釜山廣安里烤肉 廣安木初烤松阪肉B套餐

說到釜山旅遊，大家最常去的地方就是廣安里了。廣安里有很多烤肉店，其中排隊人潮特別多的一家就是廣安木（광안목），這次特地前去朝聖。

廣安木廣安店基本資訊

• 地址：釜山廣域市水營區廣南路156號1樓
• 營業時間：12:00–23:30（休息時間 15:00–16:30）
• 停車場：廣安信號塔停車場，每小時支援1,000韓元
• 資訊：Naver預約優惠券很多，開瓶費免費

平日也要排隊？一定要先預約

雖然是平日造訪，等候的人潮還是很多。幸好提前預約了，才能不用排隊直接用餐（桌位使用時間為2小時）。

推薦用Naver預約，最多可預約32人。

店內樣貌與等候空間

廣安木的店內和一般烤肉店不太一樣，燈光稍暗，很有氣氛。店面不算大，但也不吵鬧，可以很舒服地用餐。

店外有洗手間和等候空間，是很有露營感的區域。

廣安木用阿薩多烤爐（아사도 그릴）初烤後上桌。持續不斷地在初烤好肉！！

廣安木菜單與價格

單品

• 乾式熟成松阪肉 14,500
• 乾式熟成特級五花肉 14,500
• 廣安木蓋肉 15,000

套餐

• 僅限廣安里套餐 49,000 - 每日限量5份（松阪肉+五花肉+梅花肉）
• A套餐（2人）57,000 - 松阪肉370g+特級五花肉130g+奶油烤蔬菜
• B套餐（3~4人）- 松阪肉500g+五花肉260g+奶油烤蔬菜

• 冷拌豬肉拌麵 7,000
• 蘿蔔水泡菜冷麵 7,000
• 大醬湯 6,000
• 布丁蒸蛋 4,500

基本小菜與兩種醬料

基本小菜有很多跟肉很搭的配菜，特別是加了芹菜的涼拌泡菜真的很好吃。

鯷魚鹽——用南海珍貴的鯷魚，從機張直送製成的手工鹽，不會太鹹，鮮味很足，能讓肉的風味加倍。

奇米丘利（치마추리）——把南美風味的奇米丘利醬，用當歸、芝麻葉改良成韓式風味，重新誕生的招牌醬料。

自助吧

基本小菜可以在自助吧自取。自助吧管理得很好，防塵又講究新鮮度，讓人印象深刻。

三人點的B套餐

B套餐（3~4人）松阪肉500g+五花肉260g+奶油烤蔬菜。我們兩位大人、一位國小生三人，店員推薦點B套餐就照著點了。因為要烤製，等了大約10分鐘才上桌。因為已經初烤好了，不用自己再烤，非常方便。

廣安木的肉怎麼樣？

採乾式熟成與真空冷藏濕式熟成（웻 에이징）交叉進行。熟成過程中水分會流失，據說那時能讓豬肉本身的風味變得更深厚。

光用眼睛看就能看出肉質軟嫩多汁。因為是初烤過的肉，店員會再稍微前後煎烤後才讓我們品嚐。

只有套餐才有的奶油烤蔬菜，也很有魅力。用小火慢慢烤，最後再吃就好。

還烤了青蔥和蘑菇，店員一開始建議先沾鹽吃吃看。

真的因為是鯷魚鹽，一點都不鹹，鮮味十足。讓肉變得更好吃的魔法！！！

不只是放蔥，而是芹菜拌菜，香氣清爽，膩感一掃而空。其實肉本身就很好吃，根本不用包生菜吃，哈哈。

羅勒生菜包肉

廣安木好吃的吃法之一，就是用羅勒葉包肉吃。

第一次生吃羅勒葉，放一片在肉上包著吃，又是另一種迷人的滋味。羅勒味道不會太強烈，小孩也能吃。

大醬湯與布丁蒸蛋

廣安木的大醬湯是清爽的鄉村大醬湯。香醇又清爽，湯清澈，調味剛剛好。對我們一家來說是完全合胃口的大醬湯。也可以做成不辣的版本，很適合跟小孩一起吃。當然吃辣版更好吃啦。

布丁蒸蛋。軟綿綿的，非常滑順的蒸蛋。口感像布丁一樣，調味也剛剛好。

用奶油蔬菜烤盤慢慢烤了很久的玉米，最後吃簡直是蜜糖的味道！！！！

停車券在櫃台領取

一家人都吃得很滿足才離開。停車券在櫃台，直接拿走就可以。我們用餐超過1小時一點點，可以使用一張。

如果來廣安里旅遊，很推薦順道造訪廣安木廣安店這家烤肉店。