Chodang-dong, Gangneung: sundubu, bossam y kodari — Jeong Eunsuk

Este fin de semana, aprovechando un viaje a Gangneung, pensé que había que probar el famoso sundubu de Chodang-dong, así que busqué antes de salir y terminamos en Jeong Eunsuk Chodang Sundubu. Cuando comes con niños, elegir un plato también depende de si ellos pueden comerlo, así que nuestra familia pidió el Chodang Myeongpum table, que trae de todo: sundubu, bossam y kodari jorim en una sola mesa.

Jeong Eunsuk Chodang Sundubu está en Nanseolheon-ro, en el barrio de Chodang-dong de Gangneung, y según cuentan lo dirige la maestra culinaria Jeong Eunsuk, reconocida como maestra número 48 de Corea. Además del sundubu, ofrecen varios platos típicos de Gangneung como el dubu samhap (combinación de tofu), bossam, gajami sikhae (raya fermentada) y kodari, así que fue una buena parada para una comida durante el viaje. El plato estrella, el Chodang Myeongpum table, está elegido como menú especial de la ciudad de Gangneung.

El interior estaba limpio y las mesas tenían buen espacio entre sí. Fuimos con los niños y había tronas disponibles, así que parecía un buen lugar para comer en familia.

¿Cómo es aparcar en Jeong Eunsuk Chodang Sundubu un fin de semana?

Llegamos a las 12 del mediodía en fin de semana. Por suerte pudimos aparcar justo enfrente del restaurante, aunque a esa hora los sitios se llenan rápido. También hay un solar al lado del local donde se puede aparcar, así que no es un sitio sin ninguna opción.

Cuando terminamos de comer, casi a la una, ya había gente esperando fuera. Si van a almorzar un fin de semana, quizás conviene reservar con antelación.

Chodang Myeongpum table, 25.000 ₩: el menú que eligió la familia

Pedimos el Chodang Myeongpum table por 25.000 ₩. Vino con sundubu jjigae, dubu samhap y kodari a la parrilla con salsa, así que en lugar de un solo plato pudimos probar varios a la vez. Los acompañamientos también llegaron cuidados, sin sabores demasiado fuertes, pensados para combinar bien con el resto de la comida.

Sundubu en caldo blanco: la primera parte para los niños

Lo que más nos gustó de esta comida fue que niños y adultos pudieron ajustar el mismo plato a su gusto. Pedimos desde el principio que el sundubu jjigae viniera en caldo blanco, no picante. Y como el dadaegi se sirvió aparte, pudimos darles a los niños el sundubu sin picante mezclado con arroz primero.

Después de que los niños comieran, nosotros añadimos el dadaegi que nos habían servido aparte. El mismo guiso de sundubu, pero suave para los niños y picante para los adultos: muy cómodo cuando se come con niños. Si buscan un restaurante de sundubu en Gangneung con niños, vale la pena tenerlo en cuenta.

El bossam tierno que se terminó el hijo mayor 😂

El bossam que venía junto al sundubu jjigae, sinceramente esperábamos que el sundubu fuera lo mejor, pero el bossam estaba más tierno de lo que imaginábamos. Estaba tan suave que fue perfecto para el niño, y nuestro hijo se comió casi todo. 😂

No pedimos aparte una ración extra de suyuk (cerdo cocido), pero según la carta se puede añadir. Si van con niños, pensé que tanto el sundubu como el bossam son buena opción para ellos.

Kodari jorim, el plato favorito de los padres

Y lo que más me impresionó ese día, personalmente, fue el kodari jorim. La salsa estaba realmente deliciosa. Me gusta el kodari jorim y lo he probado en varios sitios, pero sinceramente este fue el mejor que he comido hasta ahora. Fuimos pensando solo en el sundubu, pero terminó siendo el kodari jorim lo que más recordamos.

Pudin de sundubu de regalo por dejar reseña

Al terminar la comida, nos dieron también un pudín de sundubu como parte de una promoción por escribir una reseña. Lo probamos de postre y estaba más rico de lo esperado, con un dulzor y un toque tostado agradable. Los niños también lo disfrutaron.

El juego de acertar los 0,89 segundos que divirtió a los niños

Al salir del restaurante, había algo más que divirtió a los niños. Frente al local hay una máquina que regula la temperatura de la leche de soja, y funciona como un juego de botones para acertar los 89 grados. Mi marido lo intentó, los niños también, y ambos fallaron. Al final probé yo... y acerté exactamente 0,89. 😂

Puede parecer una tontería, pero jugarlo con los niños fue un buen momento de diversión después de comer. Con este pequeño detalle, si van con niños, vale la pena probarlo.

¿Dónde comer sundubu con niños en Gangneung?

Lo que más nos gustó de Jeong Eunsuk Chodang Sundubu es que no solo sirven sundubu, sino que se pueden probar de una vez el sundubu jjigae, el dubu samhap, el bossam y el kodari. Sobre todo, con niños, lo mejor fue poder pedir el sundubu en caldo blanco y añadir el dadaegi por separado.

Nuestro hijo comió muy bien el bossam tierno, y a mí, personalmente, lo que más se me quedó grabado fue el kodari jorim. A eso de las 12 del mediodía en fin de semana todavía había aparcamiento, pero con el paso del tiempo los sitios se llenaron rápido, y hacia la una ya había gente esperando. Al estar cerca de Gyeongpodae, es un buen plan ir a ver el mar antes o después de comer. Como hicimos nosotros, se puede armar un recorrido de fin de semana en Gangneung: comer sundubu y luego pasear por Gyeongpodae.

Jeong Eunsuk Chodang Sundubu: dirección, horario y datos útiles

• Dirección: 200 Nanseolheon-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea
• Horario: lunes 08:00–16:00, miércoles–domingo 08:00–18:30, cerrado los martes
• Aparcamiento: frente al restaurante y en el solar junto al local
• Menú destacado: Chodang Myeongpum table 25.000 ₩, Chodang tofu table 20.000 ₩, Chodang sundubu hot pot 15.000 ₩ y más
• Los horarios y precios pueden variar, así que se recomienda confirmar antes de la visita.