻面時機都非常專業，讓人吃得很輕鬆。

因為不用忙著烤肉，聊天也不會中斷，而且每次都能吃到熟度剛剛好的肉，肉汁完全鎖在裡面。大家都知道松阪豬其實很難烤好對吧？但店員真的烤得超好吃，讓人忍不住讚嘆。

滿滿豬肉泡菜鍋，讓人想加點的味道

想喝點辣辣的湯，所以也點了泡菜鍋，結果發現裡面的厚實豬肉份量真的很驚人！湯頭濃郁深厚，是能讓人吃下兩碗飯的美味..👍🏻

我其實不是大醬派而是泡菜派，這鍋真的太好吃，讓我很想再加點一份。大家一定要試試看！！

不乾柴的松阪豬

先吃了一片烤得金黃的松阪豬，一般松阪豬很容易一不小心就變乾柴對吧？但不知道這裡的熟成方式是怎麼做的，入口非常軟嫩，肉汁瞬間爆發...🎉 松阪豬能做到這種程度，真的不得不承認是鐵山站的美食！

隱藏必殺技：青蔥辣椒特製醬油沾醬

這裡真正的隱藏武器！就是加了滿滿青蔥和辣椒的特製醬油沾醬。將烤得恰到好處的肉沾滿這特製醬料，配上青蔥和辣椒一起吃，完全不油膩，只有滿滿的鮮甜滋味，讓人一口接一口。

這組合真的絕配，強力推薦！（一開始店家只會給青蔥，記得去自助吧多拿點辣椒加進去，真的是夢幻好味道！）

松阪豬之後上五花肉，香氣爆棚

松阪豬烤完之後，店員馬上接著烤五花肉！等五花肉熟成的期間，就先開始了松阪豬的吃播秀 哈哈

配芥末、寒葱一起吃，或是包生菜吃都很美味！肉本身太好吃，怎麼吃都好吃 ㅠㅠ

五花肉越嚼越香，香氣完全爆發！和最近吃過的其他代烤肉店比起來，香氣和軟嫩度真的是..第一名..🫶🏻

配著一起烤的青陽椒和菇類吃超美味，配蔥絲也很搭..👍🏻

總結

從輕鬆自在的代烤服務、軟嫩熟成肉的品質，到特製醬料的搭配，這是一間鐵山站附近完全沒有缺點的美食店！肉質好，讓人整餐都吃得心情愉悅。如果在鐵山附近找好吃的烤肉店，一定要來一次！我自己也打算不久後再訪，補充一下肉能量🫶🏻