Restaurante chino en Jecheon: jjajangmyeon y tangsuyuk

Nangman Jjajang en Jecheon, con el bebé

Como íbamos a viajar a Jecheon con el bebé, estuvimos pensando qué comer al mediodía y elegimos Nangman Jjajang, uno de los restaurantes recomendados por la gente local. A todo el mundo le gusta el jjajangmyeon, fideos con salsa negra coreana, y decían que el tangsuyuk de solomillo llevaba ingredientes muy buenos, así que pensé que podríamos compartirlo con el bebé.

• 2-41 Uirim-daero 48-gil, Jecheon-si, Chungcheongbuk-do
• Todos los días, 10:00–19:30
• ¡Se puede aparcar en el espacio de delante!

El cuidado que se nota en los ingredientes y el espacio

¡Dicen que Nangman Jjajang empezó en Nowon-gu, Seúl, y se trasladó para abrir en Uirimji en 2014! Si buscáis un poco, podéis ver cuánta filosofía y orgullo tiene el propietario por su comida.

• Ingredientes coreanos
• Uso de especialidades regionales y alimentos locales
• Uso de ingredientes refrigerados en vez de congelados
• Reducir los polvos blancos

Qué genial es el dueño... ¡!,

¡La genialidad del dueño también se siente en la distancia amplia entre mesas y en este espacio tan agradable!

En Nangman Jjajang hacen fideos caseros: los preparan en el restaurante cada mañana y los cuecen cuando entra el pedido. ¡También usan guindilla coreana en polvo y caldo de huesos de ternera coreana! Ya entendéis perfectamente por qué podía darle de comer al bebé con tranquilidad, ¿verdad? ¡Comida de verdad hecha con muchísimo cuidado!

¡La barra de autoservicio era la definición misma de limpieza! Cuando la barra de autoservicio de un restaurante está desordenada, por alguna razón parece poco higiénica, pero aquí estaba impecable y se notaba el esmero en la variedad de cosas preparadas. ¡El personal no paraba de rellenarla y limpiarla!

Pedimos jjajang en bandeja y tangsuyuk de solomillo con crema

¡La variedad de la carta es increíble! Había tantos platos apetecibles que dudamos mucho, pero pedimos los favoritos: jjajang en bandeja y tangsuyuk con crema. El jjajang en bandeja decía que picaba un poquito, pero como el bebé de todos modos no podía comerlo, jeje, ¡elegimos según nuestro gusto!

Fuimos a servirnos los acompañamientos de la barra de autoservicio y, mientras leía un artículo sobre Nangman Jjajang, un restaurante de Uirimji, la comida llegó enseguida. ¡Los encurtidos que, según dicen, preparan ellos mismos también estaban buenísimos!

Tangsuyuk de solomillo con crema, nada pesado

¡El tangsuyuk de solomillo con crema! Normalmente a mi marido le encanta la chuleta de cerdo de solomillo y a mí la salsa de crema, así que lo pedimos pensando «oh, qué rico debe estar»... pero nos topamos con el tangsuyuk de nuestra vida.... No olía nada a solomillo, estaba súper, súper jugoso, crujiente por fuera y además con arroz glutinoso...... ¡lo máximo! Y la salsa no era pesada ni un poquitín; era cremosa, dulce, como ligeramente ácida, y otra vez cremosa. ¡La salsa fue el toque decisivo!

¡La cebolla finita, el maíz y los guisantes de arriba también fueron un toque decisivo! ¡Como una reunión de toques decisivos! ¡De verdad que está buenísimo! ¡No es la típica salsa de crema que imagináis! Al bebé no le suele gustar mucho la carne, pero tenía tantas ganas de comer que le corté un trocito solo de la parte interior; no comió su arroz y se dedicó a ñam ñam con la carne.

Mezclar arroz con el jjajang en bandeja, ligeramente picante

¡El jjajang en bandeja que llegó después también fue lo máximo! Venía cargadito de pulpo bebé, gambas, brócoli y cebolla.

El ligero picante y el aroma a perilla del jjajang en bandeja combinaban de maravilla con el tangsuyuk de solomillo con crema.

Somos una pareja de buen comer, pero la ración era realmente enorme. Vi que la gente de alrededor mezclaba arroz ahí dentro y recomiendo ENORMEMENTE hacerlo. ¡Los fideos estaban muy elásticos, pero la salsa era tan completa que con arroz queda perfecta!

¡Brillaba de lo jugoso que estaba! Ahora entiendo por qué es famoso como restaurante local de Jecheon. Un sabor que te hace pensar que, después de encontrar un restaurante de tu vida en Jecheon, tienes que volver a viajar a Jecheon....

Qué orgullo de bebé, sentado tranquilito y comiéndose felizmente la carne del tangsuyuk. Se nota muchísimo que los ingredientes son buenos, ¡y las raciones son generosas! Sinceramente, pensaba que era difícil encontrar un restaurante de tu vida en una zona turística, ¡pero encontré mi restaurante chino de la vida!!!!! Recomiendo muchísimo Nangman Jjajang, un restaurante de Uirimji, para ir con el bebé, con la familia o en pareja. ¡Recomendación de verdad! ¡La combinación de los dos platos es lo mejor!