Restaurante vietnamita en Suwon: bun cha y cerdo a la brasa

¡Me encanta la comida ligera y limpia, de esa que no cae pesada! Hay días en los que de repente se me antoja la cocina vietnamita, tan fresca y capaz de abrirte el apetito al instante~

Antes solo iba a los restaurantes de pho normales cerca de casa, pero buscando un sitio con buen ambiente y comida deliciosa, dando vueltas y vueltas acabé encontrando un lugar que de verdad captura esa esencia local 🤍

Esta vez fui a Madam Hao, un restaurante vietnamita cerca de la Universidad Ajou de Suwon que parece haber trasladado tal cual el aire de las calles de Hanói ✨

Información básica y cómo llegar a Madam Hao

📍 101, 49 World Cup-ro 193beon-gil, Yeongtong-gu, Suwon, Gyeonggi, South Korea ⏰ Todos los días, 11:00–3:00 a. m. 🙆🏻♀️ Para llevar, entrega a domicilio y Wi‑Fi disponibles

¡Desde la entrada llaman la atención el interior en tonos madera y los adornos de ratán! Incluso antes de entrar ya sentía que estaba de viaje por Vietnam 💗 Además, abren hasta las 3 de la madrugada, así que parece perfecto tanto para cenar tarde como para tomar algo ligero.

El ambiente interior de Madam Hao 🌿

Al entrar, los muebles cálidos de madera y las bonitas lámparas colgantes de bambú y ratán le dan muchísimo ambiente al local. Las fotografías exóticas en blanco y negro de las paredes hacen que se sienta moderno y, a la vez, muy auténtico.

Las mesas están bastante separadas y todo está limpio, así que también es ideal para reunirse con amistades; lo recomiendo muchísimo como lugar para una cita. Si buscan dónde comer en una primera cita o tener una cita por Gwanggyo o la Universidad Ajou, un sitio con este ambiente es justo lo que apetece, ¿no?~

Nada más llegar, Madam Hao, este restaurante de cocina vietnamita, nos dio unas crujientes y sabrosas chips de gambitas con huevas; eran perfectas para ir picando.

Menú y pedido en Madam Hao

Se puede pedir cómodamente desde la tableta instalada en cada mesa. Todo tenía una pinta deliciosa: pho, banh mi, pad thai, platos de arroz y mucho más, así que dudé un buen rato 🥹

Pero si vas a un restaurante vietnamita, ¡hay que probar el bun cha sí o sí! Pedí su plato más representativo, ✅bun cha (₩13,000), cuatro cha gio (rollitos vietnamitas fritos) como acompañamiento (₩8,000) y una Sprite ✨ También tienen un evento: si escribes una reseña del recibo en Naver, te regalan dos cha gio, así que no dejen de participar y probarlos 🙆🏻♀️

En un lado de la mesa había salsa de chile vietnamita y salsa hoisin bien ordenadas, además de un cartel que explicaba cómo comerlo. ¡Se nota el buen detalle del dueño! 🤍

¿Qué tal estaban el bun cha y los cha gio? ✨

Bun cha (BUN CHA) ₩13,000

¡Por fin llegó el plato principal de hoy, el bun cha! Para empezar, el emplatado ya te deja con los ojos como platos 👀

Lo sirven en una cesta de bambú con forma de yugo tradicional vietnamita, y era tan bonito que no podía dejar de hacerle fotos.

El cerdo tradicional a la brasa al estilo de Hanói tenía ese aroma ahumado bien impregnado; incluso solo, estaba tierno y llenísimo de sabor.

Pones en tu platito los fideos de arroz elásticos, la carne bien ahumada y las verduras frescas, y los bañas generosamente con salsa nuoc mam (salsa de pescado vietnamita agridulce)... ¡¡¡Es un sabor fresco y adictivo que se pega al paladar, sin nada de pesadez! ❤️ Además, fueron generosos tanto con la carne como con las verduras, así que la ración era bastante abundante y saciante.

4 cha gio ₩8,000

¡Los cha gio, compañeros inseparables del bun cha, tampoco podían faltar! Por fuera están fritos con papel de arroz y quedan súper crujientes; por dentro van bien rellenos de carne, fideos de cristal y verduras, así que la textura al morder es buenísima. ¡Crujientes fuera y jugosos dentro!

Si los mojas bien en la salsa de chile agridulce que sirven, el sabor tostado se expande de golpe y combinan de maravilla con el bun cha 👍

¡Comida limpia y bien presentada, además de un interior precioso lleno de ambiente local! Fue un restaurante vietnamita de aire exótico que disfruté tanto con la boca como con los ojos. Recomiendo Madam Hao a quienes quieran un almuerzo ligero cerca de Gwanggyo o la Universidad Ajou de Suwon, o una cita y cena en un sitio bonito 🤍 ¡La próxima vez tengo que volver para probar el pho y el banh mi!