ร้านซาชิมิบ่มยากมาร์ท ย่านบัลซาน นั่งยาจังข้างถนน Neoul Magok

หลังเลิกงานก่อนกลับบ้าน อยู่ๆ ก็อยากกินซาชิมิบ่มขึ้นมาซะงั้น,,

ไม่อยากกินแค่ซาชิมิเฉยๆ อยากได้บรรยากาศดีๆ ด้วย ก็เลยลองหาดู จนเจอ Neoul Magok ร้านที่มีที่นั่งยาจังอยู่ในถนนโพชะบัลซานพอดี

วันนั้นอากาศเย็นสบายมาก เหมาะกับการนั่งกินข้างนอกพอดี แถมเมนูซาชิมิบ่มก็ครบครันดี เลยตัดสินใจว่ามื้อเย็นนี้ต้องที่นี่แหละ

ตั้งใจไปหาที่กินซาชิมิเบาๆ คู่โซจูสักแก้วหลังเลิกงาน ไปถึงแล้วพบว่าเมนูมีให้เลือกหลากหลายกว่าที่คิด เลือกกินได้สนุกมาก

ที่ตั้งและเส้นทางไป Neoul Magok

Neoul Magok อยู่ห่างจากทางออก 1 สถานีบัลซานประมาณ 3 นาทีเดินเท้า อยู่กลางถนนโพชะบัลซานพอดี เดินตามถนนไปก็เห็นป้ายร้านเลย หาไม่ยาก

ป้ายร้าน Neoul สังเกตเห็นได้จากระยะไกล ต่อให้มาครั้งแรกก็ไม่ค่อยหลงทาง ช่วงนี้อากาศเย็นสบาย นั่งกินที่ที่นั่งยาจังด้านนอกได้ด้วย บรรยากาศดีมาก

ใครที่กำลังหาร้านซาชิมิยาจังแถวบัลซานคงจะชอบบรรยากาศแบบนี้ พอตกเย็นถนนโพชะก็คึกคักขึ้นมา รู้สึกเหมือนมาดื่มหลังเลิกงานจริงๆ

บรรยากาศโพชะอาหารทะเลสไตล์เรโทร ทั้งยาจังและในร้าน

มองจากข้างนอกจะรู้สึกถึงความสบายๆ แบบโพชะ พอเดินเข้าไปข้างในก็เจอบรรยากาศโพชะอาหารทะเลแบบเรโทรๆ

ร้านไม่ได้ใหญ่มาก แต่โต๊ะก็ไม่ได้อัดกันแน่นจนอึดอัด มีโต๊ะ 2-4 คนหลายโต๊ะ เหมาะกับมากับเพื่อนหรือแฟน

ส่วนตัวคิดว่าวันอากาศดีแบบนี้นั่งที่ยาจังน่าจะได้บรรยากาศที่สุด

บรรยากาศในร้านกับข้างนอกต่างกันนิดหน่อย เลือกได้ตามใจชอบ ถือเป็นข้อดี เหมาะกับใครที่อยากกินซาชิมิในบรรยากาศสบายๆ แบบร้านยาจังบัลซาน

ถ้าใครกำลังหาร้านซาชิมิบ่มอร่อยแถวมาก็อกบัลซาน แล้วอยากได้ที่นั่งยาจังด้วย ร้านนี้น่าใส่เป็นตัวเลือกได้เลย

เมนูมีอะไรบ้าง

เมนูซิกเนเจอร์หลักคือชุดซาชิมิบ่ม มีทั้งแบบ 2 คนและ 3-4 คน มีชุดอาหารทะเลด้วย เหมาะกับตอนไปกันหลายคน นอกจากนี้ยังมีเมนูซุปหรือกับแกล้มอย่างอาหารทะเลนึ่ง ต้มหอยโข่งหม้อใหญ่ ต้มเผ็ดกุ้งน้ำจืด ให้เลือกหลากหลาย ถ้าใครไม่อยากกินแต่ซาชิมิก็มีตัวเลือกเยอะ ที่ชอบเป็นพิเศษคือมีเมนูอาหารทะเลตามฤดูกาลด้วย

วันที่ไปตรงกับฤดูกุ้งใหญ่ เลยมีเมนูกุ้งย่างและกุ้งดิบในเมนูด้วย คราวหน้าอยากลองสั่งเมนูตามฤดูกาลดูบ้าง มีเมนูข้างเคียงอย่างราเมงทะเลหรือจาปาฟรายที่กินเป็นมื้อจบได้ ครบทั้งกับแกล้มและมื้ออาหารในที่เดียว ถ้าไปหาร้านซาชิมิบ่มบัลซาน อย่ามองแค่ซาชิมิบ่มอย่างเดียว ลองดูเมนูตามฤดูกาลด้วยจะสนุกกว่า

ชุดซาชิมิบ่ม 2 คน 53,000 วอน มีอะไรบ้าง

เราสั่งชุดซาชิมิบ่ม 2 คน 53,000 วอน คู่กับโซจูดงแฮ 6,000 วอน

รอไม่นานชุดซาชิมิบ่มก็มาเสิร์ฟ ไม่ได้มาในจานใหญ่จานเดียว แต่แยกเป็นหลายจานพร้อมเครื่องเคียงเต็มโต๊ะ แต่ละจานมีสไตล์เรโทร ทำให้การจัดโต๊ะดูสนุกไม่แพ้ตัวอาหาร

ซาชิมิบ่มมีทั้งแซลมอน ปลาไทน้ำเงิน ทูน่า ปลาลิ้นหมา ปลาซาบะ และปลากระบอก หลากหลายชนิดให้ลองชิมทีละคำ เปรียบเทียบรสและเนื้อสัมผัสที่ต่างกัน ปลาแต่ละชนิดให้ความรู้สึกในปากต่างกัน เหมาะกับหยิบมาแกล้มโซจูทีละอย่าง

ซาชิมิบ่มมาดีจริงๆ เนื้อสัมผัสหนึบเด้งทั่วทั้งจาน มีความกรุบของเนื้อปลาแบบซาชิมิบ่มโดยเฉพาะ ส่วนตัวชอบแซลมอนที่สุด เนื้อนุ่มละลาย ไม่เลี่ยนหนัก กินได้เรื่อยๆ ไม่หยุด ตั้งแต่ปลาลิ้นหมาและปลาไทน้ำเงินที่รสจืดสะอาด ไปจนถึงแซลมอนเนื้อนุ่ม เลือกกินตามใจชอบได้ในชุดเดียว

ซาชิมิบ่มมาดีจริงๆ เนื้อสัมผัสหนึบเด้งทั่วทั้งจาน มีความกรุบของเนื้อปลาแบบซาชิมิบ่มโดยเฉพาะ

ส่วนตัวชอบแซลมอนที่สุด เนื้อนุ่มละลาย ไม่เลี่ยนหนัก กินได้เรื่อยๆ ไม่หยุดจริงๆ!

ห่อกินกับใบงา (깻잎, ใบสมุนไพรเกาหลี) ก็อร่อยเหมือนกัน!

ตั้งแต่ปลาลิ้นหมาและปลาไทน้ำเงินที่รสจืดสะอาด ไปจนถึงแซลมอนเนื้อนุ่ม เลือกกินตามใจชอบได้ในชุดเดียว

ทูน่าก็หั่นหนาให้เยอะ เนื้อสัมผัสดีและนุ่มสุดๆ!

ส่วนตัวเวลาเลือกร้านซาชิมิ นอกจากความสดใหม่แล้ว จะดูด้วยว่ามีลูกค้าเข้าออกสม่ำเสมอไหม เพราะคิดว่าถ้าร้านมีอัตราหมุนเวียนดี การดูแลวัตถุดิบก็จะดีตามไปด้วย วันนั้นลูกค้าก็เยอะพอสมควร ซาชิมิบ่มสภาพก็ดี พอใจมาก

ซาชิมิบ่มมีเสน่ห์ต่างจากซาชิมิปลาสดแบบธรรมดา เพราะมีความหนึบและรสอูมามิเฉพาะตัวจากการบ่ม ให้ความรู้สึกต่างจากการกินปลาสดล้วนๆ

เครื่องเคียงและต้มหอยแครงมินิ

ชุดซาชิมิบ่มไม่ได้มีแค่ซาชิมิเฉยๆ มีเครื่องเคียงหลากหลายมาด้วย มีใบงา สาหร่าย วาซาบิเป็นพื้นฐาน พร้อมซอสอีกหลายแบบทั้งซอสพริกเปรี้ยว ซอสน้ำมันงา และซอสถั่วเหลือง ให้ผสมผสานกินได้หลายแบบ

มีต้มหอยแครงมินิมาด้วย ตักน้ำซุปกินระหว่างมื้อได้เรื่อยๆ ส่วนยำมินาริกะหล่ำปลี (미나리양배추무침) ก็ช่วยล้างปากให้สดชื่น

มีทั้งเห็ดผัดและสลัดข้าวโพดมาด้วย กินคู่กับซาชิมิได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะต้มหอยแครงมินิร้อนๆ ที่ทำให้ไม่ต้องกินซาชิมิรัวๆ อย่างเดียว มีน้ำซุปให้จิบคั่นระหว่างดื่มโซจูด้วย

มีข้าวปรุงน้ำส้มสายชู (초대리밥) มาให้ด้วย กินแบบซูชิได้เลย เป็นจุดเด่นของร้านซาชิมิบ่มบัลซานที่ชอบมากๆ!

เหตุผลที่อยากกลับมาอีกครั้ง

รอบนี้เริ่มด้วยชุดซาชิมิบ่ม แต่พอดูเมนูแล้วมีเมนูตามฤดูกาลที่อยากลองอีกเยอะ คราวหน้าอยากลองสั่งเมนูอาหารทะเลอื่นดูบ้าง แถมตอนนี้ก็เล็งเมนูต่อไปไว้แล้ว นั่นคือปลาแมกเคอเรลบูริใหญ่ (대방어)! พอถึงฤดูปลาแมกเคอเรลบูริ อยากลองกินคู่กับซาชิมิบ่มดูจริงๆ ทำให้คิดว่าวันไหนอยากกินซาชิมิแถวบัลซานคงต้องกลับมา Neoul Magok อีกแน่นอน

เป็นร้านที่บรรยากาศเหมาะกับแวะไปกินซาชิมิบ่มคู่โซจูเบาๆ หลังเลิกงาน และคิดว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังหาร้านซาชิมิบ่มบัลซาน

สรุปสั้นๆ — ซาชิมิบ่มเนื้อหนึบที่กินในที่นั่งยาจังหลังเลิกงาน

• ใกล้สถานีบัลซาน เดินทางสะดวกหลังเลิกงาน
• วันอากาศดีนั่งกินซาชิมิที่ยาจังได้
• ได้ลองซาชิมิบ่มหลายชนิดในชุดเดียว
• มีเมนูอาหารทะเลตามฤดูกาล น่าติดตามทุกฤดู
• เครื่องเคียงคู่ซาชิมิจัดมาครบครัน