Yukjjip cerca de Eungam: cervezas sin alcohol para embarazadas

El asador de moda en Eunpyeong ahora mismo: Yukjjip. Fui un fin de semana un poco tarde por la noche y había 7 grupos esperando, así que me piré y volví a intentarlo entre semana. Uf, el evento de soju a mil wones y cerveza a dos mil terminaba en agosto, y yo fui en septiembre, ¡pero resulta que lo extendieron hasta octubre! 🤭🤭

No me lo esperaba, pero para mí, embarazada, tenían cerveza sin alcohol Terra 0.00 (de las 0.0 coreanas, Terra es la que mejor sabe, ¡y la tenían!), arroz gratis para bebés, trona, y encima te hacen la parrilla ellos. Un sitio prácticamente perfecto, la verdad.

Mis vecinos de Eunpyeong también alababan mucho el soondubu jjigae de Yukjjip, así que probé eso más otras tres guarniciones. Va la recomendación. Satisfecha del todo~~

Horario y servicios

• Lun-Sáb 12:00-24:00 / Domingo 12:00-23:00
• 558 Bulgwangcheon-gil, Eunpyeong-gu, Seúl (Eungam-dong 112-24)
• Mesas grupales / trona / reservas / corkage (de pago)
• Sin aparcamiento / Zero Pay / Seoul Pay

¿A qué hora empieza la espera en Yukjjip, cerca de Eungam?

El fin de semana llegué sobre las 7:20 y había cola, pero entre semana a las 6:50 no había nadie esperando jaja. Parece que las 7 es el punto de inflexión. Me senté cuando aún quedaba más de la mitad de las mesas libres solo en la segunda planta, y en cinco minutos se llenó todo, en serio.

Tal como sugiere el nombre Yukjjip ("casa del jugo de carne"), el jugo de la carne es excelente, y es cerdo hanwoo de Jirisan. Delante del local anuncian soju a mil wones, cerveza a dos mil, que era hasta agosto pero ahora está extendido hasta octubre. Si llegas antes de las 6 te dan doenjang jjigae (estofado de pasta de soja) o salchicha gratis, así que si tenéis tiempo, corred a comer. Yo tengo tiempo de sobra pero no tengo amigos con tiempo de sobra, así que esperé a mi marido y llegamos sobre las 7 ja.

Mesas en la 1ª y 2ª planta, y dónde evitar sentarse

Tanto en la primera como en la segunda planta parece haber mesas de 6. La primera estaba llena así que solo eché un vistazo rápido al subir, y sí, tal cual. Las mesas no estaban pegadas unas a otras, lo cual se veía bastante bien.

En la segunda planta hay muchísimas mesas de 4 y de 6. Como éramos dos nos sentamos en una de 4, y luego vi que varios grupos de 2 se sentaban en mesas de 6. Menos mal que llegamos un poco antes y pillamos mesa de 4. Cuando no somos suficientes para la mesa grande, o hay espera, me pongo un poco ansiosa jaja.

La cocina está en la primera planta y la comida sube en un montacargas; no recomiendo sentarse justo al lado del montacargas de comida. Hace ruido, y cada vez que retiran el brasero salta bastante ceniza.

La carta y los precios del hearty meal set

Tanto fuera como dentro del local se puede ver la carta, y en la tablet hay además galmaegisal (falda de cerdo), piel de cerdo y minari (apio de agua). Vi que había un hearty meal set (1 sopa + 1 arroz) con mil wones de descuento, así que pedí las dos cosas que más me recomendaron: el soondubu jjigae y el yeolmu bibimbap. Solo el soondubu ya son 7.000 wones, y con el bibimbap incluido son 10.000... en realidad son 2.000 wones de descuento, un chollo total ^~^

Aunque termine el evento de descuento, el soju sigue a 3.000 y la cerveza a 4.000, así que sigue siendo bastante razonable 🤭🤭

Lo que pedimos ese día

• Signature moksal (cuello de cerdo) ₩17.000
• Samgyeopsal entero ₩17.000
• Hearty meal set ₩8.000 (+yeolmu bibimbap ₩1.000, +soondubu jjigae picante ₩1.000)
• Yeolmu mul-guksu ₩6.000
• Soju ₩1.000 x2
• Cerveza ₩2.000 x2

El evento de "agradecimiento al cliente"... ¿o era el cliente el que debía agradecer? En fin, yo se lo agradezco muchísimo 😁😁 Extendido hasta el 31 de octubre.

Guarniciones, salsa especial y parrilla patentada

Revisad bien las opciones y los suplementos del hearty meal set~~ El soondubu jjigae picante permite elegir nivel de picante. El nivel base te dicen que es "picante límite" y me dio un poco de miedo, pero bueno... más que límite, es como un yeollamyeon (ramyeon picante). Con el tofu y el huevo se suaviza bastante.

Muchas guarniciones~~ Aquí las salsas para mojar eran un poco particulares. Había gambas saladas aliñadas y una salsa especial de Yukjjip que parecía melchi-jeot (pasta de anchoa fermentada). La salsa especial tiene base de ssamjang, pero con algo más, un punto más picante y con más ingredientes, diría yo ja.

Había kimchi de cebolleta, baechu kimchi blanco también para asar, minari de montaña y brotes de soja aliñados. No sé si es el pimentón picante en sí o el aliño de los brotes, pero picaba bastante. Comiendo eso me dio aún más ganas del soondubu de Yukjjip jaja.

Dicen que la parrilla es patentada. Pensaba que era solo gas por dentro, pero tiene carbón, para que lo sepáis.

Cerveza sin alcohol Terra 0.00 apta para embarazadas

Madre mía... la cerveza sin alcohol de verdad es rarísima de encontrar, ¿sabéis? Normalmente no hay nada, así que tengo que preguntar si puedo llevar la mía, o voy a un sitio que dice tener "zero" y resulta ser 0.0 (con alcohol), así que como embarazada no puedo beberla y, al no haber traído nada, tengo que conformarme con un refresco. Me ha pasado muchas veces. ¡Pero aquí de verdad tienen cerveza embotellada Terra 0.00 que sí puede beber una embarazada!

((He probado todas las 0.00 y Terra es la que mejor sabe)). Mi marido, al ver la cerveza sin alcohol y el arroz para bebés, dijo que era un restaurante muy considerado jaja.

Dos raciones de signature moksal, con parrilla a cargo del personal

Como el nombre es Yukjjip pensé que el moksal grueso estaría delicioso, así que lo pedí. El resto de carnes están bien pedirlas solas, pero el moksal, si se pide como plato único, hay que pedir un mínimo de 2 raciones.

¡Te asan toda la carne! Como la carne es gruesa, aunque una sola persona atendiera tres mesas a la vez, giraba y cortaba con un timing perfecto, asándola muy bien jaja. Como se encargan hasta de asar la carne, en Yukjjip hay muchísimo personal 😂

Delicioso el moksal grueso~ Como se ve en la foto de la carne cruda, el veteado -o la distribución entre grasa y carne magra- no es espectacular. Así que, sinceramente, al masticar no queda tan tierno, pero como el jugo dentro es abundantísimo, mojada solo en sal estaba buenísima. Mientras hacía fotos de la carne, cayeron al suelo unas cuatro gotas de jugo, en serio.

En hoja de lechuga con la salsa especial, perfecto~ Tanto la salsa especial como las gambas saladas tienen un sabor fuerte, pero comidas envueltas con la lechuga era diferente al ssamjang de siempre, y me gustó jaja.

Soondubu jjigae picante: ¿cuánto pica?

Tenía muchísimas expectativas con el soondubu jjigae. Me habían dicho que era muy picante y muy rico, y realmente era un soondubu con fuerza jaja. Al primer bocado se notaba claramente esa base de yeollamyeon, y llevaba de todo: tofu, huevo, calabacín... daba ganas de mezclarlo directamente con un bol de arroz blanco.

El picante, la verdad, no fue tanto como esperaba... El nivel "límite" se come con cara de sufrimiento, pero por el tofu y el huevo se quedaba en un nivel yeollamyeon, más o menos. No hace falta asustarse tanto (a menos que de verdad no aguantes nada de picante).

Dentro también lleva bastante chadol (falda de ternera en láminas finas). Recuerdo unos cinco trozos, y no eran recortes cualquiera, ¡era chadolbaegi de verdad!

Yeolmu bibimbap, mejor junto al soondubu jjigae

El yeolmu bibimbap me gustó más de lo esperado. Mientras comía no me di cuenta, pero pensándolo bien la ración era generosa... aunque no llegaba a un bol entero de arroz. Pensé que llevaba mucho gochujang, pero no estaba nada salado; al contrario, el dulzor del gochujang se mezclaba y quedaba aún más rico.

Si lo pedís junto con el soondubu jjigae, como hicimos nosotros, recomiendo mezclarlo un poco más suave y comerlo junto con el estofado. Bueno, en realidad recomiendo directamente esta combinación 👏👏

Si vais a pedir samgyeopsal extra, hacedlo con tiempo

Como las guarniciones estaban ricas, nos entraron ganas de comer más y pedimos samgyeopsal. Era una ración individual, ¿estaría bueno?! Como había mucha gente, tardó un poco en llegar tras pedirlo, y además la carne tarda en hacerse, así que pedid el extra con antelación~

El samgyeopsal, igual que el moksal, tenía la parte magra algo dura. Pero cada trozo llevaba bien pegada su parte de grasa, así que al masticar se integraba todo muy bien jaja. Habiendo probado los dos, la próxima vez creo que pediré directamente el set: samgyeopsal, moksal y gabrisal~~

Para terminar, yeolmu mul-guksu

Viendo salir platos de otras mesas con montañas de yeolmu, pedí también el yeolmu mul-guksu jaja. No era el típico caldo frío ácido tipo naengmyeon que imaginaba, pero llevaba mucho yeolmu, el hielo estaba bien fresco y fue un buen colofón.

Hyoju (nombre provisional del bebé), tu papá y tu mamá bebieron de más hoy 🤑🤑. Ahora que ya conozco un sitio seguro con cerveza sin alcohol, si me da el antojo de beber en un bar antes de dar a luz, volveré ja. Aunque, sinceramente, creo que volveré igualmente solo por el recuerdo del soondubu y el yeolmu bibimbap jaja.