Restaurante coreano en el sótano de Lotte Myeongdong: Yangjaeok

Fui de compras a Myeongdong un fin de semana y de repente me apeteció una comida coreana sencilla y bien presentada, así que fui a buscar un sitio en la zona de food court del sótano del Lotte Department Store de Myeongdong. Ese sitio es 'Yangjaeok Lotte Department Store Main Branch'.

Yangjaeok Lotte Department Store Main Branch

Visité el local en plena hora punta del fin de semana, sobre la 1 de la tarde, y por suerte nos atendieron enseguida, sin ninguna espera, así que entramos de muy buen humor.

Con el paso del tiempo las mesas se llenaron rapidísimo, así que os recomiendo ir temprano por la mañana o reservar antes.

Ubicación y ambiente de Yangjaeok Lotte Department Store Main Branch

📍 La accesibilidad de este lugar es realmente excelente. Si buscáis un restaurante coreano cerca de la estación de metro Euljiro 1(il)-ga (Línea 2), este es uno que recomiendo con fuerza, porque no solo está a 5 minutos a pie de la estación, sino que además se encuentra en el sótano 1 del Lotte Department Store, lo que hace el recorrido después de ir de compras muy eficiente.

Al entrar, el interior era más amplio de lo que esperaba y había bastantes mesas, así que se sentía cómodo. Lo que más me llamó la atención fue la cantidad de familias con niños.

Vi varias veces cómo el personal calentaba con mucha amabilidad la comida de los bebés, un detalle que hace que las familias con bebés puedan comer tranquilas. El ambiente del local en sí es limpio y sin ruido excesivo, así que también funciona muy bien como lugar de cita o comida familiar en Myeongdong.

Cómo era el eolkeun dwaeji gomtang bansang

🔥 Eolkeun dwaeji gomtang bansang (sopa picante de hueso de cerdo + bulgogi de cerdo + tofu + acompañamientos)

Tras mirar la carta, pedí el 'eolkeun dwaeji gomtang bansang', que llamó mi atención por su composición completa.

Al poco rato llegó una bandeja cuidadosamente servida. Como acompañamientos básicos venían kimchi recién mezclado, kimchi de cebollino, ajetes braseados con un toque salado, y salsa condimentada para tofu, todo dispuesto con esmero. Cada acompañamiento tenía un sazón limpio, sin exceso de sal, así que combinaban muy bien con los platos de carne.

El sabor del caldo de eolkeun dwaeji gomtang

Probé primero una cucharada del caldo principal, el eolkeun dwaeji gomtang. ¡Uf, se me escapó un suspiro de lo picante y profundo que era! Un caldo cocido a fuego lento, limpio y sin ningún olor fuerte, con un picante intenso que, nada más probarlo, sentí que me despejaba por dentro. No había bebido la noche anterior, pero igualmente parecía el remedio perfecto para la resaca.

Al remover el caldo con la cuchara, salió una buena cantidad de carne y de ugeoji (hojas de col fermentadas y sabrosas), lo que me sorprendió gratamente. El cerdo estaba cocido fino y tierno, nada seco, y el ugeoji, bien empapado del caldo, aportaba textura y un sabor tostado con mucha mordida. La cantidad de carne era generosa, así que pude disfrutarlo hasta el final sin que faltara nada.

El bulgogi de cerdo y el tofu

El bulgogi de cerdo que venía junto con el bansang también tenía un aroma a la parrilla picante-dulce, con la salsa bien impregnada en la carne. A veces la carne que acompaña estos bansang viene en poca cantidad o con algo de olor fuerte, pero aquí la calidad de la carne era buena y la cantidad justa para una comida completa: quedé sorprendido.

El tofu que venía también estaba caliente y con un sabor tostado especial. Poner un poco de salsa sobre el tofu bien presentado y acompañarlo con el kimchi justo en su punto era una combinación deliciosa. Funcionaba como el contrapeso perfecto de suavidad entre el gomtang picante y el bulgogi.

Consejos sinceros y algún punto a mejorar

💡 Truco para disfrutarlo más: después de sacar bastante carne y ugeoji del gomtang, mezclad un poco de arroz caliente y añadid encima un poco de kimchi de cebollino. La frescura crujiente del cebollino combinada con el picante del gomtang le da un sabor mucho más variado. Después de ir de compras al centro comercial, no hay mejor combinación para llenar el estómago con algo ligero cerca de Euljiro 1(il)-ga.

Punto a mejorar: por tratarse de un food hall en el sótano de un centro comercial, en las horas punta de comida del fin de semana (de 12 a 1:30pm) el acceso al aparcamiento puede estar bastante congestionado. Como está conectado directamente con la estación de metro, ¡os recomiendo usar el transporte público!

Valoración final y recomendación

✨ Incluso para mi paladar exigente, fue difícil encontrar algo que restarle puntos: una comida muy satisfactoria. La excelente accesibilidad en el sótano del Lotte Department Store de Myeongdong, el servicio amable y atento con los niños, y sobre todo el sabor limpio y profundo, sin fisuras, del bansang coreano, todo estuvo a la altura.

Recomiendo con gusto Yangjaeok Lotte Department Store Main Branch a quienes buscan una comida ligera y limpia durante las compras del fin de semana, a quienes buscan un plan de cita sencillo con amigos o pareja en Myeongdong, y a quienes necesiten un buen remedio para la resaca. ¡Yo pienso volver sin falta la próxima vez que venga de compras! ❤️