Restaurante coreano en Danyang, ajo negro: Danyang Heukmaneul Ssambap

Un restaurante de ssambap con ajo negro que encontré viajando por Danyang

Mientras viajaba por Danyang, busqué recomendaciones de restaurantes y terminé en Danyang Heukmaneul Ssambap (｡•ω•｡). Decían que era un sitio especializado en ssambap, arroz y rellenos envueltos en hojas, elaborado con ajo negro, una especialidad local de Danyang, ¡así que me dio mucha curiosidad!

Ubicación e información útil

Danyang Heukmaneul Ssambap está en 9 Dojeon 2-ro, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungcheongbuk-do, South Korea, cerca de Danyang-eup. Abre todos los días de 10:30 a 20:00; la pausa es de 14:30 a 16:00, y los sábados y domingos de 14:30 a 16:30. El último pedido es a las 19:20; se puede pedir a partir de dos personas y podría cerrar antes si se agotan los ingredientes.

Para aparcar, el estacionamiento gratuito junto al río (38 Subyeon-ro, escenario especial junto al río de Danyang) queda a 5 minutos a pie, y el aparcamiento público gratuito de Danyang Gugyeong Market, a 1 minuto. Está muy bien situado para llegar desde Danyang-eup.

Es un lugar que se menciona a menudo entre las recomendaciones de restaurantes de Danyang, así que el letrero llamaba la atención desde el principio. Además, hay sitios para aparcar cerca, por lo que tampoco resultó demasiado incómodo ir en coche.

Un espacio limpio y cómodo para comer en familia

El interior estaba muy limpio y el personal nos atendió con mucha amabilidad, así que el ambiente era ideal tanto para una comida familiar como para parar durante el viaje. Las mesas estaban bien separadas, por lo que pudimos comer tranquilamente sin preocuparnos por la de al lado. Me pareció un espacio perfecto para tomarse un pequeño descanso durante un viaje por Danyang.

Pedimos dos raciones de ssambap de cerdo con ajo negro

Danyang Heukmaneul Ssambap tiene varias opciones de ssambap: calamar salteado con ajo negro, cerdo con ajo negro y cerdo cocido con ajo negro. Como los tres menús llevan ajo negro de base y cada uno tiene un sabor y aroma un poco distintos, ¡la próxima vez quiero atreverme con otro!

• Ssambap de calamar salteado con ajo negro ₩17,000
• Ssambap de cerdo con ajo negro ₩17,000
• Ssambap de cerdo cocido con ajo negro ₩19,000

Como solo se puede pedir a partir de dos personas, pedimos dos raciones de ssambap de cerdo con ajo negro y una cola :)

¡Las verduras pueden variar según la temporada!

Llegaron muchas verduras para envolver, variadas y frescas, ¡y solo verlas ya abría el apetito! Además de las hojas básicas, como lechuga y perilla, venían otros tipos para elegir y probar. Con el doenjang-jjigae, guiso coreano de pasta de soja fermentada, la mesa quedó bien completa y saciante. Cada guarnición estaba colocada con mucho esmero, y se notaba incluso a la vista.

La combinación de cerdo agridulce-picante y verduras

El aderezo dulce y picante había impregnado muy bien la carne, así que ya tenía una pinta deliciosa. Cuanto más la masticaba, más jugosa se sentía, y su sabor sabroso invitaba a seguir comiendo. Al envolver carne y arroz en las hojas frescas, cada bocado resultaba realmente contundente (๑˃̵ᴗ˂̵)و

Al acompañarlo con doenjang-jjigae, el toque picante y el sabor profundo del guiso se mezclaban tan bien que no podía dejar los palillos. Ajustando la proporción de arroz, verduras y carne, fue una comida de lo más completa.

Una comida contundente cerca del mercado de Danyang

Si buscáis recomendaciones de restaurantes en Danyang, ¡os recomiendo Danyang Heukmaneul Ssambap! El ssambap de cerdo con ajo negro, con su aderezo dulce y picante, verduras frescas y doenjang-jjigae de sabor profundo, fue una comida sana sin nada que envidiar. Creo que el intenso sabor característico del ajo negro también quitaba el posible olor de la carne, para disfrutarla de una forma más limpia.

Gracias al interior limpio y al servicio amable, fue fácil venir tanto para comer en familia como para una comida durante el viaje. Si vais a recorrer el mercado de Danyang y queréis comer algo contundente por la zona, también os recomiendo pasaros por aquí.

Como los pedidos son para un mínimo de dos personas y pueden cerrar antes si se agotan los ingredientes, os recomiendo ir con tiempo y ajustar bien el horario antes de la visita. Si estáis pensando dónde comer durante vuestra ruta por Danyang, ¡os recomiendo incluir este sitio sí o sí!