Bar coreano en Suwon: makgeolli de matcha en Hwial Ajou

Bar de cocina coreana fusión junto a la Universidad Ajou

La animada zona comercial de la Universidad Ajou siempre está llena de energía joven, ¡y eso levanta el ánimo! Está genial salir con amigos a sitios bulliciosos, pero hay días en los que apetece hablar tranquilamente con tu pareja o alguien especial, en un lugar con ambiente, mientras disfrutas de platos de calidad. ¡Así que visité Hwial Ajou University Branch (휘얼 아주대점), el sitio de citas cerca de Ajou que llevaba tanto tiempo queriendo conocer y que también es famoso por su cocina coreana fusión!

El nombre Hwial Ajou University Branch (휘얼 아주대점) combina “hwi”, una palabra coreana que significa recipiente para guardar grano, y “eol”, una palabra coreana nativa usada de forma parecida al término sino-coreano para “espíritu”. Expresa la idea de poner nuestro espíritu al preparar la comida.

Hwial Ajou University Branch (휘얼 아주대점), donde puedes probar acompañamientos de cocina coreana fusión de otro nivel en un ambiente tranquilo y elegante cerca de la Universidad Ajou, ya transmite una sensación muy sofisticada desde la entrada.

Con su estiloso interior en negro y naranja, música evocadora e iluminación fantástica, es un lugar que encanta tanto a las parejas que buscan un bar para una cita en Gwanggyo como a quienes quieren un sitio con ambiente para una primera cita cerca de Ajou, jaja.

También tiene una sala para cenas de grupo, ¡así que es un bar de Ajou con un ambiente estupendo para gente de todas las edades!

Menú y bebidas poco comunes

Hay una gran variedad de platos, como sopas, jeongol (guiso coreano de mesa), frituras, jeon (tortitas coreanas), suyuk (carne cocida), ensaladas aliñadas, udon y parrilla; y también bebidas como highballs, soju, makgeolli, cerveza y destilados. Es un sitio que sirve perfectamente para primera, segunda o tercera parada.

¡Y hasta los precios son amables, así que de verdad puedes pedir sin contenerte! Entonces, ¿qué pedimos nosotros?

Makgeolli de matcha y cerveza de barril de ube

Primero, el makgeolli de matcha y la cerveza de barril de ube, jaja. Tenéis que probar las bebidas originales de este lugar. El makgeolli de matcha parece utilizar makgeolli Tiger: sobre una base suave de makgeolli, deja un delicado aroma de matcha ligeramente amargo y tostado, por lo que resultó ligero y limpio de beber. ¡La combinación con los platos de cocina coreana fusión fue muchísimo mejor de lo esperado! La cerveza de barril de ube atrapa la mirada desde su resplandeciente color morado, aunque a mí me pareció más dulce de lo que esperaba, jaja…

Arongsatae suyuk jeongol y kimchi cheese tangsuyuk

Y este es el arongsatae suyuk jeongol que pedimos. Lo pedimos como plato en oferta y venía muy completo, jaja. La tierna carne de arongsatae, con un caldo a base de huesos de res, quedaba muy refrescante, limpia y suave con brotes de soja y minari.

¡Nuestro favorito absoluto fue el nuevo kimchi cheese tangsuyuk! El tangsuyuk estaba fritísimo y crujiente, pero el rebozado no era demasiado grueso; la carne también tenía buena mordida y, al comerlo caliente enseguida, la textura crujiente por fuera y jugosa por dentro fue una felicidad total, jaja.

La salsa combinaba el dulzor y la acidez de la salsa de tangsuyuk de un restaurante chino con el kimchi, creando un sabor agradable y nada pesado. Llevaba tanto cheddar como mozzarella; se podía añadir más queso pagando un suplemento y quedaba de maravilla con la salsa. Y un detalle muy ingenioso del dueño: quizá pensando tanto en quienes prefieren mojar como en quienes quieren la salsa ya vertida, el centro venía con salsa y los bordes sin ella, ¡para que cada uno pudiera disfrutar el tangsuyuk a su manera!

De verdad, ¡comimos increíblemente bien, jaja!

Una cita cerca de Ajou con ambiente y buenos acompañamientos

Hwial Ajou University Branch (휘얼 아주대점) fue mucho más que un simple bar: un lugar donde disfrutar de platos de cocina coreana fusión elaborados con cuidado y bebidas originales, en un espacio limpio y elegante. El sabor adictivo del kimchi cheese tangsuyuk y la profundidad del arongsatae suyuk jeongol todavía se me vienen a la cabezaㅠㅠ Si buscáis cerca de Ajou un restaurante para una cita con buen ambiente y acompañamientos que de verdad cumplan, ¡acercaos a Hwial!