Carnes a la parrilla en Mangpo, Suwon: hasta las 3 a.m. — Olheun Gogi

El día que comí un auténtico banquete de cerdo.

Olheun Gogi Suwon Main Branch, restaurante de carne cerca de Mangpo.

• 📍 975-6 Yeongtong-dong, Yeongtong-gu, Suwon, Gyeonggi
• 🕖 12:00 ~ 03:00 (solo los domingos hasta las 22:00)
• 🅿️ Aparcamiento disponible
• 🧑‍🧑‍🧒‍🧒 Apto para grupos

Últimamente tenía muchísimas ganas de comer buena carne, así que fui a un restaurante de carne en Mangpo. ¡Salí tan satisfecha que tenía que contároslo, jaja!

¿Cómo es el local de Olheun Gogi y su sala para grupos?

Primero, el local es bastante amplio y tiene muchísimas mesas, así que en cuanto entré pensé que sería perfecto para venir en grupo. Si buscáis un sitio cerca de la estación Mangpo para una cena de empresa, os lo recomiendo 👍🏻

Además tienen una sala privada aparte para grupos, así que es genial no solo para cenas de empresa sino también para reuniones familiares numerosas.

La carta de Olheun Gogi y el evento de reseña

Olheun Gogi tiene tanto ternera como cerdo. Hay muchas combinaciones distintas y también una variedad enorme de acompañamientos: naengmyeon (fideos fríos), jjigae, nurungji, ramyeon de mariscos y más.

También tienen un evento de reseña en marcha. He visto muchos sitios que regalan soju o cerveza, ¡pero aquí dan cerveza de barril! Esto sí que me pareció genial 🥰

¿Qué incluye el Olheun Pork Set?

Ese día quería probar varias partes distintas, así que pedí el Olheun Pork Set. Trae samgyeopsal, panceta de cuello y deodsal de lomo, además de huevo al vapor, queso a la parrilla y yukhoe, así que el conjunto resultó más completo de lo que esperaba.

Guarniciones, geotjeori (kimchi recién hecho) y verduras para envolver

Creo que en un restaurante de carne las guarniciones importan casi tanto como la carne misma. ¡Aquí aprueban con nota! Se ven cuidadas y me encantó especialmente el myeongi (ajo de montaña), cuyo aroma característico resalta al comerlo con la carne.

Y la kkakdugi picante estaba mucho más rica de lo esperado. Textura crujiente, un toque tostado y el picante justo: perfecta incluso para comer sola como guarnición. Me dieron ganas de pedir la receta, jajaja.

¡Y si pedís verduras para envolver, también os las traen! A mí me encanta envolver la carne, así que si os gusta también, pedidlas.

Huevo al vapor, yukhoe y queso para asar

¡El huevo al vapor que viene en el set es enorme! Caliente y suave, iba genial para comer una cucharada entre bocado y bocado de carne. ¡Un gyeranjjim (huevo al vapor coreano) esponjoso y delicioso de verdad!

Cuando nos sirvieron la carne al principio, la cantidad era bastante generosa. Si pedís el set, creo que alcanza perfectamente para 3-4 personas.

¡El yukhoe también tenía una presentación increíble! Con la yema aparte y todo, se veía súper cuidado, jajaja. Solo con verlo ya se notaba lo fresco que era todo.

El queso venía cortado en trozos gruesos y en cantidad generosa. Solo con verlo, ya se notaba lo bien que sabría a la parrilla.

En Olheun Gogi te asan la carne de principio a fin

¡Primero el samgyeopsal! ¿Veis lo gruesa que era? No era solo grasa, tenía la proporción justa con carne magra 💓

En Olheun Gogi te asan toda la carne. Asar bien la carne no es tarea fácil, así que si buscáis un sitio donde os la hagan por vosotros, os lo recomiendo. Iban vigilando el punto en todo momento, así que fue súper cómodo comer. ¡Y encima la asan riquísima! 🤭

¡¿A que la pinta que va tomando la carne mientras se cocina es una locura?! El color dorado que va subiendo era tan bueno que era imposible no sacarle fotos 🤗 Por fuera se doraba crujiente, y entre las capas se veía brillar el jugo... la pinta ya era deliciosa de por sí ♥

Cuando estaba lista, la iban colocando aparte para que no se quemara. ¡De verdad se responsabilizan de asarla hasta el final! 🤍 También probé la panceta de cuello, que conservaba esa textura firme característica pero por dentro era jugosa, con un encanto distinto al de la carne más blanda.

La combinación de meljeot (salsa de anchoa fermentada), wasabi y tallos de ajo

Probé el samgyeopsal bien dorado mojado en melljeot y esta combinación es famosa por algo, ¡vaya que sí! La grasa sabrosa del samgyeopsal combinaba perfecto con el sabor salado del melljeot 🤤🤤 Y el melljeot no era solo salado, tenía un sabor sutil de fondo que lo hacía aún mejor.

A mí me gusta comer carne con wasabi, ¡y aquí tenían justo eso! Combina especialmente bien con cortes con grasa como el samgyeopsal 👍🏻

Y algo con lo que picoteé sin parar fueron esos tallos de ajo. Normalmente odio el ajo en escabeche, pero asados frescos pierden ese picor característico y quedan con un aroma sutil y textura crujiente que combinaba genial con la carne. ¡Como si te refrescara el paladar!

El yukhoe tenía una textura ligeramente firme pero a la vez tierna al masticar, ¡me encantó! El aliño no tapaba el sabor del yukhoe, sino que dejaba sentir el sabor limpio de la carne, y al masticar iba subiendo un tostado suave. Si vuelvo, creo que pediría el yukhoe aparte como plato individual.

El corte más sabroso: deodsal, la tapa de lomo alto

El corte que más disfruté ese día fue el deodsal de lomo. Su textura elástica y firme al masticar estaba buenísima 🤤 Si el samgyeopsal o la panceta de cuello son sabores más previsibles, el deodsal se quedó grabado por su textura. La próxima vez que vuelva, creo que empezaré por este.

Mientras comíamos, en un lado de la parrilla nos asaron un poco de queso. Al calentarse se doraba ligeramente y se volvía elástico, una experiencia distinta a comerlo tal cual.

Envolviéndolo así con la carne, el sabor mejoraba muchísimo, jajaja.

El cierre: nurungji, sopa de arroz tostado

Por último pedí nurungji, que llegó bien caliente y me relajó el estómago de inmediato ☺️ Después de comer samgyeopsal con melljeot queda un sabor intenso en la boca, y una cucharada de nurungji tostado y suave lo deja todo limpio. ¡Lo recomiendo muchísimo como último plato!

En general, desde la carne hasta el yukhoe y el queso a la parrilla, cada plato me dejó satisfecha, y el personal asaba la carne tan bien que se comía con total comodidad.

Tanto el sabor de la carne como la cantidad y los acompañamientos estuvieron muy bien, así que si buscáis un buen restaurante de carne, os recomiendo pasaros al menos una vez.