首爾江西區韓式烤肉：Balsan站包廂聚餐 Ihwajeong

今天星期四！可以說是平日裡最累的一天之一，所以找著公司附近能好好吃晚餐的地方時，發現了這間Balsan站美食 Ihwajeong Galbi Myeongga Magok-Balsan Branch，哈哈。以前去미꼬담（Mikkodam，韓式定食店）時，看到一間外觀超高級的烤肉店，就想著下次一定要來，終於真的造訪了！

從Balsan站前往與停車

位於Magok的烤肉店 Ihwajeong Galbi Myeongga Magok-Balsan Branch，從地鐵5號線Balsan站3、4號出口步行約5分鐘內就能到，交通很方便，哈哈。

我們是開車來的，停車場約可停77輛車，所以停得很輕鬆。用餐可蓋章取得3小時免費停車券，時間很寬裕，這點很讚。

高級感十足的大廳與包廂

從外觀就很高級的Ihwajeong Galbi Myeongga，哈哈。看了很多評價都說這裡很受生日或家庭聚會歡迎，感覺終於懂原因了！進到店內，可以看到寬敞又開闊的空間，還有陶瓷、松樹等精緻的室內擺飾，光看也很有意思。

店裡有大廳也有包廂；我看到的包廂感覺大約能容納15人，哈哈。聽說也能包場，包廂最少6人、最多100人，團體座位最少30人、最多100人，事先預約即可使用。

餐具也像這樣個別包裝，衛生方面同樣令人滿意。

點的餐點與小菜

• 醃製豬肉 300g ₩23,000 × 2
• 水冷麵（물냉면） ₩8,000
• 韓式大醬湯（된장찌개） ₩8,000

因為真的餓壞了，所以先點了大家很常點的醃製豬肉300g兩份，再加點韓式大醬湯和水冷麵當配餐。

點完餐馬上就擺好小菜，有很適合配肉吃的拌生菜、蔥絲、沙拉、醃洋蔥等；基本小菜不會過度刺激，還帶著一點精緻感，很喜歡。

店員親自烤的醃製豬肉

炭火準備好後，立刻送上300g兩人份的醃製豬肉。本來理所當然以為是含骨重量，結果沒有骨頭，頓時覺得CP值太驚人！一放上炭火，烤肉聲就開始刺激唾液分泌。

豬排骨會順著肉紋切開，因此不會流失肉汁，也能品嘗各個部位。店內另外採用向下抽風系統，味道和煙不會往上飄；吃完衣服不容易染上烤肉味，這點也很棒。

店員像這樣依部位切好、預烤後另外盛到盤中。他們說若一直留在烤盤上，肉會烤焦、肉汁也會流失，就無法以最佳狀態享用豬排骨！肉盡可能別先切，在要吃之前才拿到盤裡切開來吃，味道最好。

第一口肉吃下去，我們兩個立刻都說太好吃了。感覺確實是因為以取得專利的熟成方式處理肉品；店員說明，經過144小時交叉熟成，肉質柔嫩，鮮味也提升到極致。

肉是醃製排骨，帶點甜味；但不是人工甜味，而是使用有機梨製成的排骨醬料，所以能享受食材本身的甘甜。我們倆吃完甚至開玩笑問店員：「醃豬排骨都這麼好吃了，牛肉得有多好吃啊？」完全認證是Balsan站美食！

清爽的韓式大醬湯

接著是加點的韓式大醬湯，哈哈。覺得很適合搭配烤肉吃，所以就點了！

裡面的豆腐和蔬菜比想像中多，吃起來很豐盛；湯頭不像濃重的清國醬（청국장）那種風格，而是乾淨、不刺激的韓式大醬湯味道，感覺不太會有很兩極的喜好差異。

不加芥末與醋也好吃的水冷麵

最後品嘗的餐點是水冷麵！在豬排骨好吃的店裡吃水冷麵，從來沒失敗過，所以就選它了。

我個人不太偏好加入很多醋或芥末的水冷麵，更喜歡基本湯底就好吃的店；Ihwajeong Galbi Myeongga的水冷麵也是湯頭清爽、基本調味到位，完全不用特地加芥末和醋，也能吃得很美味。

連免費梨子雪酪甜點都有

最後還能吃到飯後梨子雪酪，甜點也免費供應，滿意度再次上升！有種在吃高級版Tank Boy冰棒的感覺；我個人超喜歡Tank Boy，所以真的好幸福。

想再訪的Balsan站烤肉店

找公司附近Magok烤肉店時想起的Ihwajeong Galbi Myeongga Magok-Balsan Branch。外觀實在太高級，原本就想著哪天一定要來，這次吃完覺得還好有來。首先店員非常親切，整段用餐都感到被好好招待；醃製豬肉也讓我覺得是近期吃過最美味的之一，下次想吃豬排骨時，絕對還會來這裡，哈哈。