Songdo, Incheon: pizzería de horno de leña y pepperoni — Pizza257

Pizza257 Songdo Branch: pizza recién salida del horno de leña en Songdo

Esta vez fui a Pizza257 Songdo Branch, conocida como una pizzería de horno de leña cerca de la estación Incheon National University. Ese día pedí pizza pepperoni, vino blanco y una cola.

Pizza257 Songdo Branch: datos básicos del local

• Ubicación: 113 Technopark-ro, Yeonsu-gu, Incheon
• Horario: martes a domingo 16:00–24:00 / cerrado los lunes
• Parking: en Naver Map buscar 'Incheon Yeonsu-gu Songdo-dong 8-5'
• Menú destacado: margarita, pepperoni, quattro formaggi, pizza de rúcula con prosciutto
• Características: para llevar, delivery, reservas, se admiten mascotas

Cómo llegar a Pizza257 desde la estación Incheon National University

Según Naver Map, son unos 600 m y 9 minutos a pie desde la Salida 5 de la estación Incheon National University. Está frente a la Songdo POSCO Tower, justo al lado de un Paul Bassett, así que no costó encontrarlo.

Confirmé la ubicación en Naver Map. Si se va en auto, cerca de la Salida 1 de la estación Incheon National University hay un parking público llamado Times Space que se puede usar gratis, así que también fue cómodo llegar en coche.

¿Cómo es el ambiente de Pizza257 en Songdo?

El interior de Pizza257 Songdo Branch tiene un ambiente acogedor de pub de pizzas, con luz cálida y varios detalles decorativos. Desde las mesas se ve de cerca el horno y la cocina, lo que refuerza la sensación de estar en una pizzería especializada.

¿Se puede entrar con mascota? Terraza exterior en Pizza257

Además del interior, hay asientos al aire libre frente al local. En Naver Place indican que se admiten mascotas. Me pareció un buen lugar para comer con calma en la terraza junto a un perro después de pasear por el Central Park.

Si se planea ir con un perro, avisar de antemano hace que ofrezcan un lugar más cómodo.

Menú de Pizza257 y precio de la pizza pepperoni

El menú de pizzas incluía margarita, quattro formaggi, pepperoni, gorgonzola, champiñones con queso y rúcula con prosciutto. El día de mi visita, el precio de la pizza pepperoni en el menú era 23.000 wones.

Entre los acompañamientos había tteokbokki picante, meoktae, salchicha con papas fritas y pollo frito sin hueso, entre otros.

Desde vino y cerveza de barril hasta cerveza embotellada y bebidas como cola, hay bastantes opciones para acompañar la pizza.

El horno de leña a la vista: así se hornea la pizza

En el menú se presenta la masa madurada durante 72 horas, y en la información de reservas de Naver se indica que se hornea rápidamente en un horno de leña a 405 grados. En lugar de masa congelada, amasan cada mañana y dejan madurar a baja temperatura, algo que se nota en el cuidado del proceso.

Gracias a este proceso, dicen que se logra el sabor estilo napolitano, crujiente por fuera y elástico por dentro dentro del horno.

Después de pedir, pude ver de cerca cómo estiraban la masa y colocaban los toppings.

También se veía el proceso de la pizza horneándose dentro del horno, así que la espera fue entretenida de observar. Pude ver en orden cómo se estiraba la masa, se colocaban los toppings y la pizza se terminaba en el horno.

El tiempo antes de que llegara la comida pasó sin darme cuenta. Se siente un encanto distinto al de los lugares donde solo se recibe la pizza ya lista.

¿A qué sabe la pizza pepperoni de Pizza257?

La pizza horneada en el horno de leña de Pizza257 Songdo Branch tenía definitivamente una masa elástica, lo que ya se notaba desde la primera mordida. El sabor salado del pepperoni, el queso y la masa elástica combinaban de forma natural.

Incluso en un solo trozo, tras el sabor del pepperoni y el queso seguía la textura elástica de la masa, y la combinación se sentía muy clara.

Junto con la pizza pedí también vino blanco y una cola.

¿Vale la pena Pizza257 Songdo Branch?

Pizza257 Songdo Branch es un lugar donde la masa madurada se hornea directamente en un horno de leña a alta temperatura. El proceso de cocción visto en vivo y la textura elástica de la masa fueron lo que más recordé. Es un buen lugar para quienes buscan pizza al horno de leña en Songdo, un sitio para disfrutar vino con pizza, o un restaurante para una cita en Songdo.