Restaurante coreano en Yangsan: pescado a la parrilla, Deodo Gejang

El fin de semana pasado fuimos en familia a este restaurante coreano de Yangsan que nos dejó realmente satisfechos: Deodo Gejang, cerca de Tongdosa.

A quienes estén planeando un paseo en coche por los alrededores de Ulsan o Busan, y especialmente a quienes busquen un sitio limpio donde comer con niños, ¡se lo quiero recomendar muchísimo!

Información de Deodo Gejang cerca de Tongdosa

Deodo Gejang está en 2648 Yangsan-daero, Building 2, Unit 202, Habuk-myeon, Yangsan-si, Gyeongsangnam-do, South Korea, cerca de la terminal de autobuses interurbanos de Tongdosa. Abre todos los días de 11:00 a 20:00, el último pedido es a las 19:30 y no cierra ningún día del año. Es un local grande, con aparcamiento completo, y dicen que cuenta con un chef procedente de un hotel de cinco estrellas.

Un almuerzo cerca de Tongdosa con un niño

Esta vez visitamos Tongdosa durante un viaje por la zona de Ulju: éramos dos adultos y un niño, y vinimos aquí a almorzar. Al buscar buenos restaurantes cerca de Busan o Ulsan aparecen tantísimos sitios, pero no era tan fácil encontrar un buen restaurante en Yangsan que ofreciera platos adecuados para un niño y que no fallara.

Al entrar en el edificio, hay que ir directamente hacia la derecha. ¡Abre todo el año y no tiene pausa!

Junto a la entrada están indicados los platos principales~

Nada más entrar pensé: «¡Qué limpio está!». El local estaba muy bien cuidado, así que pudimos comer tranquilos. Tanto el dueño como el personal nos recibieron con una sonrisa y mucha amabilidad; ya antes de comer me sentía de buen humor~

Y aunque llegamos después de las tres, había bastantes clientes. Como era de esperar de un sitio bueno........ jaja

Set de tres pescados a la parrilla y arroz nutritivo con cangrejo amarillo

Al ver la carta, estaba llena de platos irresistibles para acompañar arroz, como gejang (cangrejo marinado) en soja, gejang picante y abalone marinado. Tras pensarlo, pedimos un set que nos permitía disfrutar tanto del atractivo del cangrejo marinado en soja que gusta a los adultos como del pescado a la parrilla que le gusta al niño.

Acabábamos de tomar pan y café en una cafetería y, como el niño aún es pequeño, sentimos que pedir para dos personas era más que suficiente. Pedimos tres pescados a la parrilla + arroz nutritivo en olla con cangrejo amarillo marinado en soja para 2; costó ₩48,000.

Tras esperar un momento, la mesa se llenó de una presentación muy ordenada. Solo de ver los platos principales, el arroz nutritivo en olla, la sopa caliente de algas y los diversos acompañamientos, se nos hacía la boca agua.

¡Este es el arroz nutritivo en olla! También te dan agua para preparar sungnyung (infusión de arroz tostado) al final, jaja.

Además de la sopa de algas, también sirven una sopa de cangrejo repleta de cangrejo azul.

También salen como acompañamientos kimchi madurado, jeon de kimchi, tofu frito y ensalada de macarrones con patata~

Cangrejo amarillo sin olor a pescado y pescado a la parrilla que el niño devoró

Y llegó la hora de comer... Empezamos por el gejang en soja de cangrejo amarillo, que era lo que más esperábamos. Dicen que aquí usan solo cangrejo amarillo fresco capturado en las aguas limpias de Jeju. Además, lo preparan con una salsa de soja secreta que recoge el saber hacer de un chef de hotel de cinco estrellas; ¿cómo no iba a estar rico? Jaja.

Al primer bocado me sorprendió el umami que llenó la boca. No tenía nada de olor a pescado ni estaba salado, y el dulzor natural de la carne de cangrejo se mantenía muy vivo. ¡Apruebo este sitio de gejang en soja! Entendí enseguida por qué es famoso como restaurante de gejang en Yangsan. Apartamos el arroz de la olla y lo mezclamos suavemente con la salsa del cangrejo: sabía literalmente a gloria.

Los tres pescados a la parrilla que venían con el set también estuvieron estupendos. Llegaron bien doraditos. Eran crujientes por fuera y jugosos por dentro, y el niño comió muchísimo. La carne era gruesa y el punto de sal perfecto, así que también encajó totalmente con el gusto de los adultos. Creo que incluso quienes no comen gejang quedarían muy satisfechos con este set de pescado a la parrilla.

También salió bulgogi, justo el plato que les encanta a los niños~ ¡Aaaah........!

Terminamos con sungnyung

¡El encanto del arroz en olla es, sin duda, el sungnyung del final! Echamos agua en la olla tras servir el arroz y, cerca del final de la comida, levantamos la tapa: ya estaba listo un sungnyung aromático. Lo comimos con un trocito del pescado a la parrilla que quedaba y nos dejó el estómago calentito, terminando la comida de una forma muy limpia.

Al salir vi que también se pueden pedir los platos para llevar. ¡La próxima vez quiero volver para probar el gejang picante! Jaja.

Si buscan un buen restaurante en Yangsan, especialmente un restaurante coreano fiable, un sitio de gejang en Yangsan o una recomendación para comer cerca de Tongdosa, ¡les recomiendo de verdad visitar Deodo Gejang al menos una vez! La próxima vez quiero pedir el set de marinados variados para comprobar también qué tal está su abalone marinado.