Gangseo, Seúl: dakbokkeumtang sin hueso — Gungmin Nakgopsae

Hola, soy Chunsami, muy fan de las patas de pollo. Esta combinación tiene mi voto: les presento Gungmin Nakgopsae, un buen lugar para cenar con tragos cerca de la estación Balsan.

Gungmin Nakgopsae Gangseo Branch / Dirección: Units 5–6, 1F Donga Building, 330 Gangseo-ro, Gangseo-gu, Seoul / Horario: entre semana 11:00-22:00, fines de semana 11:00-23:00 / Estacionamiento disponible ⭕️

¿Cómo llegar a Gungmin Nakgopsae Gangseo Branch y dónde aparcar?

Gungmin Nakgopsae Gangseo Branch está frente a los apartamentos Woojangsan Hillstate. Se llega en 5 minutos a pie desde la salida 6 de la estación Balsan (línea 5), así que el acceso es bueno. Hay un espacio de aparcamiento detrás del local, así que también es cómodo llegar en auto propio.

El interior del local: ¿por qué funciona para una reunión con tragos?

El interior de este restaurante coreano cerca de la estación Balsan es amplio y agradable. Tiene bastantes mesas, así que es perfecto para una cena de grupo. Adentro hay baños separados para hombres y mujeres, tan impecables que parecen de hotel; me encantaron.

¿Qué hay en el menú de Gungmin Nakgopsae Gangseo Branch?

Como indica el nombre, el menú se centra en el nakgopsae (guiso de pulpo, intestino y camarón) y en guisos tipo jeongol que se cocinan en la mesa, como el dakdoritang (pollo picante) o el gopdoritang. Se pueden elegir los ingredientes según el gusto y añadir distintos sari (fideos, arroz, etc.), lo cual es perfecto. También tienen variedad de licores y sorbetes, así que sirve tanto para ir de tragos como para almorzar.

Chunsami vino a la hora del almuerzo con la intención de disfrutar comida coreana sin alcohol. Voy a probar la combinación clásica de dakdoritang sin hueso con bolas de arroz de hueva de pez volador y mayonesa.

La sopa de algas y el baek-kimchi que llegan de cortesía

Últimamente hay mucha polémica con los dispensadores de agua, así que siempre me quedaba con algo de recelo al servirme; pero en este restaurante coreano cerca de Balsan dan agua embotellada, genial. Además sirven sopa de algas (miyeokguk) de cortesía, así que mi pequeño pudo comer arroz mojado en la sopa con gusto. Es un acompañante básico buenísimo para quienes van con niños.

Antes del plato principal sirven hojas de perilla, baek-kimchi (kimchi blanco), kkakdugi (kimchi de rábano en cubos), rábano encurtido en tiras (ssamu) y salsa de mayonesa. Todo fresco y sabroso, pero lo que más me gustó fue el baek-kimchi estilo dongchimi (kimchi de agua fermentada). Sin nada de pesadez, agridulce y limpio, tan rico que pedí una segunda ronda.

Bolas de arroz con mayonesa y hueva de pez volador, armadas con el niño

Elegimos las bolas de arroz de hueva de pez volador por pedido de mi hijo, y la porción es generosa, cargada de ingredientes. A los niños les encanta ponerse guantes y amasarlas ellos mismos: es un juego además de sabroso, así que siempre lo pedimos.

El dakbokkeumtang sin hueso: todo en una sola olla

Y por fin llegó nuestro dakbokkeumtang sin hueso. Gungmin Nakgopsae, ideal para cenar con tragos cerca de Balsan, sirve la olla montada de forma muy bonita. Lleva de todo: pechuga de cerdo estilo woosamgyeop, pollo, fideos de celofán (dangmyeon), papa, pastel de arroz (tteoksari), cebolla, cebollín, hojas de perilla.

En la mesa hay una inducción escondida, así que se puede cocinar de forma limpia sin necesidad de un quemador aparte, genial. Este caldo espeso y picante siempre sabe bien, cuando sea que lo pruebes. Es perfecto tanto como acompañante de soju como de arroz.

Lo primero que se cuece es el dangmyeon, y al ser fideos anchos la textura queda más elástica. Absorben todo el caldo y saben increíble, y no se ablandan aunque sigan hirviendo. Un sabor que sin duda encantará a los bebedores; si buscan un restaurante coreano cerca de Balsan para una cena con tragos, Gungmin Nakgopsae es la opción segura.

Pedimos un arroz al vapor y comimos entre dos, ¡qué abundante quedó! Alternar entre el pollo tierno y el pastel de arroz de trigo (miltteok) que tanto nos gusta también fue divertido por la textura.

Hojas de perilla en ssam con arroz al vapor: la mejor combinación

Sobre la hoja de perilla se pone el ssamu, todos los ingredientes que uno quiera y por encima la salsa de mayonesa: ¡un bocado lleno de felicidad! Desde la hora del brunch se puede disfrutar de un festín coreano bien satisfactorio. Si viviera cerca, definitivamente vendría seguido a probar el menú del almuerzo.

El arroz al vapor es absolutamente indispensable: se puede poner encima de la comida o mezclarlo con el caldo hasta dejarlo bien empapado, ¡genial! Fue un brunch que dejó la sensación de haber comido de verdad muy bien.

Conclusión: ¿vale la pena ir a almorzar?

Así que, después de visitar Gungmin Nakgopsae cerca de la estación Balsan, la impresión personal de Chunsami es que es un restaurante coreano perfecto para una cena con tragos. ¡De verdad esta combinación tiene mi voto! Un lugar lleno de platos coreanos que combinan muy bien tanto con el alcohol como con el arroz. Si quieren una comida sin fallos, ¡no dejen de visitarlo!