光化門韓定食套餐｜柚子沙拉與菇菌天婦羅 Modam Dining

在附近看完展覽後，想吃點清爽的韓式料理，於是找到了深潭餐廳。從前菜到主餐每一道都相當滿意，是氛圍高級的韓定食美食。特別是調味不重、突出食材本味，吃到最後嘴巴也不會感到疲乏。

從前菜一道道品嚐後銜接到正餐的流程，清爽的菜色與香濃的菜色交替上桌，吃到最後都不會膩。也很適合推薦給正在找光化門父母聚餐地點的朋友。那就開始吧。

深潭餐廳光化門店在哪裡？店內氛圍如何

深潭餐廳光化門店位於德壽宮D宮殿大樓內。外觀就相當簡潔沉穩。

往地下一樓走下去即可。入口內部也不雜亂，整理得很整齊，第一印象相當端正。

木質色調與柔和燈光相融合，比起傳統韓式，更接近現代韓食餐廳的氛圍。

桌距也不擁擠，用餐時不太需要在意鄰桌。特別是座位之間以隔板區隔，雖非完全包廂，卻頗具私密感。這樣的程度用於光化門家庭聚餐或與父母共餐也相當合適。

點了哪些定食？價格一次看

深潭韓定食菜單。我們選了更德直火豬肉定食27,000韓元、鮑魚年糕排骨定食35,000韓元。從季節粥開始，一路接續前菜、天婦羅、紫蘇油圓直麵、正餐與甜點。若是偏好套餐式的光化門韓定食家庭聚餐美食，這裡應該挺合適。

基本擺盤也十分乾淨俐落。不過度華麗、簡潔清爽，讓人能專注在食物本身上。服務人員也非常親切。

從季節粥到前菜有什麼

最先上桌的是季節粥。似乎放了栗子，口感綿滑香濃卻不厚重，一口接一口很順口，很適合作為用餐的開場。實際上後面上的料理整體調味也都不重。

正餐前的前菜是一次性全部上桌。感覺像拿到三份沙拉哈哈。

青陽水泡菜口味清爽俐落。爽脆的口感也很棒，很適合中途拿來清口。

接著是松子醬芥末菜。爽脆蔬菜與香濃松子醬的組合十分清新，吃起來像海蜇冷盤。

柚子醬沙拉最合口味

個人覺得我和另一半都吃得很開心的是柚子醬沙拉。酸甜柚子香氣鮮明，卻不會蓋過蔬菜本身的味道，完全合我口味。我平常不太喜歡柚子，但這種柚子完全歡迎。真的清爽又清新，比橙子或橘子那類還要好吃。

季節生魚片與醃菜西班牙冷湯（세비체）也接著登場。韓式定食中穿插這樣的菜色，讓套餐不顯單調，很不錯。

這天第一名：菇菌深潭天婦羅

菜單上寫的深潭天婦羅。這天上的是菇菌裹粉油炸、再淋上醬汁的菜色。這也是這天的最佳菜色。最高第一名。吃完差點感動落淚。

外酥內軟，甜甜的醬汁也很搭，和柚子沙拉一起是最想再吃一次的雙冠王菜色。選光化門父母聚餐地點時，能有這種不刺激的前菜也算是一大優點。

紫蘇油圓直麵好吃嗎

紫蘇油圓直麵香氣淡雅，麵條非常輕盈，很適合在正餐前吃。老實說從這時候就已經開始有飽足感了。

圓直麵拌勻食用後，紫蘇油香氣會擴散至整份麵條，十分香濃。油膩感不過重，清爽俐落，與整體套餐的氛圍也很搭。比起一般義大利麵，更接近冷麵或紫蘇油蕎麥涼麵的感覺。

主餐整桌菜色有哪些

接下來是主餐登場。白飯、今日湯品與四樣小菜，加上所點的主菜一同上桌。配菜也不是過度鋪張，而是恰到好處、整齊乾淨的組合。不愧是光化門韓定食家庭聚餐美食，整桌菜色也不複雜、俐落清爽。

鮑魚年糕排骨定食 35,000韓元

鮑魚年糕排骨定食光看油亮的年糕排骨與鮑魚組合就很誘人。

年糕排骨連內部都鬆軟，肉本身香濃清爽的味道保留得很好。不是那種只靠重口味醬料取勝的類型，更讓人喜歡。清爽的程度甚至有點接近豆腐。口感比起多汁濕潤，更偏向清爽鬆軟。若在找調味不刺激的年糕排骨，非常推薦。

一同上桌的鮑魚也肉厚有嚼勁。不會太韌，很適合和年糕排骨交替著吃。

把鮑魚放在飯上一起吃也很美味。清爽的米飯與鮮甜的鮑魚十分搭配。甜鹹醬汁也是一絕。大口舀來吃，Q彈的鮑魚讓滿足感直接爆棚。

年糕排骨配飯也絕配。甜甜的醬料不會過重，讓人不停動筷。調味不重，作為光化門父母聚餐菜色，鮑魚年糕排骨定食應該相當不錯。店家還貼心先準備好剪刀和夾子，讓人吃得非常方便。

更德直火豬肉定食 27,000韓元

更德直火豬肉定食。直火豬肉搭配更德，感覺更加清爽整齊。更德也被切成方便入口的小塊。

豬肉保留了炭火香氣，但醬料不會太鹹或太刺激。恰到好處不掩蓋肉本身的味道，這點很不錯。

配著飯吃調味剛剛好。整體來說食物的平衡感很舒服。湯品配著熱熱地喝也很不錯。

牛肉蘿蔔湯！對我來說是充滿回憶的味道。份量適中，可以不過量地收尾用餐。調味也不重，這點也很喜歡。

豬肉放在生菜上包著吃也很美味。因為不鹹，和蔬菜特別搭。

這裡再加上更德一起吃，香氣與口感更加鮮活，更加美味。這點和普通的辣炒豬肉明顯不同。

中途用青陽水泡菜清口。吃完肉類料理後再吃更加清爽。

甜點梅子茶與總評：適合光化門家庭聚餐嗎

最後喝完作為甜點上桌的梅子茶，用餐結束！從頭到尾調味都不重、突出食材本味的組合最讓人喜歡。

特別是柚子沙拉與菇菌深潭天婦羅美味到讓人念念不忘，年糕排骨香濃清爽，更德直火豬肉也不會太鹹，令人相當滿意。以隔板區隔的座位，作為光化門家庭聚餐地點也顯得相當方便。

價位比一般午餐略高，但考量到從前菜到甜點一路接續的整套內容，作為特別日子的用餐選擇，反而算是性價比不錯。推薦作為光化門韓定食家庭聚餐美食。下次光化門家庭聚餐或與父母用餐時，還想再嚐嚐其他款定食。就先這樣啦！