Tenbukkake udon con set de 5 frituras en Kosi, Konkuk

Un fin de semana de brisa de principios de otoño nos llevó a Konkuk

Este fin de semana el cielo y el viento con ese aire de principios de otoño me arrastraron a Seúl. Por fin hicimos el tour de gachas por Konkuk que mi marido y yo teníamos pendiente desde hacía tiempo.

De repente, con el buen tiempo, dijimos: ¡vamos a Konkuk a por gachas! Y llegamos sobre la hora del almuerzo. Como hacía tiempo que no salíamos por Seúl, tenía muchas ganas de comer algo realmente rico, y buscando encontré Kosi Konkuk University Branch, el restaurante de tonkatsu y udon frío que salió en el programa Saenghwarui Dalin (El Maestro de la Vida Cotidiana) como maestro del fideo. ¡Vamos allá!

Ubicación y parking de Kosi Konkuk University Branch

Caminando desde la salida 1 de la estación Konkuk hacia la estación Seongsu, encuentras Kosi Konkuk University Branch justo enfrente de Common Ground. ¡Y hay parking disponible en la parte delantera y trasera del local!

¿Había cola?

El local estaba lleno, pero por suerte quedaba justo una mesa para 2, así que entramos sin esperar. Los que venían detrás de nosotros en grupos de 3 o más sí tuvieron algo de espera. (Cuando terminamos de comer ya se acercaba el descanso, así que pudimos hacer fotos una vez se vació un poco el local.)

El local tiene un ambiente que recuerda a Japón, con mucha madera, y también hay una mesa junto a la ventana ideal para comer solo. La mesa de la ventana tiene un rollo total de estilo.

Menú de Kosi y lo que pedimos

Kosi es conocido por su tonkatsu y su bukkake (udon frío). Se hizo especialmente famoso al aparecer en SBS Saenghwarui Dalin como maestro en enrollar fideos de udon.

• Tenbukkake udon + set adicional (frituras): ₩15,000
• Banban katsu (mitad y mitad): ₩13,000
• Pollo frito: ₩5,000

¿Cómo son los fideos del bukkake udon de elaboración casera?

Como Kosi elabora sus propios fideos, están realmente elásticos y con una textura super chiclosa. Además son gruesos, ¡casi con la sensación de un tteok!

Primero el udon llega sin el tsuyu (salsa de soja dulce para mojar) rociado, y los fideos se presentan de forma elegante y bonita. Añadir el set fue una jugada maestra: nada menos que 5 tipos de frituras vienen incluidos, y ahí confirmé que Kosi es de verdad un lugar experto en frituras.

Banban katsu y pollo frito de extra

Pedimos el banban katsu como plato individual y le añadimos el pollo frito. Kosi no solo hace bien los fideos, ¡también fríe de maravilla! De verdad, en este lugar de Konkuk tanto el tonkatsu como las frituras están geniales. Todo servido con esmero en una sola mesa, perfecto para una cita. ¡Un date en Seúl con Maichu después de tiempo!

Al añadir el set, junto con las frituras viene también inari sushi (sushi de tofu frito dulce), así que la cantidad fue realmente enorme.

El pollo frito usa solo las partes más tiernas, así que queda totalmente crujiente por fuera y jugoso por dentro.

¿No empalaga el cheese katsu?

La combinación de carne y queso del cheese katsu estaba muy bien lograda; en lugar de estar relleno de queso hasta arriba, tenía el queso puesto sobre la carne sin resultar empalagoso, justo como a mí me gusta.

El rebozado del tonkatsu no se separaba de la carne, y la suavidad y el jugo de la carne eran de verdad impresionantes. El tonkatsu de Seúl es diferente, ¿no?

Mi primer bukkake udon de la vida

Era la primera vez en mi vida que probaba un bukkake como tal, y el caldo de tsuyu con esos fideos elásticos y chiclosos tenía un encanto sutil.

Fue una elección muchísimo mejor que un udon caliente en un día de calor. Me sentí como si estuviera en Japón.

Consejos útiles para cuando vayáis

Hasta las hojas de perilla venían fritas, así que de verdad recomiendo añadir siempre el set (frituras) al bukkake... Y si pedís, os preparan también salsa tártara aparte, así que quien la necesite que la pida. ¡De verdad, una maravilla total!

Recomendado: tonkatsu con buena relación calidad-precio en Konkuk

Claramente, por estar cerca de la universidad, pudimos disfrutar del tonkatsu con muy buena relación calidad-precio comparado con lo que suele costar la comida en Seúl. Ese día, como era nuestro tour de gachas y kuji, empezar la comida con un menú de estilo japonés fue todo un acierto. Además sentí que sabía de verdad muy bien, y todo el personal fue muy amable, así que la vuelta está garantizada al 100%. Kosi Konkuk University Branch, el restaurante de tonkatsu y udon frío en Konkuk, ¡lo recomiendo con todas las letras!!!!!!!!

Información práctica de Kosi Konkuk University Branch

• Horario: todos los días 11:00–21:00 (descanso 15:00–7:00, tal como figura en el texto original)
• Para llevar y delivery disponibles
• Apto para comer solo
• Tiene silla para bebés
• Parking: enfrente y al lado del local
• Reserva por Naver disponible para grupos de 4 o más