Yangbokjeom Dongdaegu: yangkkochi con 8 grupos en espera

Hoy les traigo la reseña de Yangbokjeom Dongdaegu Station Branch, un lugar de yangkkochi (brochetas de cordero) con muy buena relación calidad-precio cerca de la estación de Dongdaegu.

Ubicación y horario de Yangbokjeom Dongdaegu Station Branch

• Dirección: 37 Dongbu-ro 30-gil, Dong-gu, Daegu, South Korea
• Horario: Lun-Vie 17:00 - 01:00 / Sáb-Dom 16:00 - 01:00
• Última orden a las 00:00

Está ubicado en el callejón de comida de la estación de Dongdaegu, ¡y cuando llegamos ya estaba completamente lleno!

¿Cuánto se espera? 8 grupos y 30 minutos

Anotamos nuestro nombre en la lista de espera y, como teníamos algo que hacer, volvimos unos 30 minutos después y pudimos entrar enseguida jaja. Había como 8 grupos esperando antes que nosotros, pero adentro hay bastantes mesas y la comida se prepara muy rápido, así que la rotación parece ser buena.

Un ambiente interior con aire antiguo

El local estaba lleno de clientes así que no pude fotografiar todo el espacio jaja. Con su decoración de estilo antiguo, me sorprendió el ambiente clásico y elegante, muy distinto al de otros restaurantes de yangkkochi.

Cómo pedir y el horario de bebidas 1+1

Se pide por kiosco, y los platos de carne solo se pueden ordenar desde 2 porciones en adelante. Entre semana, antes de las 18:00 y después de las 22:00, todas las bebidas alcohólicas van 1+1, así que no se pierdan esta promoción tan conveniente.

Precios del menú de Yangbokjeom Dongdaegu Station Branch

• Platos principales (brochetas) — Yangbokjeom kkotgalbi (costilla de cordero) ₩26,000 / brocheta de lomo de cordero ₩23,000 / Yangbokjeom wangkkochi ₩18,000
• Platos cocinados — Black kkwabaerou ₩22,000 / kkwabaerou ₩21,000 / plato de berenjena ₩19,000 / mapo tofu ₩16,000 / pepino aplastado ₩14,000
• Comidas y guarniciones — Yangttubap ₩12,000 / fideos de maíz ₩8,000 / fideos de maíz fríos ₩8,000 / arroz frito con huevo ₩8,000 / pan de flor con leche condensada ₩8,000

Hoy pedimos 2 porciones de Yangbokjeom wangkkochi y el plato de berenjena jaja.

Comparado con otros lugares de yangkkochi, el número de brochetas de Yangbokjeom puede parecer menor, pero en peso real la cantidad de carne es mayor, así que se disfruta de forma más gruesa y abundante.

Acompañamientos básicos y las 3 salsas en polvo

Como acompañamiento básico sirven jjasai (encurtido de mostaza china) y rábano picante, que ayudan a cortar la grasa.

En cada mesa también hay 3 tipos de salsa en polvo: comino (jjiran), salsa de especias (chwallyo) y curry en polvo. Para mi gusto, la combinación de chwallyo con curry era la más rica.

El carbón y las brochetas salen rápido

Lo mejor de Yangbokjeom Dongdaegu Station Branch es que todo se prepara muy rápido jajaja. El personal debe trabajar duro, pero tanto el carbón como el yangkkochi llegaron a la mesa a toda velocidad.

Wangkkochi 2 porciones, 16 brochetas: tamaño y forma de asar

¡Aparecieron las 2 porciones de yangkkochi que pedimos, 16 brochetas en total! De verdad el tamaño de las brochetas y la cantidad de carne cruda eran mayores que en otros locales.

¡Brochetas hechas con cordero fresco de primera calidad! Si se asan demasiado la carne puede quedar dura, así que asándolas solo hasta un 80-90% quedan tiernas y deliciosas.

Manos a la obra para asarlas bien.

Si se encajan en el mecanismo de engranaje, las brochetas giran solas y se cocinan automáticamente jaja.

Presumiendo las brochetas ya asadas jaja. Sin olor a cordero, quedan realmente tiernas y sabrosas. Con la salsa son perfectas: al ser tan gruesas se siente la textura al masticar y todo el jugo de la carne.

El plato de berenjena, crujiente por fuera y jugoso por dentro

Después llegó el plato de berenjena: dentro de una masa de arroz glutinoso hay berenjena suave y jugosa, llena de su propio jugo. Cuidado si lo comen recién servido porque está muy caliente,,,¡¡¡!!! Es la definición exacta de crujiente por fuera y jugoso por dentro.

La salsa también está hecha con almidón, así que de verdad se siente como estar comiendo en China jaja. ¡Genial!

¿Ideal para una cita o una salida familiar?

Incluso después de terminar de comer las brochetas, el local seguía lleno de clientes y aún había gente esperando. ¡De verdad es un lugar imprescindible de yangkkochi en Dongdaegu! Es bueno tanto para una cita como para salir en familia: recomiendo Yangbokjeom Dongdaegu Station Branch.