Ramen picante para almorzar en Gwangjin: motsu ramen y takoyaki en

Ramen recomendado en Children's Grand Park: Mentsuru Children's Grand Park Branch

Hoy fui a Mentsuru a probar el ramen que todo el mundo recomienda cerca de Children's Grand Park jaja. Mentsuru tiene varias sucursales en Seúl, y la de Seongsu en particular es tan popular que suele haber fila. La sucursal de Children's Grand Park suele tener bastantes estudiantes, así que si eliges bien la hora, te ahorras la espera.

Interior con concepto y buena distribución de mesas

Al entrar me sorprendió el interior tan conceptual 👹👹 La distribución de mesas está bien pensada, y aun así no se siente agobiante. Se puede comer solo sin problema, y con reserva previa parece posible llevar grupos de 5 personas o más.

¿Se pide en el kiosco o en el pad de la mesa?

Se puede pedir en el kiosco que hay en un rincón del local antes de sentarse, o sentarse primero y pedir desde el pad instalado en cada mesa. Por cierto, hay una promoción: si subes una reseña te regalan una bebida o gyoza frito, así que aprovechen la comida y también el regalito jaja.

Los palillos, el agua y el danmuji (rábano encurtido amarillo) hay que servírselos uno mismo. La cuchara la traen cuando pides el ramen.

Si prefieres ver el menú con más calma, también hay una carta de papel pegada en la pared. Por cierto, entre las bebidas hay opciones con alcohol jajaja, así que también es buen lugar para una cena ligera con trago.

Cada plato viene con su descripción, así que si tienes dudas, léela antes de decidir :) Por cierto, ¡todo el menú permite ajustar sal y picante!

Lo que pedimos

• Motsu ramen ₩15,000
• Takoyaki ₩5,000

Motsu ramen, caldo picante con toppings desbordantes

El ramen de caldo picante con mollejas (motsu) me llamaba la atención, y quería saber si el picor sería más bien 'calentito' o 'dulce-picante' jaja. El bowl que sirvieron tenía muchísimos más ingredientes de lo que esperaba, así que me sorprendió bastante 🍜🍜🍜

A simple vista se ven cebollín, chile cortado fino, mollejas y carne apiladas en buena cantidad, un aspecto excelente ✨✨ El bowl es grande y sirven bastante caldo también, creo que es un plato ideal para disfrutar cuando llegue el otoño-invierno.

Si se mira un poco más adentro, hay también un montón de brotes de soja, así que se puede disfrutar también la textura crujiente :) El sabor del caldo mezcla la grasa sabrosa de las mollejas de res y la carne, y el toque picante trae ese dulzor umami característico de un caldo cocido a fuego lento durante horas. Estaba realmente delicioso.

La combinación con las 5 piezas de takoyaki

El takoyaki venía en 5 piezas, con una salsa dulce y tostada y montones de cebollín encima, muy vistoso. Como el motsu ramen tiene un punto picante, comer takoyaki de sabor tostado para calmar el picor hacía una combinación perfecta 👍👍

Dentro llevaba un trozo de pulpo en cada bola, y también dieron bastante jengibre para acompañar, así que se puede disfrutar en varias combinaciones :)

La cantidad de mollejas de res era mucha más de lo esperado, y por dentro tenían ese sabor tostado y una textura chiclosa. Al principio pensé en comer solo mollejas o carne, pero al final sobró toppings de lo abundante que era :)

Al final me dieron ganas de mezclar arroz en el caldo, de lo buena que estaba la umami de este ramen jajaja. Fue una comida realmente satisfactoria :)