Panadería en el mercado de Danyang: pan de sal aún jugoso al día

Hoy, en medio de mi viaje por Danyang, me paso por la panadería de pan de sal con ajo negro que está dentro del mercado Guyeong de Danyang. Después de comer, hacer un take-out y tomarlo con café es justo el plan perfecto. El pan de sal con ajo y el de ajo negro sonaban a algo nuevo, así que visito el lugar con muchas expectativas.

Horario y aparcamiento

• Horario: 10:00 - 20:00
• Cerrado: todos los martes y miércoles

Para aparcar hay sitio a ambos lados de la calle, así que se puede dejar el coche ahí mismo, o usar el parking público del mercado Guyeong de Danyang o el parking Hasang (gratuito). Nosotros dejamos el coche en el parking Hasang y llegamos caminando unos 5 minutos. Los fines de semana hay bastantes coches y se pone un poco apretado, ¡así que tenedlo en cuenta!

Justo al lado de la entrada del mercado Guyeong, la tienda de la cola

Está ubicada muy cerca de la entrada del mercado Guyeong de Danyang. Se nota enseguida cuál es porque hay mucha gente haciendo cola, así que solo hay que ponerse detrás de forma natural. ¡Entre semana está algo más tranquilo y se puede comprar directamente!

Los 4 tipos de salt bread pedidos con Set 1 + Set 2

Venden en total 4 tipos: original, streusel, ajo y ajo negro, y se pueden comprar tanto por unidad como en set. Nosotros pedimos el Set 1 (4 unidades original) + el Set 2 (2 original, 1 ajo, 1 ajo negro). Durante el viaje de una noche fuimos comiendo uno, luego dos, y al día siguiente seguimos comiendo sin cansarnos nunca del sabor. Lo curioso es que incluso al día siguiente seguía jugoso y crujiente, ¿eso es posible? El precio también es asequible, así que la relación calidad-precio es buena y el sabor también~ todos contentos~ ~

Sobre los ingredientes: ajo de seis dientes de Danyang y mantequilla gourmet

Según cuentan, el pan de sal con ajo negro de Danyang se hornea cada mañana usando el ajo autóctono de seis dientes de Danyang, sal marina de Taean y Sinan, y mantequilla gourmet francesa de primera calidad. Parece que investigaron a fondo para lograr el mejor pan de sal, y por eso maduran ellos mismos el ajo local de Danyang para hacer su propio extracto de ajo negro, lo que hace que sepa aún mejor. Dicen que amasan la masa en el propio local con su receta exclusiva de ajo negro y siguen el principio de producción y venta el mismo día, así que da confianza comprar aquí. ¡Sube la credibilidad~!

¿Veis que tienen una sala de maduración de ajo negro aparte? Parece que en Danyang se lo toman muy en serio con el ajo. No dejan nada al azar, todo muy bien hecho. Siguen horneando pan sin parar y el aroma tostado llega hasta la calle, haciéndote detener y mirar hacia atrás. Un olorcito delicioso que va flotando~

¿Cómo lo empaquetan?

El pan de sal viene envuelto en papel de 4 en 4, pero no se sella por completo: dejan un lado ligeramente abierto para evitar que el pan se endurezca. También hay indicaciones de cómo comerlo escritas en el lateral del papel, así que podéis fijaros. ¡Además aceptan pedidos a domicilio, muy práctico~!

Comparativa de sabores probados en el alojamiento: ajo negro, ajo y original

Al llegar al alojamiento lo probamos como es debido. El pan de sal con ajo negro tiene ese equilibrio perfecto de crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un dulzor que no es artificial sino sutil, así que se puede comer hasta el final sin cansarse. El pan de sal con ajo tiene trozos de ajo en la superficie, lo que le da mejor textura, y la combinación de ajo + mantequilla es realmente buena. El original no necesita presentación, es el sabor clásico tostado y saladito, tan bueno que se pueden comer varios seguidos. El original sigue siendo el original~

Si os preocupa que el ajo sea muy fuerte

Si os preocupa que el sabor a ajo sea muy intenso, el picor es casi inexistente. ¡Un dulzor sutil y un sabor profundo que combina perfectamente con la mantequilla tostada! Parece un pan que gustará tanto a niños como a adultos sin excepción. Por fuera crujiente y por dentro jugoso, lo comimos con gusto sin cansarnos en ningún momento.

Es un pan que rebosa carácter local, así que os recomiendo probarlo al menos una vez si venís a Danyang. El precio también es bastante razonable, así que comprar varios no supone mucho gasto y quedaría genial como regalo. Viendo que mucha gente compra en cantidad, queda claro que ya es una panadería reconocida~! Si vais a Danyang, no dejéis de pasaros a por un delicioso pan de sal~