Estación Konkuk, Seúl: cafetería con croissant de kaya — Stack Bakery

Hace poco fui con mi novio a hacer un recado por el barrio donde vivía antes, y nos enteramos de que cerca había una cafetería-panadería famosa por sus croissants. Como me encanta el pan, no podía pasar de largo, ¿verdad? Sobre todo si decían que era el sitio de croissants del momento, así que fuimos directamente con mi novio a comprobarlo.

¿Dónde está Stack Bakery y dónde aparcar cerca de la estación Konkuk University?

Stack Bakery Konkuk University Station Main Branch está en 5 Ttukseom-ro 31-gil, Gwangjin-gu, Seúl, justo frente al edificio Daedong Apartment en Jayang-dong, así que el acceso es muy fácil. El horario va de 08:00 a 21:00 y cierra todos los miércoles.

Por desgracia no tiene parking propio, ¡así que hay que usar el parking público de Jayang 4-dong que está cerca!

La terraza y el ambiente de los dos pisos de Stack Bakery

Nada más llegar frente al local de Stack Bakery, lo primero que llama la atención es la terraza exterior. En un día de buen tiempo, sentarse ahí con pan recién hecho y un café debe ser una pasada.

Al abrir la puerta y entrar, el olor a pan te golpea de inmediato, y la verdad es que no hay quien se resista jajaja. El primer piso tiene una cocina abierta donde se puede ver cómo hacen el pan, y también está el espacio donde preparan el café.

El segundo piso tiene un ambiente muy acogedor en general, con mesas y asientos de barra. Sobre todo junto a la ventana se ven árboles bien verdes, y la vista era mucho mejor de lo que esperaba.

¿Qué hay en el menú y qué panes vende Stack Bakery?

Esta es la carta de Stack Bakery Konkuk University Station Main Branch, la cafetería de moda en Gwangjin. Venden variedad de bebidas, con y sin café, y también tienen sándwiches en un menú aparte.

¡Y ahora lo importante: la panadería! Al ser un local especializado en croissants y pastelería francesa, tenían de todo, desde el croissant básico hasta kouign-amann (pastel bretón caramelizado en capas) y pasteles hojaldrados. Nosotros pedimos el kaya croissant, el flat croissant, el whole-grilled sausage pastry, un americano helado y un iced vanilla latte casero.

Mientras esperábamos el pedido, aproveché para curiosear por el local y vi rastros de visitas de varios famosos, incluso me enteré de que Super Junior hizo una transmisión en vivo aquí, ¡qué curioso! Yo pensaba que era solo una panadería de barrio, pero resulta que es bastante conocida. Parece que los sitios buenos siempre se acaban sabiendo.

Americano helado y vanilla latte casero: ¿cómo saben?

¡Por fin llegaron las bebidas y los panes que pedimos! Nos sentamos en la mesa con vista a los árboles verdes, ¿no queda una foto preciosa con ese ambiente?

El americano helado usa granos mezclados por un tostador con 15 años de experiencia, y es bastante limpio, sin acidez, así que combinaba muy bien con el croissant y la pastelería. Sobre todo con el pan que tenía cuerpo de mantequilla, encajaba todavía mejor.

El vanilla latte casero no era tan dulce como esperaba. Si eres de los que no les gusta un vanilla latte demasiado dulce, como a mí, probablemente te guste bastante.

¿A qué sabe el kaya croissant y el hojaldre de salchicha a la parrilla?

¡El esperado kaya croissant! Lleva dentro mermelada de kaya y mantequilla, así que solo con verlo ya sabes que es una combinación ganadora. Al morderlo, el exterior estaba crujiente y el interior suave, y llegaban juntos el dulzor de la mermelada de kaya y el sabor tostado de la mantequilla.

El whole-grilled sausage pastry lleva mostaza de grano entero, y ese toque picante de la mostaza cortaba muy bien lo graso, ¡genial!

Así, entre el kaya croissant, el sausage pastry y el flat croissant, todo estaba tan rico que acabamos limpiando los platos por completo jaja. Si buscan una panadería con buen ambiente en Gwangjin, el sitio de croissants del momento, ¡les recomiendo Stack Bakery, la cafetería favorita de la zona!