Restaurante coreano en Suwon: costillas de ternera a la paja

Esta vez fui a un restaurante especializado en udae galbi, costillas de ternera con hueso, que acaba de abrir en Ingye-dong, Suwon, ¡y que está pegando fortísimo últimamente!😍 Se trata de Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch, un local de Na Hye-seok Street en Ingye-dong🔥 Como corresponde a un sitio recién inaugurado, el interior es moderno, y salí encantada tanto con la calidad de la carne como con el servicio. ¡Os cuento!✨

Un local amplio y agradable, ¿para una cita o una comida de empresa?

Un ambiente cómodo y espacioso Perfecto para una cita o una comida de grupo en Ingye-dong✨

Nada más abrir la puerta me llamó la atención el espacio amplio y despejado, además de la decoración con mucho estilo🌿

El salón es bien grande y las mesas están muy separadas, como se espera de un buen restaurante de Ingye-dong en Suwon; me pareció ideal tanto para una cita como para una comida de empresa o una reunión de grupo.🍻 Sobre todo, las mesas junto a la ventana tienen los ventanales muy abiertos: puedes comer con el aire fresco, sin agobios y con el encanto de estar asando al aire libre🍃

Con un tiempo como el de estos días, sentarte junto a la ventana y probar un trocito de carne hace que te embriague primero el ambiente🥂

¿Se puede ver el sellado con paja y carbón?

Primero se disfruta con los ojos: el espectáculo del sellado con paja y carbón🔥

La mayor particularidad de este lugar es que puedes ver directamente cómo sellan las udae galbi con carbón y paja en un lateral del restaurante👀

Ver cómo la carne se cocina apetitosamente entre llamas espectaculares hacía que ni el tiempo de espera se volviera aburrido; ¡el apetito se me disparó!🔥 Al observar cómo el aroma de la paja iba impregnando suavemente el interior de la carne, sentí de verdad la presencia de un gran sitio de carne a la paja de Ingye-dong🥩

¿Asan las costillas de principio a fin?

Un cómodo servicio de parrilla que lo asa todo de principio a fin🥩

Cuando las udae galbi ya selladas llegan a la mesa, el personal las asa con mucho cuidado sobre la parrilla. ¡De principio a fin!

Con este servicio de parrilla no hace falta mover ni un dedo: solo relajarse y comer. ¡De verdad, lo mejor!

Podía limitarme a charlar tranquilamente mientras comía, sin preocuparme en absoluto de que la carne se quemara👍

En el momento de llevarte a la boca un trocito de udae galbi bien hecho, queda lleno de jugo y se derrite suavemente en la boca.

¡Solo con mirar el aspecto de la carne chisporroteando en la parrilla ya sale un suspiro de admiración!🤤

¿Qué acompañamientos y salsas sirven?

Acompañamientos básicos muy completos y una variada selección de salsas🥗

El servicio básico también llegó completísimo en una bandeja :) Desde el ordenado japchae, fideos de boniato salteados, hasta la suave ensalada de patata y el kimchi refrescante, ¡casi iba a llenarme con los acompañamientos antes de que llegara la carne!🥗

En especial, hay muchísimas salsas para tomar con la carne. Sal de sésamo negro sofisticada, pesto de shiitake con personalidad, condimento de salsa de soja con semillas lleno de umami... Da mucho gusto combinar a tu manera. Como cada salsa transforma el sabor de la carne, no hay tiempo de cansarse ni hasta el último bocado~🧂

Además, las verduras frescas para ssam, envolturas de hoja, y los condimentos que faltaran se podían coger sin límite en el autoservicio del local; fue aún más cómodo y satisfactorio🥬

Valoración final de las udae galbi en Ingye-dong, Suwon

¡Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch, en Na Hye-seok Street de Ingye-dong, tiene un local recién abierto e impecable, y las mesas junto a la ventana crean un ambiente fresquísimo!🌿 Un especialista en udae galbi a la paja de Ingye-dong donde puedes ver en persona el espectáculo de la parrilla de carbón🔥 El personal asa toda la carne de principio a fin, así que es perfecto para una cita o una comida de empresa en Ingye-dong🥩 ¡Y la selección de salsas es variadísima!✨

Si queréis probar unas udae galbi que explotan de jugo en la boca cerca de Ingye-dong, Suwon, no dejéis de pasaros por Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch. ¡Tengo pensado volver pronto con mi familia!🤍