Quán Hoa ở Jecheon: tangsuyuk cay cùng bố mẹ Nangman Jjajang

Nhân dịp sinh nhật mẹ, tôi về quê chơi :) Trước sinh nhật, vừa đến bến xe ở quê và trên đường về nhà thì đói quá nên ghé vào đây. Ai ngờ lại là quán ngon Uirimji chính hiệu đó mọi người! Chính là Nangman Jjajang; ghé mà chẳng kỳ vọng gì, vậy mà cả tôi lẫn bố mẹ đều ăn cực kỳ hài lòng nên nhất định phải giới thiệu ngay!

Jecheon tangsuyuk trở thành tangsuyuk để đời của tôi

Jecheon tangsuyuk, món mới của quán khai sinh cream tangsuyuk, đã trở thành tangsuyuk để đời của tôi!

Gia đình tôi gọi Jecheon tangsuyuk (tangsuyuk kiểu Jecheon, vị cay) là món mới, jaengban jjajang (mì tương đen trên khay) và naeng jjamppong (mì jjamppong lạnh) mát lạnh. Nghe nói đây là quán gốc đã phát triển cream tangsuyuk đầu tiên ở Hàn Quốc vào năm 2010 nên cũng đắn đo ghê lắm có nên gọi cream tangsuyuk không. Nhưng vì Jecheon tangsuyuk vị cay vừa ra mắt, mà nhà tôi lại mê cay, nên đã gọi thử...! Trời ơi... đúng là quyết định không hề hối tiếc!

Lần đầu ăn tangsuyuk cay, mà không phải kiểu cay nhân tạo như capsaicin đâu, đó là cái cay bùng vị umami khiến cứ nhớ mãi! Lớp áo chiên dùng dầu hành lá nên thơm béo đặc biệt; có lẽ nhờ dùng thăn heo tươi nội địa nên hoàn toàn không có mùi hôi, thịt lại mềm ơi là mềm~ Bố mẹ cũng ăn rất ngon, khen thịt mềm và nước sốt thanh mát :)

Jaengban jjajang ngọt từ khoai lang và naeng jjamppong

Rồi đến jaengban jjajang nữa! Khác với nhiều quán Hoa khác, ăn xong không hề đầy bụng hay ngấy, hậu vị lại cực kỳ gọn nhẹ~ Hóa ra bí quyết là giảm đường, thêm khoai lang để tạo vị ngọt tự nhiên đó mọi người!! Đang ăn tôi còn thắc mắc sao jjajang lại có khoai lang, không ngờ là vì lý do này 🫢 Mì được tự nhào mỗi sáng nên sợi dai, săn chắc, kết hợp với sốt jjajang đúng là tuyệt vời!

Naeng jjamppong có nước dùng chua ngọt rất cuốn. Dù bố tôi vốn không thích vị chua nên bảo món này không hẳn hợp khẩu vị, nhưng với người mê chua như tôi thì đúng là chân ái! Vị chua có thể khiến mọi người thích hoặc không, nhưng chất lượng món ăn thì rất xuất sắc, tôi cực kỳ đề cử như một món ngon mùa hè!

Không gian rộng thoáng, đỗ xe dư dả

Không gian thoải mái và bầu không khí ấm áp

Điều tôi thích nhất khi vừa bước vào là không gian quán rộng rãi, thoáng đãng. (Khách đông quá nên tôi không chụp được…!) Dù có khá nhiều gia đình đến ăn, khoảng cách giữa các bàn rộng nên không hề bí bách. Bãi đỗ xe trước quán cũng dư chỗ, vào ăn thoải mái chẳng phải căng thẳng chuyện đỗ xe!

Hơn hết, điều khiến tôi cảm động là sự tử tế và tấm lòng ấm áp của chủ quán. Nghe nói tối thứ Sáu cuối cùng mỗi tháng, quán còn phục vụ jjajangmyeon thiện nguyện nữa. Đồ ăn đã ngon mà tấm lòng lại rộng rãi thế này, tự nhiên tôi chỉ mong nhiều người tìm đến để quán được ủng hộ thật đông thôi~👍🏻👍🏻👍🏻

Không có điểm tiếc nuối, chỉ có kế hoạch quay lại

Điểm tiếc nuối thật lòng? Ngược lại là quyết tâm quay lại!

Thường đi ăn nhà hàng sẽ có ít nhất một điểm trừ như phải chờ lâu hay đỗ xe bất tiện, nhưng thật lòng ở đây, cố vắt óc tìm điểm đáng tiếc cũng không có luôn. Đỗ xe tiện, quán rộng, chủ quán thân thiện!!! Quan trọng nhất là đồ ăn không nêm nếm quá gắt, ăn xong không thấy tội lỗi; đúng là quán Hoa lành mạnh~ Nếu buộc phải kể một điều tiếc thì chỉ là dạ dày tôi có giới hạn, không ăn được cream tangsuyuk trứ danh thôi, tiếc đứt ruột luôn đó? 😂😂

Vì thế lần tới tôi định đưa cả ông bà đi, cả nhà tổng động viên rồi xử lý cả cream tangsuyuk lẫn Jecheon tangsuyuk! (Thật ra cũng tò mò tangsuyuk tỏi ghê...) Ngon quá nên vừa về đến nhà, vì nhà ông bà ở ngay gần đó, tôi đã qua chào rồi kể tỉ mỉ rằng mình tìm được quán ngon Jecheon. Ai ngờ đây vốn là quán địa phương Jecheon mà ông bà đã biết rồi~ Nếu đang du lịch Jecheon và tìm quán địa phương Jecheon đáng tin, đến đây là chắc chắn thành công! Thật đó~~~

Thông tin quán Nangman Jjajang

• 2-41 Uirim-daero 48-gil, Jecheon-si, Chungcheongbuk-do, South Korea
• Bãi đỗ xe riêng trước quán (rất rộng)
• Hằng ngày 10:00–19:30
• Giờ nghỉ 16:00–17:00
• Nhận món cuối 19:00

Bữa ăn khiến cả nhà hạnh phúc

Đói quá nên tình cờ ghé vào, vậy mà đó là một ngày tôi gặp được tangsuyuk và jjajangmyeon để đời. Nhờ những món ăn được làm bằng nguyên liệu địa phương tươi ngon và sự tận tâm tích lũy suốt 20 năm, cả nhà đã có một bữa ngoài đầy vui vẻ! Ai muốn thưởng thức món Hoa thanh nhẹ, không ngấy; ai muốn no bụng sau khi ngắm cảnh Uirimji xinh đẹp, tôi rất rất đề cử Nangman Jjajang, quán ngon Uirimji chính hiệu nha~ Mọi người nhất định hãy ghé một lần để trải nghiệm bữa ăn ấm áp đầy tâm huyết nhé!!!