Restaurante japonés fusión en Yuseong: futomaki en Choi Dining

Cuando apetece futomaki en Gwanpyeong-dong

Mientras pensaba dónde cenar en Gwanpyeong-dong, esta vez fui a Choi Dining Daejeon Gwanpyeong.

Había una variedad enorme, desde futomaki (rollo de sushi grueso) y mazesoba (fideos mezclados) hasta donkatsu (chuleta empanada), donbap (arroz servido en bol) y pasta; me pareció un sitio estupendo para ir con amistades, en una cita o a comer en familia.

Sobre todo, el futomaki es el plato estrella de Choi Dining, así que si os gusta normalmente, es un lugar al que merece la pena ir al menos una vez 😋

Cerca del outlet y con aparcamiento

También está bastante cerca de Hyundai Premium Outlet Daejeon, así que viene bien pasar a comer antes o después de visitar el outlet.

Choi Dining tiene espacio para aparcar delante del local o cerca, aunque no es muy grande.

¡Podéis aparcar delante o en las callejuelas de alrededor! Si está lleno, también hay un aparcamiento público cercano.

Un menú variado, de futomaki a sets

Choi Dining tenía más opciones de menú de las que esperaba.

Había, entre otros, futomaki, mazesoba y katsudon, y todo tenía una pinta tan rica que costaba decidirse 😋

También tienen sets para probar varios platos a la vez. Si vais dos personas, el set Pareja A es una buena opción.

Además, por la noche entre semana los highballs, el ade y la cerveza de barril estaban en 2x1. Si vais una noche entre semana, ¡aprovechadlo sí o sí! 💛

Y si vais a la hora del almuerzo entre semana, podéis pedir el Choi Hansang con ₩2,000 de descuento; creo que también sería buena idea pasar a mediodía 💚

Un japonés de fusión limpio y desenfadado

El interior del local tiene en general un ambiente limpio y desenfadado.

Más que un restaurante japonés demasiado formal, me dio la impresión de ser un local de cocina japonesa de fusión con un estilo actual.

La separación entre mesas también es adecuada para comer; no solo para una cita o una comida con amistades, también parecía bien para ir en familia.

La combinación de futomaki de yukhoe y platos cremosos

¡Esto fue lo que pedí!

• Futomaki de yukhoe (ternera cruda aliñada)
• Pasta cremosa con bacon entero
• Gambas a la crema de limón

El futomaki de yukhoe que más esperaba

¡El plato que más esperaba en esta visita era el futomaki de yukhoe! Tenía ese aspecto grande y característico del futomaki, así que en cuanto llegó, me puse a hacerle fotos.

Cada pieza venía llena de ingredientes, por lo que era mucho más grande y contundente que un gimbap normal. En especial, al llevar yukhoe tenía un atractivo distinto al futomaki con salmón o atún.

Al combinar el tierno yukhoe con arroz, verduras y otros ingredientes, cada bocado tenía texturas variadas y resultó más armonioso de lo que esperaba.

Pasta cremosa con bacon entero

Pensé que pedir solo futomaki me iba a dejar con ganas de más, así que añadí una pasta. Como dice su nombre, llevaba trozos grandes de bacon, y ya visualmente se veía más abundante que una pasta de bacon normal.

El punto salado del bacon combinaba bien con la pasta y la salsa se había impregnado bien en los fideos, así que también iba muy bien junto al futomaki.

Gambas a la crema de limón

Y de acompañamiento pedí las gambas a la crema de limón 🦐. Es un plato de gambas con salsa cremosa, de sabor dulce y suave.

El toque fresco del limón suavizaba en cierta medida la pesadez propia de la salsa de crema. Las gambas también eran carnosas y fáciles de ir comiendo una a una; junto con la pasta, los platos cremosos combinaban muy bien.

Si buscas algo distinto en Gwanpyeong-dong

Me pareció un sitio ideal para cuando, en vez de los platos habituales de Gwanpyeong-dong, os apetezcan futomaki o cocina japonesa de fusión.

Esta vez probé el futomaki de yukhoe, pero la próxima quiero probar otros tipos de futomaki. Si os apetece algo diferente en Gwanpyeong-dong, pasaos por Choi Dining Daejeon Gwanpyeong 💛