發山布帳馬車街野帳生魚片｜너울 마곡본점

下班後準備回家前，突然很想吃熟成生魚片呢……

比起單純吃生魚片，更想在氣氛好的地方喝一杯，找著找著就在發山布帳馬車街附近發現了設有野帳座位的Neoul Magok（너울 마곡본점）。

天氣也涼爽，正是適合在戶外用餐的日子，剛好熟成生魚片的菜色也很齊全，就決定今晚就是這裡了。

原本只是想找個下班後輕鬆吃生魚片配燒酒的地方，沒想到菜單組成比想像中豐富，可以挑選各式各樣的料理。

Neoul Magok（너울 마곡본점）位置與交通方式

Neoul Magok（너울 마곡본점）距離發山站1號出口步行約3分鐘。位於發山布帳馬車街中段，沿著布帳馬車街走就能立刻看到招牌，不難找。

尤其是遠遠就能看到「너울」招牌，第一次來也不太會迷路。像現在這種涼爽的天氣，也可以在外面的野帳座位用餐，很適合享受氣氛。

如果是在找發山野帳生魚片店的人，應該會很喜歡這種氛圍。到了晚上，布帳馬車街特有的熱鬧感更添幾分，很有下班後來喝一杯的感覺。

復古海鮮布帳馬車風情，野帳與室內

從外面看有種布帳馬車特有的悠閒氛圍，走進去後則是以復古感佈置的海鮮布帳馬車風格。

店內雖然不算非常寬敞，但桌與桌之間並不會感覺擁擠，設有多個2~4人座，很適合朋友或情侶一起來。

個人覺得像現在天氣好的時候，坐在野帳座位吃最有氣氛。

室內和戶外的氛圍略有不同，可以依個人喜好選擇這點也是優點，如果想在發山野帳生魚片店特有的輕鬆氛圍中享用生魚片，這裡很適合。

所以如果在找麻谷發山站熟成生魚片美食，又想順便享受野帳氣氛，這裡可以列入候選。

菜單組成如何

菜單以招牌熟成生魚片套餐為主，分為2人份和3~4人份，另外也有海鮮套餐，適合多人聚餐時選擇。此外還準備了海鮮蒸煮、大碗螺肉湯、淡水蝦辣湯等湯品或下酒菜，選擇相當多，對只吃生魚片覺得不夠的人來說也有不少選項。特別喜歡的一點是有依季節推出時令海鮮菜色。

我去的時候正逢大蝦盛產季，菜單上就有烤大蝦和生蝦刺身，下次想試試看季節限定菜色。副餐則有海鮮拉麵、炸醬乾拌麵這類可以當正餐收尾的選項，從下酒菜到正餐都能在這裡一次解決。如果要找發山熟成生魚片店，除了熟成生魚片之外，也可以順便看看季節菜單，挑選起來會更有樂趣。

熟成生魚片兩人套餐53,000韓元的內容

我們點了熟成生魚片兩人套餐53,000韓元，再加點東海燒酒6,000韓元。

稍等一下後熟成生魚片套餐上桌，並不是裝在一個大盤子裡，而是以多個盤子搭配各式配菜一起呈現，滿滿一桌的感覺。尤其每個盤子都帶著復古氛圍，不只是食物本身，連擺盤都相當有趣。

熟成生魚片包含鮭魚、真鯛、鮪魚、比目魚、鰆魚、鯔魚等多種魚類。種類豐富，可以一片一片吃來比較口感與滋味差異，就算同樣是生魚片，隨種類不同在口中的紋理也不同，很適合當燒酒下酒菜一口一口慢慢挑著吃。

不愧是熟成得宜的生魚片，整體都保有Q彈的口感，能感受到生魚片特有的緊實紋理。其中我個人最喜歡鮭魚，魚肉在口中軟化開來卻不會油膩沉重，讓人一直想夾。像比目魚、真鯛這種清爽口味，到鮭魚這種軟嫩口感，能在同一套餐中依喜好挑選，這點很讚。

不愧是熟成得宜的生魚片，整體都保有Q彈的口感，能感受到生魚片特有的緊實紋理。

其中我個人最喜歡鮭魚，魚肉在口中軟化開來卻不會油膩沉重，讓人一直想夾！

用紫蘇葉包著吃也很美味呢！

像比目魚、真鯛這種清爽口味，到鮭魚這種軟嫩口感，能在同一套餐中依喜好挑選，這點很讚。

鮪魚也切得厚實，口感很好，軟嫩度更是驚人！

我個人挑生魚片店時，除了鮮度之外，也會觀察客人是否有一定的流量！因為個人覺得翻桌率夠高，食材管理才會做得好，這天店裡客人也不少，熟成生魚片的狀態也很不錯，令人滿意。

尤其熟成生魚片有種和單純新鮮生魚片截然不同的魅力，適度熟成後特有的彈牙口感與鮮甜滋味，和單純吃活魚生魚片的感覺很不一樣。

配菜與迷你蛤蜊湯

熟成生魚片套餐不是只有光禿禿的生魚片，還附上多種配菜，這點很喜歡。紫蘇葉、海苔、山葵都是基本配備，加上醋辣醬、芝麻油醬、味噌醬等多種醬料，同樣的生魚片也能搭配不同組合來吃。

還附上迷你蛤蜊湯，可以中途喝一口湯，芹菜高麗菜涼拌則能清爽地整理味蕾。

再加上炒香菇和玉米沙拉，吃生魚片的同時也能搭配其他小菜。尤其溫熱的迷你蛤蜊湯上桌後，比起一直吃生魚片，中途喝口湯配燒酒更順口。

還附上醋飯，可以像壽司一樣吃，這點在發山熟成生魚片美食店中也算是一項優勢！

想再訪的理由

這次以熟成生魚片套餐開始，看了菜單發現每個季節都有想嘗試的菜色，下次也想點其他海鮮料理來吃。而且下一道菜色已經想好了，就是大鰤魚！！等到大鰤魚盛產季，想好好搭配熟成生魚片一起品嚐，發山這邊想吃生魚片的日子，應該還會再來Neoul Magok（너울 마곡본점）。

下班後想吃熟成生魚片配燒酒時，這裡是可以輕鬆造訪的氛圍，對在找發山熟成生魚片店的人來說，也是相當不錯的選擇。

一句話總結——下班後在野帳享用的彈牙熟成生魚片

• 距離發山站近，下班後前往很方便
• 天氣好的日子可以在野帳享用生魚片
• 能以一套餐嚐到多種熟成生魚片
• 有時令海鮮菜色，每季都值得期待
• 搭配生魚片的配菜組合豐富紮實