Asador coreano en Hwamyeong, Busan: carne ya asada — Go Ok-hui

Un domingo por la noche, con ganas de algo más que comer en casa pero con antojo de carne de verdad, salí con mi hermano menor rumbo a Hwamyeong-dong. Entre los dos decidimos rápido que sería carne, y así llegamos a Go Ok-hui Hwamyeong Main Branch.

A la hora de elegir un asadero, el sabor de la carne importa, pero yo suelo evitar los sitios donde uno termina agotado de estar pendiente de la parrilla todo el rato. Aquí la carne se sirve ya asada y lista para comer, así que podíamos sentarnos, hablar y comer tranquilos, y eso me encantó.

Go Ok-hui, el asador coreano junto a la estación de Hwamyeong: domingo por la noche con mi hermano

En Go Ok-hui Hwamyeong Main Branch, quizás por ser domingo por la noche, había mesas de familias cenando juntas y también parejas o amigos que habían venido a comer algo ligero.

En cuanto nos sentamos, nos pusimos a mirar el menú con calma.

Cuando salgo a comer con mi hermano no tardamos mucho en decidir, así que ese día también coincidimos enseguida en que sería carne. Cuando salgo a comer por Hwamyeong-dong prefiero un lugar donde se pueda hablar sentados en vez de un sitio ruidoso y caótico, y Go Ok-hui Hwamyeong Main Branch me pareció más tranquilo de lo que esperaba desde el primer momento.

Un asador en Hwamyeong-dong donde no tienes que asar la carne

Lo que más me gustó de Go Ok-hui fue precisamente eso: no tener que asar la carne uno mismo. Cuando vas de a dos a un asadero, alguien suele quedar encargado de dar vuelta la carne y vigilar que no se queme, y al final se come con prisa y sin disfrutar. Aquí, como la carne llega lista para comer, no hay ese proceso, y se agradece muchísimo.

En este restaurante de carne cerca de Hwamyeong charlamos de todo mientras íbamos comiendo trozo a trozo, con un ritmo natural, sin que nadie tuviera que encargarse de la parrilla. Pensé que este formato también funcionaría bien para salidas familiares, con amigos o en cenas de trabajo.

Los acompañamientos: qué probar junto a la carne en Go Ok-hui

Prefiero comer la carne acompañada de otras cosas antes que sola, así que fuimos probando uno por uno los acompañamientos básicos que sirven en Go Ok-hui Hwamyeong Main Branch.

Primero probamos la carne sola, y después fuimos cambiando de acompañamiento: la misma carne sabía un poco distinta cada vez. Sentados los dos, íbamos diciendo cosas como 'esta combinación está buena' o 'esto sabe mejor con la carne', y sin darnos cuenta ya no quedaba casi nada. Entre hermanos, cuando se come carne, a veces los palillos se mueven más rápido que la conversación. Ese día fue exactamente así.

¿Sirve Go Ok-hui para una cena de trabajo con samgyeopsal en Hwamyeong-dong?

Fuimos solo los dos, pero pensé que Go Ok-hui Hwamyeong Main Branch también funcionaría bien con más gente. En las cenas de trabajo siempre hay cierta incomodidad por ver quién se encarga de asar la carne, pero si la carne llega ya lista, todos pueden comer y conversar relajados. Por eso creo que quienes buscan un lugar de samgyeopsal para cenas de trabajo en Hwamyeong-dong deberían tenerlo en cuenta. También sería más cómodo para comer con los padres, sin que nadie tenga que estar pendiente de la parrilla todo el tiempo.

Si prefieres comer tranquilo en vez de un asador lleno de humo

Me gusta comer carne en este restaurante cerca de Hwamyeong, pero no tanto los ambientes llenos de humo y caos. Por eso me gustó más el ambiente tranquilo de esa noche, hablando despacio con mi hermano mientras comíamos.

Fuimos como una salida de domingo por la noche, sin ser un lugar demasiado formal, pero tampoco tan ruidoso como para no poder hablar, así que comimos tranquilos y salimos contentos. Creo que también le vendrá bien a quienes buscan un restaurante de carne recomendado en Hwamyeong-dong para una comida familiar o entre hermanos.

Cena de domingo con mi hermano: un asador de Busan al que volvería

Ese día no había ningún plan especial, solo un domingo por la noche saliendo a comer carne con mi hermano menor.

Y quizás por eso comimos más tranquilos. No tener que asar la carne fue una ventaja mayor de lo que esperaba, y estuvo bueno poder concentrarnos solo en comer y charlar los dos.

Si buscas un restaurante de carne recomendado en Hwamyeong-dong, un lugar de samgyeopsal para cenas de trabajo en la zona, o simplemente un sitio tranquilo para comer carne en familia en Buk-gu, Go Ok-hui Hwamyeong Main Branch vale la pena tenerlo en cuenta. La próxima vez quiero volver con toda la familia y comer con más calma.