Restaurante coreano en Bucheon: cangrejo marinado Gim Myeongju

Cuando apetece una mesa de comida coreana completa en Jak-dong, Bucheon

Me apetecía una mesa de comida coreana bien servida, así que fui a este restaurante de comida coreana en Jak-dong, Bucheon. Es Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Bucheon Main Branch, donde recibí una mesa con arroz recién hecho y humeante en olla de piedra, cheonggukjang (estofado de soja fermentada) aromático y guarniciones como las de casa.

Si vais en transporte público, está a unos 800 m a pie de la salida 1 de Bucheon Stadium y a 800 m de la salida 2 de Kkachiul. Queda entre ambas estaciones de metro. Si venís en coche buscando la ruta en el navegador, el amable personal os indica dónde aparcar, así que no tuve que preocuparme por ello. Como fui a la hora de comer, el aparcamiento ya estaba lleno de coches y pensé un poco: «¿No tendré que esperar?».

Después de aparcar, me di prisa.

Al subir a la segunda planta del edificio, aparece enseguida Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Bucheon Main Branch.

Espera y reserva a la hora de comer

Como era de esperar, al ir a la hora de comer ya había gente comiendo y tuve que esperar. La próxima vez reservaré con antelación. Registré la reserva en Catch Table y, tras esperar un poco, una amable empleada me acompañó y me senté enseguida a la mesa.

Estaba expuesto el arroz hwangmi que se usa en la mesa que iba a comer. Al verlo, no sé por qué, ¡me dio la sensación de estar poniéndome más sana!

También tienen café preparado para tomar cómodamente después de comer.

Tteuranchae Bapsang y platos coreanos

El Tteuranchae Bapsang, su plato estrella, cuesta ₩13,000. Como platos sueltos tienen barley gulbi (corvina amarilla seca), ganjang gejang (cangrejo marinado en salsa de soja) y cerdo a la parrilla de carbón, a ₩18,000 cada uno; los berberechos aliñados y la caballa a la parrilla cuestan ₩16,000 cada uno. El Tteuranchae set se pide a partir de dos personas.

Los sets de barley gulbi, ganjang gejang y cerdo a la parrilla de carbón cuestan ₩31,000 por persona; los de berberechos aliñados y caballa a la parrilla cuestan ₩29,000. Con tantos platos coreanos, incluido el ganjang gejang y el barley gulbi, es un lugar estupendo para comer contundente vengas con quien vengas.

Recarga las guarniciones en la barra libre

Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Bucheon Main Branch también tiene una barra de autoservicio. Al ser un restaurante de comida coreana completa, la mesa inicial trae bastantes guarniciones. Por eso, puedes servirte libremente los extras que quieras repetir.

A mí me gustaron especialmente las patatas braseadas, la berenjena frita y el siraegi muchim (verduras de rábano secas aliñadas), así que repetí. ¡Parece que muchos otros comensales también repetían la berenjena frita!

Tteuranchae Bapsang para 2 y ganjang gejang

Pedí el Tteuranchae Bapsang, su plato estrella, para dos personas y ganjang gejang.

El ganjang gejang preparado con cangrejo rojo de Jeju… ¡sin palabras!

Las guarniciones básicas, preparadas cada día con ingredientes frescos, estaban riquísimas una por una. También me gustó que los platos de la mesa fueran de bronce. Personalmente, las guarniciones servidas en recipientes de bronce me parecen de algún modo aún más cuidadas.

En especial, el ganjang gejang de Gim Myeongju Tteuranchae Bapsang Bucheon Main Branch encajó perfectamente con mi gusto, así que me alegré de haberlo pedido.

El arroz en olla de piedra hecho con arroz hwangmi molido cada día: imposible que no esté bueno.

Con el cheonggukjang bien caliente y el arroz en olla de piedra, fue una comida abundante y reconfortante. Es ideal tanto para comer en familia como para reunirse con amigos.