Restaurante chino en Jecheon: tangsuyuk picante con mis padres, Nangman Jjajang

Fui al pueblo por el cumpleaños de mi madre :) Antes de la celebración, nada más llegar a la terminal de autobuses y de camino a casa, teníamos tantísima hambre que paramos en este sitio. ¡Y resulta que era un auténtico restaurante top de Uirimji! Se llama Nangman Jjajang y, aunque entramos sin ninguna expectativa, tanto mis padres como yo salimos tan contentos que tenía que contároslo sí o sí.

El tangsuyuk de Jecheon, el tangsuyuk de mi vida

El nuevo tangsuyuk de Jecheon del restaurante original del tangsuyuk de crema... ¡se ha convertido en el tangsuyuk de mi vida!

Mi familia pidió la novedad de la carta, el tangsuyuk de Jecheon (tangsuyuk, cerdo rebozado y frito con salsa agridulce) en versión picante, un jaengban jjajang (fideos con salsa de soja negra servidos en bandeja) y un refrescante naeng jjamppong (sopa de fideos picante servida fría). Como dicen que este local fue el primero de toda Corea en crear el tangsuyuk de crema, allá por 2010, dudamos un montón si pedir ese, pero al ver que acababa de salir el tangsuyuk de Jecheon picante y siendo una familia de amantes del picante, nos lanzamos... ¡Guau! ¡Fue una elección sin ni un 1 % de arrepentimiento!

Era la primera vez que probaba un tangsuyuk picante y no era ese picante artificial tipo capsaicina, sino un picor lleno de sabor umami que se te queda en la cabeza. El rebozado lleva aceite de cebolleta, así que el toque tostado era distinto a todo, y como usan solomillo fresco de cerdo nacional, no había ni rastro de olor a cerdo y la carne estaba súper tierna~ Mis padres también lo devoraron diciendo que la carne era muy blanda y la salsa muy limpia :)

Jaengban jjajang con dulzor de boniato y naeng jjamppong

¡Y el jaengban jjajang! A diferencia de otros chinos, después de comerlo no te queda pesadez ni sensación grasienta, el final es limpísimo~ Me preguntaba cuál sería el secreto y resulta que reducen el azúcar y añaden boniato para lograr un dulzor natural. Ya mientras comía pensé «¿y este boniato qué hace en un jjajang?», pero nunca imaginé que fuera por eso 🫢 Además, la masa la amasan ellos cada mañana, así que los fideos estaban elásticos y firmes, y la combinación con la salsa de jjajang era una pasada.

El naeng jjamppong tenía un caldo agridulce muy atractivo. Aunque mi padre, que normalmente no disfruta de lo ácido, dijo que no era del todo su estilo, para mí, que adoro los sabores ácidos, ¡fue perfecto! Puede haber opiniones divididas según el punto de acidez, pero la calidad de la comida en sí es excelente, así que lo recomiendo muchísimo como capricho de verano.

Local amplio y cómodo, aparcamiento de sobra

Un local cómodo y un ambiente cálido

Lo que más me gustó al entrar fue lo amplio y cómodo que es el local. (Había tanta gente que no pude sacar fotos…!) Aunque había bastantes familias, las mesas están muy separadas y no se sentía agobio para nada, y en el parking de delante sobraban plazas, así que entramos sin ningún estrés por aparcar.

Pero lo que de verdad me emocionó fue la amabilidad y la generosidad del dueño. Nos contó que el último viernes de cada mes, por la noche, reparte jjajangmyeon de forma solidaria. Con lo rico que está todo y encima con ese corazón tan grande, a uno le entran ganas de que le lluevan clientes y se forre~👍🏻👍🏻👍🏻

En vez de pegas, planes para volver

¿Pegas sinceras? ¡Más bien promesa de volver!

Normalmente en cualquier restaurante siempre hay algún pero: que si la espera es larga, que si aparcar es un lío... pero aquí, sinceramente, por mucho que intenté buscarle una pega, no la encontré. Aparcamiento cómodo, local amplio, dueño amabilísimo!!! Y sobre todo, la comida no es nada agresiva, así que es un chino saludable que no te deja sentimiento de culpa después~ Si tengo que sacar algo a la fuerza... ¿que la capacidad de mi estómago tiene un límite y me quedé sin probar el tangsuyuk de crema original, cosa que lamentaré eternamente? 😂😂

Así que la próxima vez el plan es venir con toda la familia al completo, abuelos incluidos, ¡y arrasar con el tangsuyuk de crema y el de Jecheon! (La verdad es que el tangsuyuk de ajo también me tiene muy intrigada...) Estaba tan rico que, nada más llegar a casa, fui a saludar a mis abuelos, que viven al lado, y les conté con pelos y señales que había descubierto un restaurazo en Jecheon... y resulta que ellos ya lo conocían: es un sitio de locales de toda la vida~ Si estáis de viaje por Jecheon y buscáis un restaurante de locales en el que confiar, aquí acertáis seguro. ¡De verdad~~~!

Información de Nangman Jjajang

• 2-41 Uirim-daero 48-gil, Jecheon-si, Chungcheongbuk-do
• Parking propio frente al local (muy amplio)
• Todos los días de 10:00 a 19:30
• Descanso de 16:00 a 17:00
• Última comanda a las 19:00

Una comida que hizo feliz a toda la familia

Fue un día en el que, por pura hambre, entramos por casualidad y nos encontramos con el tangsuyuk y el jjajangmyeon de nuestras vidas. Gracias a unos platos hechos con ingredientes locales frescos y el cariño de 20 años de oficio, toda la familia disfrutó de una comida fuera de casa feliz. A quienes quieran comida china ligera y sin pesadez, o a quienes quieran llenar bien el estómago después de admirar el precioso paisaje de Uirimji, les recomiendo con todas mis fuerzas Nangman Jjajang, un auténtico restaurante top de Uirimji~ ¡Espero que vosotros también vayáis y viváis una comida calentita y llena de cariño!!!