Gimhae Juchon: gamjatang con fideos de camino a casa - Ppyeodae

Soy una trabajadora que hizo un viaje corto de un día y medio a Busan para saludar a la familia paterna de mi novio.

🛣️🛣️🛣️🛣️🛣️ El camino fue larguísimo y bastante duro, pero como nos invitaron a comidas deliciosas y de vuelta paramos a comer un gamjatang (sopa de espinazo de cerdo) realmente rico después de mucho tiempo, la conducción no se sintió tan pesada jaja. Voy a contarles la reseña de este restaurante donde comimos gamjatang de verdad delicioso: Ppyeodae Itneun Haejangguk Juchon Branch :)

Un buen restaurante de Juchon, Gimhae, para parar en el camino de vuelta

📌 Ppyeodae Itneun Haejangguk Juchon Branch / 295 Seobu-ro 1637beon-gil, Juchon-myeon, Gimhae-si, Gyeongnam, South Korea

Horario: todos los días 06:00 - 21:00 (última orden 20:30)

Nos alojamos por el lado de Sasang, Busan, ¡y de camino de vuelta pasamos cerca de Juchon! Buscando mucho encontramos este restaurante, ¡Ppyeodae Itneun Haejangguk! Al mirar el GPS vimos que solo sumaba unos 10 minutos, así que pensamos que sería 100 veces mejor que la comida de un área de servicio, ¡y decidimos ir!

El estacionamiento y el tamaño del local

Como hay un campo de golf cerca y también gente que pasa de camino al viajar, tenían un estacionamiento amplio :) Parecía tener espacio para unos 10 coches o más.

El interior era amplio, con unas 15 mesas en total para 4–6 personas, y la separación entre mesas era generosa, ¡genial! Se pedía por kiosco y se pagaba después en la caja +_+

Lo que pedimos

El menú tenía haejangguk, gamjatang y varios acompañamientos interesantes. ¡Nosotros pedimos el hanang de 2 personas + sotbap + bokkeumbap + cola cero! El hanang de 2 personas venía con panceta hervida al ajo y gejang picante, una composición muy, muy generosa.

Como soy una principiante en eso de desprender la carne del hueso con los dedos, me alegró mucho ver la caja de toallitas húmedas sobre la mesa, y también había servilletas junto a los cubiertos jaja.

Mientras esperábamos el pedido, noté un certificado de gran maestro de comida coreana colgado en la pared. Al verlo pensé: ¡hemos venido al lugar correcto! +_+ El día anterior habíamos tomado un trago con los mayores de la familia de mi novio, así que necesitaba un caldo bien caliente jajaja.

Panceta hervida al ajo y gejang picante, la base del hanang de 2 personas

Primero, los acompañamientos básicos: dos tipos de kimchi, pasta de soja para mojar + pimiento/cebolla. La salsa para mojar la carne tenía un poco de ajo picado y cebolla. Se veía más elaborada que una salsa común, y eso me gustó +_+

¡Esta es la panceta hervida al ajo y el gejang picante que vienen incluidos por defecto en el hanang de 2 personas! Los probamos primero, y ahí pensé: ah, la calidad del gamjatang está garantizada jajaja.

La panceta estaba cortada en un grosor adecuado y el ajo apenas tenía ese sabor punzante, combinaba bien con la salsa a base de soja ㅎ_ㅎ El gejang picante era de esos sabores con los que se acaba un tazón de arroz caliente entero. Tenía bastante carne y lo comimos con gusto :)

El gamjatang para 2, los fideos glass noodle y el sotbap de arroz blanco

Enseguida llegó el gamjatang para 2 personas, con unos 6–7 trozos de carne. Y a diferencia de otros restaurantes de gamjatang, este traía fideos glass noodle incluidos +_+

El sotbap de arroz blanco cuesta 2.000₩, mil wones más que el arroz normal. Pero como soy fanática del sotbap, ¡obligatorio pedirlo!

El trozo que me tocó no era de esos flacuchos con puro hueso, era todo un cerdo entre los cerdos, comió tanto como yo ㅎ_ㅎ

No soy muy fan de los fideos glass noodle, así que comí unos tres bocados, y mi novia, que los odia, apartó los suyos después de probar apenas un poco :) Pero los fideos del gamjatang, ¡eran realmente ricos! Si hubiera sabido que venían, los habría comido antes de que se ablandaran demasiado...

El bokkeumbap para preparar en mesa: ¿cuánto caldo hay que sacar?

El bokkeumbap para preparar en mesa cuesta 3.000₩. Trae cebollín, kimchi, danmuji, alga, aceite de sésamo y arroz. Lo mezclamos con siraegi (hojas de rábano secas) del gamjatang + un poco de carne + caldo +_+

Sacamos bastante caldo y lo hicimos algo seco al mezclarlo, pero creo que si hubiéramos sacado un poco más de caldo habría quedado realmente delicioso. Nos faltó sacar un cucharón más, qué momento...

Así que dejamos el fuego encendido un buen rato y reducimos bastante el caldo. Quizás porque lo mezclé yo misma, pero creo que es el mejor bokkeumbap de gamjatang que he comido hasta ahora jajajaja.

Valoración general de Ppyeodae Itneun Haejangguk Juchon Branch

Visitamos Ppyeodae Itneun Haejangguk Juchon Branch porque nos quedaba de camino, ¡y comimos muchísimo mejor de lo esperado, con total comodidad! Comimos el almuerzo a las 11 y la cena pasadas las 7, así que fue un atracón total... escribiendo este post me pregunto cómo entre dos personas nos terminamos la panceta + el gejang + el gamjatang + el sotbap + el bokkeumbap jaja. Si vuelvo a estar cerca, definitivamente 'sí' volvería a visitarlo :)

El fin de semana se nos fue volando por ir tan lejos, pero fue un fin de semana lleno de comida deliciosa, así que no me quedó mucha pena jaja.

Si vuelven de Busan o alrededores y quieren una comida de verdad en vez de comida de área de servicio, recomiendo mucho Ppyeodae Itneun Haejangguk +_+ ¡Fin~