Restaurante coreano en Jongno: gomtang en Wolhadong

Hacía tiempo que no salía de paseo por Insadong con una amiga. Insadong es de esos barrios estupendos para quedar tranquilamente: da gusto curiosear por sus callejones, y hay exposiciones, tiendas de pequeños objetos y cafeterías para recorrer. ¡Ese día también estuvimos mirando de aquí para allá hasta que, de repente, fue la hora de comer! Mientras pensábamos qué elegir, ya que habíamos llegado hasta Insadong buscamos un restaurante coreano con ambiente tradicional donde tomar algo calentito, y visitamos Wolhadong. Poder comer un cuenco de gomtang, una sopa coreana de ternera, bien caliente en un ambiente limpio de hanok hizo que me pareciera una elección perfecta para almorzar con mi amiga en Insadong.

Wolhadong, con aire de hanok, en un callejón de Insadong

Wolhadong está en Insadong 8-gil, en el distrito de Jongno, Seúl, así que viene genial para pasar a comer mientras se recorre Insadong.

Tenía ese aire de hanok que encaja tan bien con Insadong, pero el interior era limpio y refinado; me gustó desde la primera impresión.

Sobre todo, al entrar llama la atención la vitrina con dalhangari, jarrones coreanos de luna, que refuerza aún más el ambiente coreano. No era una decoración exageradamente montada a la moda; el carácter propio del hanok y los dalhangari se integraban con naturalidad. Pensé que también sería un buen sitio para venir con amistades extranjeras. Era un espacio que transmitía de verdad la sensación de comer cocina coreana en Insadong.

Un local limpio, también ideal para comer sola

Además de las mesas normales, junto a la cocina había una mesa larga estilo barra.

Está bien para venir con amistades o en pareja, pero también parecía muy cómodo para comer algo a solas después de salir por Insadong.

Al fin y al cabo, el gomtang es un plato fácil de comer sola. No es algo que haya que compartir entre varias personas: puedes tomarte limpiamente tu cuenco caliente, así que creo que encaja muy bien para quien busque dónde almorzar o comer sola en Insadong.

Además, pedir es sencillo. Solo hay que usar el código QR pegado en la mesa. Me resultó cómodo poder revisar el menú con calma y pedir desde el asiento.

Wolha Gomtang por 12,000 won: pedimos dos raciones

El menú que elegimos para comer fue el más básico, el Wolha Gomtang. Costaba 12,000 won por ración, y mi amiga y yo pedimos dos raciones.

Los acompañamientos básicos también eran muy sencillos: servían kkakdugi, kimchi de rábano en cubos, y kimchi de col china juntos en un cuenco, además de una salsa para mojar la carne del gomtang.

Cuando comes gomtang, el sabor del kimchi también importa bastante, ¿verdad?

Tomar una cucharada de caldo, luego arroz y carne, y acompañarlo de vez en cuando con kkakdugi o kimchi de col china combinaba muy bien.

En la mesa había sal y pimienta aparte, así que puedes ajustar el punto a tu gusto.

Yo recomendaría probar primero el sabor propio del caldo, en vez de añadirle de todo desde el inicio, y echar sal o pimienta solo si notas que le falta algo.

Gomtang limpio servido en un cuenco de cerámica blanca

Tras una breve espera llegó nuestro Wolha Gomtang, y desde el aspecto ya combinaba de maravilla con el ambiente de Wolhadong. Lo servían en un limpio cuenco de cerámica blanca que me recordó a los dalhangari que tanto me habían impresionado en el local.

¡El hanok, los dalhangari, la cerámica blanca y el gomtang humeante! Por separado todo era sencillo, pero juntos daban la sensación de que el ambiente coreano fluía de forma natural.

El caldo no era pesado ni grasiento, tampoco de sabor intenso, sino fácil de tomar. Y al mojar ligeramente la carne en la salsa que venía aparte, se disfrutaba de otro sabor.

Mientras charlaba con mi amiga, fui tomando cucharadas de arroz con el caldo caliente y acabó siendo una comida saciante y suave para el estómago. Por eso creo que me acordaré de este sitio los días en que busque un gomtang coreano en Insadong que reconforte y llene, en lugar de un menú de sabores fuertes.

Un almuerzo en Insadong que disfrutamos con una amiga

En Insadong hay tantos restaurantes que a veces resulta aún más difícil escoger qué comer. Pero Wolhadong, al que fui con mi amiga, me dejó satisfecha porque pudimos sentir el ambiente característico de Insadong y comer cocina coreana de forma limpia y agradable.

El espacio con aire de hanok y la decoración de dalhangari eran preciosos, y la comida también llegaba presentada con cuidado en cuencos de cerámica blanca, así que todo el ambiente armonizaba muy bien durante la comida. El Wolha Gomtang costaba 12,000 won, así que tampoco resultaba una carga para un almuerzo completo con una amiga en Insadong. Si durante un paseo por Insadong se te antoja un caldo caliente y buscas un gomtang coreano limpio y sin sabores agresivos, creo que merece la pena probar un cuenco de Wolha Gomtang en Wolhadong. ¡Después de recorrer Insadong con mi amiga, nos llenamos la barriga calentitas y comimos de maravilla :)