東灘北廣場海鮮美食｜比目魚生魚片配鹽味紫菜飯捲 水產場東灘店

東灘北廣場美食生蝦刺身居酒屋——水產場（수산장）。

大家好，我是對吃很認真的시오。之前就一直想去看看的水產場，聽說在東灘北廣場也開了分店，於是就去了一趟。

水產場是一間可以從熟成生魚片到當季海鮮、各式單品料理都能盡情享用的海鮮居酒屋。

聽說每天都會採購新鮮海鮮，喜歡海鮮的我抱著期待前往。

水產場東灘店店內氛圍如何？平日晚間桌位就滿座

水產場東灘店平日晚間桌位竟然全部滿座。幸好隔板座位還有空位，不用等位就能入座。

店內是溫暖的木質色調，隔板座位每個位子也有一定程度的區隔，比想像中更舒適好坐。

店外有一個亮著藍色燈光的大型水族箱，廚房裡面也另外設有水族箱。這裡是把活海鮮直接處理後端上桌的地方，從入口開始就充分展現「水產場」這個名字的意義。

基本小菜是整條烤鰈魚

點完餐等待時，水產場東灘店的基本小菜——烤鰈魚先上桌了。但這基本小菜的賣相真的可以這麼豪華嗎？整條鰈魚熱騰騰地整隻端上來，外皮酥脆、裡面魚肉軟嫩，出乎意料地好吃。好像也可以加點，印象中大概是3,000到4,000韓元左右。

這天點的菜單是：（當季）生蝦刺身26,000韓元、蝦頭奶油燒烤加點3,000韓元、比目魚生魚片＋鹽味紫菜飯捲42,000韓元。

當季生蝦刺身26,000韓元，真的還在動

水產場東灘店當季生蝦刺身26,000韓元。這天最期待的生蝦刺身終於登場。整盤滿滿地整齊排上大顆的蝦子，光看賣相就很驚艷！

最棒的是身體部分的殼已經處理好，方便食用。就算喜歡生蝦刺身，剝殼常常弄得手黏黏的很麻煩，但這裡可以直接夾起來吃，很方便。

不過……不要以為處理好了就會乖乖的。牠們是活的。真的是貨真價實還活著的生蝦刺身。用筷子要夾的時候，牠們會扭動身體、活蹦亂跳，一開始有點嚇到。我把影片放上Instagram後，朋友們都問這是哪裡（笑）。

放進嘴裡Q彈有勁，肉質帶著一絲甘甜又多汁。不是冷凍蝦那種軟爛口感，而是保有紮實的彈性，讓人明白為什麼大家愛吃生蝦刺身。

旁邊那碟紅色醬料不是醋辣醬

旁邊有一碟紅色醬料，我理所當然以為是醋辣醬。沒多想就沾了一大坨吃下去，結果辣到不行。原來是火雞辣醬！生蝦刺身配火雞辣醬的組合我還是第一次嘗試，喜歡辣味的人其實出乎意料地搭。不過千萬別像我一樣以為是醋辣醬就整個沾滿。

生蝦頭奶油燒烤加點3,000韓元，一定要點

吃完生蝦刺身剩下的蝦頭，只要加點3,000韓元就會幫你做成奶油燒烤。這個真心建議一定要加點。生蝦吃完把頭直接丟掉太可惜了，酥脆烤過後重新上桌，感覺像是多了一道全新的下酒菜。

香濃的奶油香氣加上蝦頭特有的濃郁鮮味，外殼也烤得酥脆，真的太好吃了！喜歡蝦頭裡面那種濃厚滋味的人，這道拿來配燒酒絕對合適。

比目魚生魚片＋鹽味紫菜飯捲42,000韓元怎麼吃

水產場東灘店的比目魚生魚片＋鹽味紫菜飯捲是42,000韓元。不是只有比目魚生魚片單獨上桌，而是搭配鹽味紫菜飯捲一起，比想像中更有飽足感。

比目魚整體切得厚實，連我很喜歡的比目魚鰭也一起上桌。

生魚片口感Q彈清爽，沾一點醬油和芥末吃很不錯，鋪一片比目魚在鹽味紫菜飯捲上一起吃也很搭。尤其比目魚本身味道清淡，加上鹽味紫菜飯捲的鹹香後,鹹淡剛剛好。

如果一直吃生魚片可能會覺得有點單調，但中間穿插著吃紫菜飯捲，這個組合意外地很不錯。夾一片比目魚放一點芥末，配紫菜飯捲一口吃下去，推薦這個吃法。

水產場東灘店總評

原本最後還想點海鮮拉麵來收尾，但這天還有續攤行程，只好可惜地放棄了。吃完生蝦刺身、比目魚生魚片和基本小菜烤鰈魚後，份量其實比想像中還要飽。

如果想在東灘北廣場吃著新鮮海鮮配一杯燒酒，水產場是值得一去的地方。生蝦刺身端上桌時真的還活著在動，這一點最讓人印象深刻，處理得方便食用這點也很滿意。吃完生蝦後把頭加點3,000韓元做成奶油燒烤，如果點了生蝦刺身，建議一定要一起點。

看到平日晚間都能滿座，看來已經在東灘北廣場美食圈頗有名氣了。下次一定要不排續攤，好好把海鮮拉麵也吃過癮。