Restaurante italiano en Gomo-ri, Pocheon: risotto de calamar, From

El fin de semana salimos a tomar aire y terminamos en From Italy, el restaurante de moda en Gomo-ri, Pocheon, famoso por su pasta, pizza y risotto. ✨ Es un lugar tan original y con tanto carácter que la gente viene desde lejos solo para probarlo. Tengo curiosidad por el resto del menú, así que puede que vuelva pronto… 😊 ¡Vamos con la reseña!

Ubicación y horario de From Italy

• Dirección: 669 Jukyeopsan-ro, Sohol-eup, Pocheon-si, Gyeonggi-do
• Horario: 11:30 - 20:40 / última orden 20:00
• Descanso 15:30 - 17:00
• Sábados y domingos 11:00 - 20:40 / última orden 20:00 (sin descanso los fines de semana)
• Cierra todos los martes
• ⭕ Estacionamiento ⭕

Un restaurante de fusión de un chef formado en un hotel de 5 estrellas

From Italy es un restaurante de fusión con un menú desarrollado por un chef que trabajó en un hotel de 5 estrellas en Seúl. ¡Dijo que tiene nada menos que 26 años de carrera en cocina italiana! Y se nota, de verdad estuvo increíble. 💗 Además de deliciosa, la comida le ha valido seis años consecutivos con el Blue Ribbon Survey, así que es un lugar de verdad reconocido. Está en las afueras, pero es de esos sitios que la gente no se pierde cuando sale a pasear por la zona, una parada de cita perfecta. Reservamos a las 2 de la tarde pensando que habría mucha gente, y wow… incluso a esa hora estaba casi lleno, así que confirmé lo popular que es.

Este es el lugar que salió en programas como Morning Wide y Live Today, y también apareció en Jangdo Bari Bari y en el episodio con Karina de aespa. Esta vez no probamos el filete, pero el bistec en caja de joyas también parece ser muy popular.

Primer y segundo piso, jardín exterior y ambiente antiguo

El local tiene primer piso, segundo piso y un jardín exterior; se puede comer en el primer y segundo piso, y las bebidas y tés también se pueden disfrutar afuera. La decoración tiene un aire antiguo, como de época medieval, así que además de bonito, el ambiente es sofisticado y original para una cita. El personal también fue muy amable.

La escalera hacia el segundo piso es preciosa, y el ambiente de arriba también lo es. El sol entrando un poco entre las cortinas hacía que todo se sintiera aún mejor. Había mesas variadas: de 2, de 4 y de 6 personas. Se puede reservar para grupos de hasta 9 comensales.

El ambiente del jardín exterior también es agradable. 🍃 Comer adentro y luego tomar un café afuera charlando con calma suena de lo más relajante.

Menú y precios de pasta y risotto de From Italy

Pasta

• Gebawi 29.000 ₩ / Zucca Dolce 37.000 ₩ / Wansuk-i gratin 30.000 ₩
• Yaki aceite 28.000 ₩ / Salmón con doenjang 29.000 ₩ / Shanghai 28.000 ₩
• Latte en olla de piedra 29.000 ₩ / Pane 28.000 ₩

Risotto

• Calamar entero con gochujang 29.000 ₩ / Vieira con albahaca 28.000 ₩
• Shanghai 28.000 ₩ / Tomate Punggi 27.000 ₩ / Vieira con albahaca 28.000 ₩ y más...

* Hay bastante variedad de platos. Si vas a almorzar entre semana, hay más beneficios.

Sorteo por reseña del recibo y las ades

Si participas dejando una reseña del recibo, puedes tirar una vez en el sorteo clásico. El primer premio es una botella de vino, el segundo un chop steak, el tercero una ensalada básica, el cuarto una copa de vino y el quinto un café, té o bebida de cortesía. ¡Vale la pena intentarlo!

Pedimos dos bebidas: ade de limón y ade de uva verde, y ambas estaban deliciosas. 💗 No solo cuidan la comida, también las bebidas están hechas con esmero. El de limón en especial es mi favorito absoluto… muy recomendado.

Pan de aperitivo fermentado 16 horas

El pan que sirven como aperitivo se fermenta 16 horas en el propio local. Por eso la textura era buenísima. La textura recuerda a la ciabatta, quizás. Fuimos dos personas y pedimos solo dos platos, aquí las porciones son bien generosas: risotto de calamar entero con gochujang y pizza mitad y mitad (hawaiana y rúcula con salmón ahumado).

El sabor del risotto de calamar entero con gochujang

El calamar entero con gochujang se puede pedir como pasta o como risotto, ambas versiones cuestan lo mismo, 29.000 wones. El calamar viene entero, con queso y perilla (hoja aromática coreana) picada por encima. Corté el calamar en trozos fáciles de comer, mezclé el queso y la perilla, y ¡delicioso! ✨

Debía llevar salsa de tomate y gochujang, y la combinación era buenísima. La salsa no era aguada sino espesa, así que se impregnaba bien en cada grano de arroz. Tardó un poco en llegar, pero se notaba que lo hacían con dedicación. El picante fresco y profundo se mezclaba con el aroma de la perilla, y encima la textura suave del calamar entero… wow, esto es algo que a cualquier coreano le va a encantar. No tiene nada de pesado, así que sigues comiendo sin parar.

Pizza mitad hawaiana, mitad rúcula con salmón ahumado

Para la pizza mitad y mitad hay más opciones de las que esperaba. Elegimos piña y salmón ahumado, dos sabores muy distintos que se pueden disfrutar cada uno con su propio encanto.

Parecía horneada directamente en horno de leña. La masa es muy fina, como una pizza tipo thin crust, pero con una textura elástica que la hace aún mejor. Como la masa es tan fina, enrollarla y comerla con la mano resulta más rico y práctico. El pan, otra vez, estaba delicioso. Y visualmente los toppings cubrían la masa casi hasta el borde. La frescura de las verduras encima y el aroma y sabor intensos de los ingredientes ✨

Las porciones son tan generosas que salimos súper llenos. Esa magia de que, aunque estás lleno, la comida sabe tan bien que sigues comiendo ✨ Un restaurante de Gomo-ri al que quiero volver a probar otros platos. ¡Definitivamente pienso repetir! No se me olvida… 😋