松坡三田洞豬排套餐與冷蕎麥麵：Pine Katsu

松坡三田洞美食豬排店 Pine Katsu 잠실본점（松坡三田洞），里肌起司豬排套餐配冷蕎麥麵、咖哩，飽足感十足的午餐美食。

想在松坡一帶吃美味豬排，找了一下這次去了三田站附近的豬排名店 Pine Katsu 잠실본점。平常就喜歡吃豬排，尤其偏愛麵衣酥脆、肉質軟嫩的類型，所以很好奇這家店到底如何。

吃過之後發現菜單組合比想像中豐富，最讓人印象深刻的是這裡對肉品熟成相當講究。簡單喝杯啤酒也合適，當作扎實的午餐也很不錯，馬上為大家介紹松坡三田洞豬排名店 Pine Katsu 잠실본점。

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這麼好吃的豬排竟然只要一萬元就能吃到，這活動真的太佛心了。

Pine Katsu 잠실본점 菜單與這天的點餐

猶豫要吃什麼之後，這天我點了里肌起司豬排套餐 + 冷蕎麥麵 + 濃郁咖哩飯這樣的組合。

離三田站有多近呢？

Pine Katsu 잠실본점 離三田站很近，找路很方便。從三田站2號出口步行約4分鐘，搭地鐵前往也很順路。從蠶室渡口站也能走過來，蠶室站也能到達，是在松坡找餐廳時可以一併考慮的位置。

Pine Katsu 的特別之處：三重熟成

看菜單時最吸引我目光的是這裡把「熟成」當作基本工序。

聽說 Pine Katsu 對所有菜單都採用三重熟成過程：先以水槽熟成管理肉的腥味與水分，接著在專用熟成室進行低溫冷藏熟成，最後再運用鳳梨萃取的天然酵素進行熟成。

不只是單純把豬排炸出來，而是從原肉準備階段就很用心，這一點讓我印象深刻。尤其像里肌這種特別講究軟嫩口感的部位，很好奇熟成過程會帶來什麼差異。實際吃過之後才知道，那個熟成真的很厲害啊哈哈哈。

乾淨舒適的店內氛圍

走進店內，整體氛圍乾淨又溫馨。空間也比想像中寬敞，一個人來吃也不會有壓力，帶家人聚餐或跟朋友一起來也很合適。

實際上 Pine Katsu 不論是獨自用餐、家庭聚餐、約會還是上班族午餐，都很適合造訪。點餐是用桌邊系統輕鬆完成，所以能慢慢看菜單挑選。

店裡也有兒童椅，適合帶家人一起用餐 :)

平板上有 Pine Katsu 잠실본점 的特色介紹和美味吃法說明喔。

里肌起司豬排套餐，一次品嚐兩種滋味

點的菜終於上桌了。這天我最期待的就是里肌豬排和起司豬排。因為是能一次吃到兩種的套餐，不用猶豫直接點就對了。聽說是店內人氣最高的菜單呢哈哈。

基本小菜也很清爽。基本附上蘿蔔塊泡菜、醃蘿蔔、味噌湯、烏龍麵湯。吃豬排時配一口蘿蔔塊泡菜，能解膩很不錯。整體菜色搭配得乾淨俐落，當作一餐吃得很扎實。

最近我也很努力好好吃飯，這樣連白飯都附上，讓人覺得很滿足呢哈哈。

我最喜歡的起司豬排！

加了起司的豬排容易吃起來油膩，但這裡香濃柔滑的起司味道，跟里肌豬排相比有另一種魅力。據說使用100%澳洲產貝斯頓天然起司，能感受到起司特有的濃郁香醇，喜歡起司的人應該會很愛。

里肌果然魅力就在軟嫩口感

吃豬排時偶爾會遇到麵衣酥脆但肉質偏乾柴的情況，但這天吃到的里肌相對濕潤軟嫩。麵衣也不會太厚，能同時感受到肉的味道。咬一口，先是酥脆麵衣，接著是柔軟里肌的口感，很不錯。

如果說里肌是清爽軟嫩的一方，起司豬排就是更加香濃豐富的滋味。兩種一起吃，能比較不同滋味，吃起來很有趣。

最後還是加點了濃郁咖哩飯

聽說 Pine Katsu 的咖哩使用無抗生素里肌與後腿肉絞肉，加上焦糖化洋蔥熬煮而成，屬於濃郁款。實際吃過確實比一般豬排店附贈的配菜咖哩味道更濃郁深厚。真的太好吃了。

還附上烏龍麵湯，呼嚕嚕喝了幾口。香腸沾醬吃真的很美味。

原本沒打算吃咖哩的，但看起來太好吃最後還是加點了哈哈。真的是好味道的咖哩哈哈哈。

還加了香腸，讓咖哩飯吃起來更加豐盛～

豬排配冷蕎麥麵，感覺如何？

只吃豬排的話中途難免有點油膩，所以也點了冷蕎麥麵一起吃。聽說 Pine Katsu 的冷蕎麥麵是店內自己現煮的100%生麵。吃一口豬排再吃一口冰涼蕎麥麵，口腔會有種被清爽洗過的感覺。酥脆香濃的豬排搭配沁涼冷蕎麥麵，意外地很合拍。尤其天氣熱的日子，比起溫熱湯品，這種冷蕎麥麵應該會更讓人想吃。

想念松坡熟成豬排的日子

這次在 Pine Katsu 잠실본점 吃了里肌起司豬排套餐，能一次吃到兩種菜色這點特別喜歡。石村湖散步前後順道造訪，或是在松坡約會、和家人外食時都很合適。這天吃了里肌和起司豬排，下次想再試試其他豬排菜單。

如果在松坡三田洞想念柔嫩熟成豬排的日子，不妨去 Pine Katsu 잠실본점 逛逛。像我一樣難以只選一種的人，可以試試里肌起司豬排套餐配冷蕎麥麵。如果喜歡咖哩……也可能像我一樣最後忍不住加點咖哩哈哈。真的太好吃又親切的 Pine Katsu！下次還要再訪。

造訪資訊

• 地址：서울 송파구 백제고분로21길 35 101호
• 交通：三田站2號出口步行約4分鐘／蠶室渡口站3號出口步行約9分鐘／蠶室站4號出口步行約12分鐘
• 停車：店前專用停車位及建築物共用停車場可利用
• 營業時間：週一至週六 11:00~21:00，休息時間15:00~16:00，最後點餐20:40
• 公休：每週日
• 推薦造訪情境：獨自用餐、午餐、家庭聚餐、約會、上班族用餐