Gopchang en Gimhae Yulha: cena en pareja con jeongol, Miracle Yang

Por la mañana y por la noche ya se siente bastante más fresco, pero con el cambio de estación me está dando alergia sin piedad ㅜㅜ Espero que ustedes también se cuiden en este cambio de clima, y ahora sí, vamos con el post de hoy❣️❣️

Esta vez les traigo un lugar al que fui cuando se me antojó gopchang (intestino delgado de res a la parrilla) en Gimhae, y la calidad de este gopchang me pareció tan buena que tenía que compartirlo. El restaurante de gopchang de Gimhae 'Miracle Yang Gopchang'.

Ubicación y aparcamiento de Miracle Yang Gopchang

Miracle Yang Gopchang

• 📍Ubicación: 101, 41 Yulha 7-ro, Gimhae-si, Gyeongsangnam-do, Miracle Yang Gopchang
• ⏰Horario: todos los días de 16 a 24 h
• 🚙Aparcamiento: disponible cerca del local
• ✅A tener en cuenta: apto para grupos, Wi-Fi, baños separados para hombres/mujeres, reservas, sillas para bebés, se admiten mascotas

El restaurante de gopchang de Gimhae 'Miracle Yang Gopchang' está ubicado cerca de la calle de cafés y las zonas comerciales de Yulha, así que es bastante cómodo llegar en coche propio. La gente suele aparcar en los callejones cercanos o en aparcamientos públicos de la zona, y si vas en transporte público, hay una parada de autobús a poca distancia caminando.

Al llegar frente al restaurante de gopchang de Gimhae 'Miracle Yang Gopchang', el letrero grande y con estilo retro llamaba mucho la atención~ Ya desde fuera se sentía ese ambiente acogedor y cómodo tan característico de los locales especializados en yang-gopchang.

Se nota que tiene muchos clientes habituales, ¿no?? Fuimos por la noche y el ambiente era perfecto para tomar una copita! (al final el gopchang hay que comerlo de noche sí o sí)

Ambiente y asientos del local

Por dentro es más amplio de lo que parecía desde fuera. En general tenía un ambiente limpio pero a la vez muy cómodo. En los restaurantes de yang-gopchang siempre preocupa un poco el olor o el humo por la naturaleza de la comida, ¿no?

Miracle Yang Gopchang tiene un buen sistema de ventilación, así que se podía comer en un ambiente agradable, lo cual me pareció un gran punto a favor. Las mesas son principalmente para 4 personas, así que sirve tanto para salidas familiares como para reuniones con amigos~

Menú y precios de Miracle Yang Gopchang

Miracle Yang Gopchang, especializado en daechang y gopchang a la parrilla, el restaurante de gopchang de Gimhae. ¡Les presento el menú!

🍖 Platos principales

• Teukyang (1 porción, 120g) ₩19,000
• Daechang (1 porción, 150g) ₩17,000
• A la parrilla con sal (1 porción teukyang+daechang, 150g) ₩17,000
• Salteado con salsa picante en plancha de piedra (1 porción teukyang+daechang) ₩17,000
• Jeongol (1 porción daechang+gopchang) ₩17,000 (¡pedido mínimo 2 porciones!!)
• Arroz frito de teukyang (para 2 porciones) ₩13,000

🍶 Bebidas

• Soju ₩5,000
• Cerveza ₩5,000
• Cheongha ₩6,000
• Bokbunja ₩15,000
• Ilpum Jinro ₩25,000

🍚 Comidas y extras

• Arroz frito del jeongol ₩2,000
• Fideos udon ₩2,000
• Fideos ramen ₩2,000
• Refresco ₩2,000
• Arroz ₩1,000

Lo que pedimos entre los dos

Menú pedido🍴

2 porciones de jeongol de daechang+gopchang, arroz frito del jeongol, y ramyeon sari. Así fue lo que pedimos entre los dos🍴🩷

Los acompañamientos (banchan)

De acompañamiento salieron eomuk (pastel de pescado) salteado, calamar seco condimentado, berenjena guisada y tomates cherry en miel. La cantidad de tipos no era mucha, pero me gustó que sacaran justo lo necesario, sin excesos.

Los tomates venían pelados por fuera, así que quedaban bien suaves, y al estar en miel tenían ese toque agridulce que, comido entre bocado y bocado, limpiaba el paladar de maravilla; una delicia aparte🧡

¿Qué tal el jeongol de daechang+gopchang?

La olla venía repleta de gopchang y daechang, ¿de verdad esto es real? Nos lo sirvieron sin escatimar nada... de verdad🧡 Mientras hervía a borbotones, además del sabor tostado del gopchang y el daechang, el caldo estaba bien picante y refrescante.

El daechang en particular, a diferencia del gopchang, tenía una carne más regordeta, y se notaba mucho más ese sabor tostado~

Como la textura del gopchang y el daechang es tan distinta, resultaba divertido ir alternando entre ambos😋 El gopchang era más chicloso, con ese sabor tostado que aumenta cuanto más se mastica, mientras que el daechang era suave, se deshacía en la boca y tenía un sabor más limpio.

El ramyeon sari, bien concentrado: el consejo del dueño

También añadimos ramyeon sari, y como pensamos que el caldo iba a faltar, íbamos a pedir que nos echaran más, pero el dueño nos dijo que comerlo un poco más concentrado, más 'seco', hace que los fideos absorban mejor el caldo y quede más rico, así que confiamos en su palabra y no añadimos más caldo.

Los fideos quedaron bien impregnados de caldo y con un umami increíble, ¿saben? Pensé que hicimos bien en hacerle caso al dueño. Si piden el jeongol, les recomiendo agregar el ramyeon sari sin dudarlo💕

El final: arroz frito del jeongol

Al final hay que terminar con el arroz frito, ¿verdad?? Mezclar el arroz con lo que queda del jeongol de daechang y gopchang y saltearlo, uff... no hay nada como eso👍 Gracias al daechang y al gopchang, quedaba ese sabor tostado y hasta la parte ligeramente pegada al fondo estaba deliciosa; así cerramos la comida a la perfección~