Comida familiar con niños en Yuseong: arroz socarrat en Jeonju House

¿Sabéis cuando un sitio donde comisteis riquísimo se os queda en la cabeza para siempre? Pues Jeonju House es exactamente eso para mí.

Cada vez que voy a Bongmyeong-dong, en Yuseong, o a las aguas termales, me acuerdo de Jeonju House y de ese caldo fresco y lleno de sabor con costillas bien generosas. Así que volvimos otra vez, mi marido, mi hijo y yo, a este restaurante al que ya somos clientes fieles.

Un restaurante coreano de Yuseong fácil de encontrar, cerca del Gyeryong Spatel

Como siempre, está lleno de gente, y como está cerca del Gyeryong Spatel es muy fácil de encontrar. Es perfecto para quienes buscan comida coreana en Yuseong, Daejeon. Vienen tanto oficinistas como familias enteras.

El interior es bastante amplio, con asientos divididos a izquierda y derecha, y el personal es muy amable y prepara la mesa con mucho cuidado.

En el rincón self-service los banchan (acompañamientos) están muy bien presentados, y también hay tofu para el guiso que puedes servirte tú mismo.

Otra vez, cómo no, el galbi kimchi jjigae

Mientras miraba el menú dudé un momento si probar otra cosa. El samgyeopsal también tenía muy buena pinta, ya desde la última vez, jaja. Pero no podía olvidar ese caldo tan fresco, así que al final pedimos galbi kimchi jjigae para dos. Y, para no dejarlo pasar, añadimos también el jumbo egg roll.

Banchan que hasta el niño come con gusto

Así llegaron los banchan básicos. Nos dieron también vajilla infantil, y como estos acompañamientos son siempre tan buenos, acabo picando ensalada o mulkimchi (kimchi de agua) antes de la comida. Mi hijo se come muy bien los brotes de soja de aquí. Sigue siendo genial que haya tanta variedad y todo tan limpio.

Después llegó el esperado galbi kimchi jjigae. Viene servido bien lleno en una olla apetitosa que se sigue cociendo en la mesa, y solo con verlo ya se te hace la boca agua.

Y encima el arroz viene en solbap, ¡qué más se puede pedir! Al levantar la tapa de la olla de piedra sube el vapor de un arroz recién hecho y calentito. Lo sirven en un bol aparte y dejan preparado el nurungji.

El jumbo egg roll, bien grueso

Justo después llega el egg roll bien gordito. Mientras se cocina el kimchi jjigae vas picando un trozo tras otro y desaparece como por arte de magia... pero ojo, que no es poca cosa, ¡es realmente grande y grueso!

Está tan bueno que si sigues comiendo puedes quedarte sin hambre para el kimchi jjigae, así que conviene ir con calma, jaja. El egg roll combina genial con el guiso, así que os lo recomiendo comer juntos sin falta. Justo entonces el kimchi jjigae empezó a hervir a borbotones y mi marido se encargó de trocearlo bien.

El galbi kimchi jjigae, ya listo tras hervir a borbotones

El intenso aroma del kimchi jjigae subía y despertaba el apetito de golpe. Dentro había trozos grandes de costilla, bien generosos, solo con mirarlos ya daba una sensación de plato contundente. Cortó la costilla en trozos fáciles de comer, esperamos un poco a que el caldo hirviera bien y luego bajamos el fuego: todo listo para comer.

Probé una cucharada y sí, ¡este es el sabor! El caldo es intenso pero no pesado, tiene un punto fresco que hace que sigas comiendo cucharada tras cucharada. El sabor profundo del kimchi y el umami de la carne se combinan de maravilla, perfecto para comer con arroz.

Me gustó especialmente que no fuera un kimchi jjigae solo picante y ya está, sino que el caldo en sí tiene un sabor limpio y profundo a la vez. Por eso no podía dejar de tomar cucharadas del caldo.

Costilla generosa y una cucharada de arroz

La costilla también tenía bastante carne, así que daba gusto comerla. Poner un trozo grueso de costilla con kimchi encima del arroz y comerlo todo junto llenaba de verdad. Mi marido también comió con ganas diciendo que estaba delicioso, y aunque fui yo quien lo trajo, me sentí orgullosa. Él normalmente no es muy fan del kimchi jjigae, pero aquí siempre come bien. Está claro que lo rico sabe aún mejor si se come acompañado.

Un restaurante de Bongmyeong-dong, Daejeon, donde te acabas el bol de arroz sin darte cuenta

La cantidad es realmente generosa, así que aunque ya estábamos llenos, abrimos el nurungji que habíamos dejado preparado antes y le pusimos el guiso encima. Hasta el final, es un restaurante coreano estupendo. Al llevar costilla, este kimchi jjigae es más contundente que uno normal, así que es un sitio genial.

Se lo quiero recomendar a quienes busquen dónde comer cerca de las aguas termales de Yuseong o un restaurante en Bongmyeong-dong, Daejeon. También tienen samgyeopsal, así que la próxima vez se puede probar otra cosa, pero aquí se puede disfrutar como se merece ese kimchi jjigae, el plato favorito de los coreanos, fresco y lleno de sabor. No es un sabor que se agote tras probarlo una vez, sino uno que se te queda en la mente de vez en cuando. Un lugar contundente y delicioso, perfecto para ir con toda la familia.

• Para quienes buscan comida coreana en Yuseong, Daejeon
• Para quienes buscan un restaurante en Bongmyeong-dong, Daejeon
• Para los días en que apetece un kimchi jjigae con costilla generosa

Creo que merece la pena ir a Jeonju House a disfrutar de una comida calentita. La próxima vez probaré el samgyeopsal y os cuento qué tal :)

📍 36 Oncheon-ro 101beon-gil, 1F, Yuseong-gu, Daejeon, South Korea